西瓜还能做成西瓜豆酱?咸香鲜美,全家都爱吃
西瓜、大豆和盐的比例约为1:4:0.33。5、搅拌好的盆盖上棉布,用绳子系紧,这样既可以充分发酵,又可以防止苍蝇蚊虫叮咬。6、把锅搬到阳光下暴晒。为什么要选择三伏天做酱油?一是因为这时候太阳是最毒的,另一个是这段时间有很多连续的晴天,酱豆需要连晒半个月左右。如果日照时间短,酱豆晒的时间不长,会严重影响...
从默默无闻到单店月销两万瓶,电商平台帮开封西瓜豆酱打响名声...
盛夏时分,用黄豆、面粉、西瓜瓤等做成西瓜豆酱……这一定是不少开封人曾经的回忆。“以前各家基本都会做西瓜豆酱,老一辈人做得比较多,现在做得就比较少了。”开封徐家西瓜豆酱传承人徐建中介绍,开封西瓜品质优良,做出的酱色泽呈棕黄色,用它来炖肉、蘸馍吃都很不错。西瓜豆酱与豆瓣酱相比,相对小众。徐建中...
风味人间:抹上香辣的西瓜豆酱,最能衬托馍的甘甜
风味人间:抹上香辣的西瓜豆酱,最能衬托馍的甘甜2021年05月24日15:07新浪网作者来路不明的里吉举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享3特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:西瓜权利...
长毛黄豆做出美味“瓜豆酱”,城里会做的人不多了
做西瓜豆酱需要注意的主要有三点,一是各种材料的比例,二是黄豆的捂制,三是晒酱。首先是比例问题,黄豆五斤,盐两斤,西瓜二十斤,其余还需要各种大料。接下来就是加工黄豆了,将准备好的豆子煮熟,但不要煮烂,煮熟的豆子趁热拌上面粉,面粉不用多,只需要将豆子粒粒包裹起来就可以了。将包裹好面粉的豆子摊放在簸箕中,...
大豆+西瓜做这种美味 高温下暴晒长出绿毛才好吃
都是上乘的大豆和沙瓤西瓜,配料有纯正花生油、姜丝、花椒、八角、辣椒和盐。大千西瓜酱是具有独特风味的一种老古酱,营养丰富,味道咸甜,有西瓜的清香气味,炸熟后,清香味更加浓郁,是做炸酱面和拌面条的佳品。不知道大家喜不喜欢吃这种土法做的酱,一起来品尝一下吧!关注甲乙拼图,了解更多百姓故事。
河南人的西瓜,吃到最后是咸的!
做西瓜豆酱,要热锅凉油,把葱花辣椒煸出香味后,刺啦一声下入豆酱(www.e993.com)2024年7月24日。等到锅中炸出红油时盛出,趁热夹在烙馍中。莹莹日记咬上一口,五香味儿的豆酱热热的滚在口腔里,所到之处都是一股浓香鲜甜,偶然吃到还没全部消散不见的西瓜,软绵的口感多了软糯的柔和。
咸吃辣吃的水果,都被北方人拉黑了?
水果咸吃并非广东独有,广西、海南、云南等地都有不少独门配方,例如荔枝蘸酱油、西瓜蘸盐、木瓜蘸辣椒,吃法一点也不比广东少。当地人都说,一旦试过水果咸吃,就像打开了味蕾的潘多拉魔盒,一天不吃就馋得慌。头等CP,非辣椒盐莫属水果咸吃,像一个万花筒,每次打开都是新的惊喜。
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西瓜酱豆9、榆钱子窝窝榆钱窝窝又名榆钱子窝头,是一道美食,主料是榆钱、面粉、玉米面,调料是精盐、大蒜等。这道美食主要通过中火蒸制而成。榆钱是春季特有的野菜,味道可口,营养丰富,榆钱有健脾益胃的功效。榆钱子窝头,是北方地区特有的一种小吃。由榆树的果实榆钱和面粉或玉米面蒸制而成,形状如传统馒头,口...
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徐家西瓜豆酱打开网易新闻查看精彩图片我们开封的特产河南人的“本命”一瓶西瓜酱,可以蘸“宇宙”打开网易新闻查看精彩图片炒菜拌饭蘸馒头包子饺子捞面条西瓜酱可以承包你的一日三餐!拧开瓶盖,浓郁的香气扑鼻而来,不仅让人食指大动,更重要的是,它是家乡的味道。