餐饮人正在挖掘小土豆的价值

在抖音平台上,与土豆相关的话题播放量累计高达200多亿,其中#土豆话题播放量达到143.5亿,小土豆话题也有81.6亿的播放量;而在小红书上,关于土豆的种草笔记数量接近百万篇。这一趋势吸引了众多餐饮从业者的目光,他们纷纷借助土豆的热度,以“土豆”为卖点开设新店。由此,餐饮行业掀起了一场声势浩大的“土豆热潮”。一...

预防肥胖、调节菌群 这种米线里也有的“宝藏淀粉”好处多

这种碳水化合物存在于很多我们日常吃的食物中,比如大米、燕麦、豆类、土豆、香蕉以及烹饪烘焙用的淀粉中,还存在于土豆粉、米线、宽粉中。它就是抗性淀粉这种宝藏淀粉常吃好处多多1.帮助减肥、预防肥胖淀粉分三种类型,快消化淀粉、慢消化淀粉、抗性淀粉,它们以不同的比例存在于食物中。抗性淀粉则是指不能在小...

健身饮食篇食物热量表大全

食物热量表,需注意的是,摄入热量假如大于运动消耗的量,则会造成肥胖,以下表单中,大卡=千卡=1000卡。五谷类,豆类的热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)油炸土豆片黑芝麻芝麻(白)油面筋方便面油饼油条莜麦面燕麦片小米薏米籼米(标一)高粱米富强粉通心粉大黄米(黍)江米粳米(标二...

868种常见食物热量表,要瘦要胖你看着办!

莴笋:12千卡/100克GI值:23苹果:54千卡/100克GI值:36海带:138千卡/100克GI值:17香菜:33千卡/100克魔芋:151千卡/100克GI值:30火龙果:60千卡/100克红枣雪燕燕窝:43千卡/100克芹菜:25千卡/100克GI值:15竹筒饭:213千卡/100克清炖排骨:185千卡/100克梅子:249千卡/100克南非瓜子:582千...

不骗你!米粉土豆粉不胖人,还是减肥主食

而且，各种粉在加工过程中，完全不用加油加糖，干燥后的热量和大米、面粉差不多，比同样是煮一煮就能吃的方便面靠谱多了。三种主食的营养对比*数据来自《中国食物成分表（第6版）》以及某品牌方便面包装。现在还有一些粉，是用粗粮糙米做的，看起来更健康！大家可以像米面一样，买一些红薯粉、土豆粉、龙口...

都是碳水,米线土豆粉为什么适合减肥减肚子?

米线、土豆粉、意面、冷藏米饭这些都是对减肥有帮助的主食(www.e993.com)2024年11月1日。02只是要注意,米线、土豆粉、意面别用高热量的汤或酱来烹饪。图源:pixabay血糖反应:影响脂肪增减与分布一说到减肥,很多人的第一反应就是在碳水上做文章,要么少吃要么不吃。但别忘了,碳水质量跟减肥也有关系。

土豆薯片、土豆粉膨化薯片有啥区别?要减肥别被乐事忽悠了

看看,吃一桶薯片,摄入的脂肪为34.3克,热量达到563千卡,将近5碗米饭的热量啦!那么切片薯片呢?吃下这样一包薯片,摄入脂肪25.6克,能量达到422千卡,超过3碗半米饭了!再看看上好佳袋装薯片,也是按照30克标注的营养含量,难道是企业商量好的吗?《优生活实验室》觉得,乐事公司等这样的大企业,在营养标注上这样含糊,...

米线、米粉、面条,哪种更适合糖尿病患者吃?90%的人都猜错了

*《中国食物成分表第6版》、某些包装食品的营养成分表说明不难发现,经特殊工艺制成的各种粉干燥后的热量和大米、面粉差不多,但是面条和各种粉(尤其是红薯粉、土豆粉)的GI比蒸米饭更低,对血糖的影响更小。课程推荐(上下滑动查看1200种食物GI值速查表)...

3·15特别报道|10款热销酸辣粉测评

除了钠含量，营养成分表还明确标注了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，比如说每100克嗨吃家酸辣粉的能量为1764千焦，约为421大卡，100克白米饭的热量约为116大卡，换算成白米饭，吃100克嗨吃家酸辣粉的热量等于吃了三碗半白米饭，不经意间热量摄入就超标了。如今，“三高”、肥胖等疾病正向着年轻化、普遍化...

选择什么样的主食有利于减肥?

例如,米线、土豆粉和意面这些主食就是低血糖反应食物,因为它们所含的淀粉颗粒较大,其中的淀粉会被肠道慢慢吸收(Brand-Milleretal.,2002)。这是因为淀粉颗粒的尺寸与其被消化吸收的速度有密切关系。颗粒越大,表面积相对于体积就越小,酶的作用就相对较慢。因此,米线、土豆粉和意面等主食含的淀粉在肠道中被逐渐...