公开菜品卡路里,上线产品身份证,老乡鸡引领健康饮食新风尚

今年老乡鸡推出了“66健康节”,公开了菜品卡路里。例如毛豆烧土鸡443kcal/份、葱油菜薹141kcal/份、农家蒸蛋68kcal/份、三黑元气饭169kcal/100g、这一套下来不仅能吃饱,卡路里也满足了减肥和健身人士的需求。最关键的是老乡鸡味道也好。对比“味蕾受刑”的轻食,老乡鸡明档厨房现炒出餐,饭菜热腾腾,家常味十足...

老乡鸡“明牌”!公示菜品加工方式等级,开设厨房直播间欢迎云监工

就在前一天,老乡鸡发布了《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》,回应菜品是否为预制菜问题,称老乡鸡当前正餐菜品中餐厅现做占比70.6%,其他是中央厨房或外部供应商提供的半预制食材,到餐厅现场烹饪成出品。其中,半预制产品占比27.7%,复热预制占比1.7%。值得注意的是,老乡鸡还开通了“老乡鸡中央厨房”和“老乡鸡餐厅后厨...

注重健康饮食,老乡鸡携手数字化平台开启“66健康节”

6月16日,老乡鸡启动第二届“66健康节”,推出夏日限定新品——“椰椰木瓜鸡汤”,每份椰椰木瓜鸡汤含有200mg维生素C、102卡路里,新品主打低脂低卡,适合当下身材管理需求人群。值得关注的是,继老乡鸡公开20万字溯源报告后,为更进一步让消费者清晰了解菜品“身份”,“66健康节”当日同步公布毛豆烧土鸡、葱油鸡两款核心经典...

为什么老乡鸡总在排队?

2023年6月,老乡鸡就也在小程序上线了营养师推荐专区,其中包含10款明确标注热量的汤、主食及菜品。在社交媒体上被评论为:更适合中国宝宝体质的减脂餐。从社媒评论来看,老乡鸡成为不少网友怀孕、生病时的首选放心外卖。笔记中不乏:“打工人怀孕就吃老乡鸡,平安度过孕早期”、“病号餐就点老乡鸡”等标题。图源:小红书...

老乡鸡“硬怼预制”背后是餐饮“可视化”的崛起

首先，公示《老乡鸡菜品溯源报告》。这份报告共677页20万字，其中包含202个供应商明细、484个三卡追溯档案（餐厅菜品追溯卡188个，央厨食材追溯卡136个，外采原料追溯卡160个）。其次，开启实时监控直播。如针对消费者对中央厨房的监督，开通老乡鸡中央厨房实时直播；针对消费对后厨的监督，开通老乡鸡餐厅后厨的...

老乡鸡2024年首道新菜燃爆!贵州风味辣子鸡,让你吃得火辣辣,过年不...

围绕季节,推出特定菜品,特色主题点亮味蕾除了围绕爆款产品进行延伸,还可以根据季节进行营销传播主题,塑造特色概念,推出相应的新菜品(www.e993.com)2024年11月1日。例如,在夏季,老乡鸡推出了一款更适合夏天喝的鸡汤——"椰椰清爽鸡汤",味道清甜而低热量,给消费者带来夏日的舒爽感受;秋冬季,老乡鸡推出了竹荪鹿茸菇鸡汤,选用了来自川贵地区的红托竹荪...

够狠!老乡鸡公开预制比例…

决定将677页共20万字,包含202个供应商明细,484个三卡追溯档案(餐厅菜品追溯卡188个,央厨食材追溯卡136个,外采原料追溯卡160个)的《老乡鸡菜品溯源报告》向社会全面原文公开;决定开通老乡鸡中央厨房和老乡鸡餐厅后厨两个实时监控直播间;决定餐厅将公示正餐菜品的加工方式分类,并以颜色作为区分。

2024年4月食品行业舆情盘点_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

2024年4月食品行业舆情信息如下:罚款180万!“3·15晚会”曝光的天价“听花酒”罚单来了;香港消委会实测30款啤酒全部检出生物胺;多起宰客事件引关注;食品安全事件频繁;老乡鸡发布《老乡鸡菜品溯源报告》;推出“科比酱酒”贵州科比酒业被质疑“碰瓷”;东方甄选南美

忠实顾客点出:老乡鸡“贵”不在价格,而在产品用心

首先,在客单价方面,老乡鸡的客单价在25元左右,在行业来说属于正常水平,对于白领和一家大小来说,这个价格是能接受的,并非像网传的部分网友散播的老乡鸡“贵得吃不起”。一位中午常在老乡鸡用餐的常客表示:网上很多都说老乡鸡贵,但是他们不了解老乡鸡,并不知道老乡鸡的“贵”,其实不是贵在价格,而是对于菜品的用心和...

肯德基卖“减脂餐”!为啥餐饮品牌们都开始卷低热量了?

几天前老乡鸡宣布,自家减脂菜品又上新了,是161千卡的椰子鸡汤和205千卡的海鲈鱼蒸豆腐。再看看老乡鸡煞有其事的菜单,我似乎明白了一个道理,大部分中餐都适合被拿来减肥,就看商家们如何包装。所以我建议黄焖鸡和猪脚饭赶紧准备起来,谁又能说鸡肉和猪皮不是纯纯的高蛋白和胶原蛋白。