猪肉水饺中竟是鸡肉鸭皮含量更高?海霸王玩猫腻被罚
在超市走访中,记者找到了一款“海霸王撒尿牛肉丸”。该产品配料表标注的成分依次为猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、饮用水等。其中,牛肉主料占产品净质量分数大于等于8%。隔壁冰柜正在出售的另一品牌的撒尿牛肉丸配料表则显示:牛肉、猪肉、鸡肉、水等,并明确标注牛肉含量大于等于25%,猪肉大于等于15%,鸡肉大于等于12%。...
“猪肉水饺”由鸡肉或鸭皮做成,“撒尿牛肉丸”中猪肉含量最高...
该产品配料表标注的成分依次为猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、饮用水等。其中,牛肉主料占产品净质量分数大于等于8%。隔壁冰柜正在出售的另一品牌的撒尿牛肉丸配料表则显示:牛肉、猪肉、鸡肉、水等,并明确标注牛肉含量大于等于25%,猪肉大于等于15%,鸡肉大于等于12%。据了解,我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB...
肾阴虚吃猪肉皮好吗
肾阴虚患者适量食用猪肉皮对身体有一定的好处。但若存在高脂血症、动脉粥样硬化等疾病,则不建议过多食用。1.存在一定的好处:中医认为黑色入肾,而猪蹄中的黑色素含量较多,所以适当进食一些猪蹄可以滋补肾脏,辅助改善肾阴虚的情况。同时其中还含有较为丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素,能够为人体补充所需要的营养...
刚宰杀的肉才最新鲜?挑到一块好猪肉,关键要看这6点→
刚宰杀时,正是肉最不好吃的时候,这个阶段肉的乳酸含量最高,pH值为5.4~6.7,当pH达到5.4的时候动物肌肉的肌纤维便会硬化,出现僵直。牛肉大约在屠宰后2.5小时出现僵直,羊肉、猪肉、鸡肉则是1小时便会出现僵直。这时候的肉口感不佳,有不愉快的气味,烹煮后也非常硬,肉汤较为浑浊。图库版权图片...
放生鱼豆腐?这在整个“放生界”都很炸裂|肉丸|丸子|牛肉|蟹肉|...
比如有些肉丸类产品的配料表,在靠前位置有猪油膘、牛脂肪、鸡皮、起酥油等增加脂肪含量的配料。不少丸子在咬开后也会发现它的横断面在滋滋冒油,而且这些丸子里多是饱和脂肪,从健康角度说,当然还是选脂肪含量低一些的??钠含量高市面上大部分的火锅丸类食品,钠含量普遍都在500mg/100g以上。也就是说,吃这...
猪肉皮不要扔垃圾桶了!这样吃养颜美容,给皮肤补充胶原蛋白
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料(www.e993.com)2024年7月30日。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。所以不要再嫌弃猪皮,把它丢掉,它...
近500种常见食物的嘌呤含量表!快收藏,会吃的人不担心尿酸高
畜肉类及制品嘌呤含量表名称含量名称含量鹅肝(熟)408鸡心168鸭肝(熟)398乌鸡肉(熟)159鹅肝377兔肉(熟)148鸭肠(熟)346狗肉(熟)146鸡肝317鹅脑(熟)140鸭胗(熟)316猪肉138猪肥肠(熟)296猪手(熟)134猪肝275金锣猪肉肠131猪肺272牛肉干127鹅心(熟)259叉烧肉(熟)124猪肚(熟)252驴肉(熟)117牛肝251猪耳朵(熟)114...
大厨必备!五花肉、里脊肉……不同部位的猪肉适合做什么菜!一张表...
前肘:前肘较细,蹄子向后弯。皮较厚、筋较多、胶质较重、瘦肉较多。后肘:后肘较粗,蹄子向前抬,肉质较前肘相对要差。带皮烹制,适宜凉拌、炖等。著名的东坡肘子就是用前肘烹制的。猪脚前脚:质量比后蹄好些,只有皮、筋、骨骼等组织,胶原蛋白含量较高。
怎么挑到一块好猪肉?关键要看这6点!
猪肉含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及人体必需的氨基酸,是优质的动物蛋白质来源。土猪肉和普通猪肉的区别在于:土猪肉的脂肪含量高,肌内脂肪含量高,挥发性风味物质独特,所以它吃起来比普通猪肉要香。《中国居民膳食指南》推荐成年人每天摄入动物性食物120~200克。猪肉是典型的红肉,要控制一下量,建议大家增加禽肉...
煲汤用哪块猪肉最好?不同部位适合做什么菜?教你挑!
和前腿相比,后腿整体偏瘦、筋少,吃起来纤维感很明显;和小里脊相比,后腿脂肪含量略高,但价格便宜不少。后腿肉还分成臀尖肉、二刀肉、元宝肉、猪腱(猪展)等。喜欢吃嫩点的,可以点名买元宝肉。要做回锅肉,就选二刀肉。煲汤可以买猪腱肉。后腿肉还适合用来做腊肉、灌香肠等。