学做饭、学养树、学急救……交大这些课“太会了”!
2022年12月12日 - 中青在线
精心备课,先试后讲为了上好烹饪课,食堂师傅们背后也没少下功夫。霍顺涛师傅把十几把厨房用刀逐一摆出来展示,逐个讲解功能和用途;已有19年工作经验的寇涛师傅边展示刀工边讲课,讲授内容足足准备了14页A4纸;1997年就到交大工作的邵力卫师傅为了教会学生挑选新鲜食材,细心地把各种食材挑选技巧全部手写了出来……上课前...
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精心备课,先试后讲为了上好烹饪课,食堂师傅们背后也没少下功夫。霍顺涛师傅把十几把厨房用刀逐一摆出来展示,逐个讲解功能和用途;已有19年工作经验的寇涛师傅边展示刀工边讲课,讲授内容足足准备了14页A4纸;1997年就到交大工作的邵力卫师傅为了教会学生挑选新鲜食材,细心地把各种食材挑选技巧全部手写了出来……上课前...