2024年8月食品行业舆情盘点_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

此外,针对网友质疑制冰机是否清洁到位的问题,该门店工作人员回应称,“我们每天都会打扫的,就像制冰机的话我们可能一周一次,然后碰上一些特殊情况的话,也会周清月清都会来一次。因为我们的操作流程其实很简单,就加冰块、接水、接个浓缩,他这个美式就好了。水什么的都是肉眼都很透亮的,就不是制作的问题。”事件六:...

市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识...

97.餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。(对)98.为勤俭节约,餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。(错)99.餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请复检。(错)100.网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的,应当在设立后30个工作日向所在地食品药品监管部门备案。(对...

市场总局印发:餐饮服务管理人员必备知识题库

96.餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。(错)97.餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。(对)98.为勤俭节约,餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。(错)99.餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请复检。(错)100.网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构...

【深度】从海底捞到网红店 解决中国餐饮行业食品安全问题有多难?

“我们制定了严格的产品黄金标准——包括温度、组织状态、气味、口感、口味。建立并不断完善餐厅操作标准系统,系统涵盖食品安全、个人卫生、原料接收、原料及成品贮存、食物烹制规程、清洁消毒、炸油品质管理、废弃油脂管理、新品培训等等。”永和大王在一份书面回复中对界面新闻称。“系统”与标准化事实上,像麦当劳这...

丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...

13.食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。(正确)14.食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。(错误)15.食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。(正确)...

速看!8月第五批招聘信息来了

①对餐厅的QSC(品质、服务、清洁)管理,呈现塔斯汀标准;②完成餐厅开铺、打烊、周清等日常工作流程的安排;③完成业务报表的审核,编制员工考勤、工资表单,安排订货等行政事务,维持餐厅正常运营;④对顾客满意度和外卖平台评分关注,能灵活妥善处理客户投诉;

中央第三环境保护督察组第二十九批转办案件办理情况(下)

二是工农大街美晨家园丽园4号楼“美晨烧烤涮”和“滨馨快餐”经营露天烧烤,每天下午5点至次日凌晨营业期间油烟和噪声扰民,垃圾遍地,影响小区环境卫生,举报人要求取缔露天烧烤。”第一个问题办理情况:(“美晨家园小区院内,丽园2号楼(北向)和丽园4号楼(南向)有多家餐饮商铺,均无油烟净化设施和高空排放设施,油烟...

餐厅KPI考核的重中之重,店长对店面的四个管控点!你知道吗?

卫生清洁制度上墙到店立即检查,下班前检查对不达标的立即纠正以周为单位对店面各区域、设备、死角进行清理,建立周清表,并严格监督执行。下面是一张餐厅的周清表打开网易新闻查看精彩图片四、V、价值打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片...