营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
营养素参考值(NRV,NutritionReferenceValues)是用于比较食品营养成分含量高低的参考值,将营养成分含量与NRV进行比较,能使消费者更好地理解营养成分含量的高低。规定的能量和32种营养成分参考数值如表2所示。表2营养素参考值(NRV)图片来源:GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品的营养素参考...
营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
收藏丨麸皮的营养成分价值表,麸皮都有哪些优缺点?
麸皮营养含量见表1-5数据来源于中国饲料成分及营养价值表(第30版)。2、麸皮的优点①粗纤维含量高:小麦种皮中粗纤维含量较高,使麦麸中粗纤维的含量也较高(6.5%~12%),这对麸皮的能量价值稍有影响,有效能值较低,可用来调节饲料的养分浓度。②含不饱和脂肪酸:脂肪含量约4%左右,其中不饱和脂肪酸含量高,易...
国民营养健康指导委员会办公室关于印发“减油、增豆、加奶”核心...
11.??大豆及其制品种类多样、营养丰富,可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等,适合所有人群食用。12.??常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益,可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等发病风险,还有助于延缓老年人肌肉衰减。13.??建议成年人平均每天摄入15~25克大豆或相当量的大豆...
“增豆控油”小百科| 各种大豆食品的营养都是一样的吗?
不同大豆食品的营养成分因制作过程和成品形式的不同而有所区别。大豆是一种营养丰富的植物性食品,含有高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维、维生素、矿物质以及生物活性化合物,如异黄酮和低聚糖。但是,大豆加工成不同食品时,其营养成分的可利用性和含量可能会发生变化。
“春吃豆,胜吃肉”!建议:这5种豆,高营养、高蛋白,不妨多吃
豆类中蛋白质,植物纤维等营养成分含量高,民间有着“春吃豆胜吃肉”一说,可见豆类的滋补养生作用有多高(www.e993.com)2024年10月19日。春季到来,建议大家,多吃这5种豆。1、豌豆豌豆的营养价值非常高,它里面富含维生素、碳水、蛋白质,矿物质等多种营养成分,可以抗菌消炎,能够预防感冒。
全网找到12款「豆浆粉」:成分很棒,早餐代替豆浆又快又营养!1分钟...
配料表、成分表:营养点评:也是只有大豆,膳食纤维量11%,挺高了。一小袋20克,蛋白质含量折算成原料大豆相当于22克。5、碧翠园黄豆纯豆浆粉性价比:0.99元/10g产品图:配料表、成分表:营养点评:这款营养成分表标记了「钙」含量,很加分。豆制品也是补钙的好来源,因为原料大豆中就含有一定量的钙(191mg/10...
不同大豆食品的营养有什么区别?
豆腐:通过豆浆加入凝固剂(如石膏)制成,是一种高蛋白、低脂肪的食品,含有钙和铁,但相比原豆可能丢失了一些水溶性维生素。发酵大豆食品:如豆豉、纳豆、味噌等,经过发酵过程,其中的蛋白质被分解成更易吸收的形式,同时产生新的营养成分,如维生素B12。发酵还能增加食品的生物活性化合物含量,提高其健康益处。
百事、雀巢入局,被称为“长寿豆”的低GI新食材正扎根中国
根据新华社此前报道,鹰嘴豆在蛋白质功效比值、氨基酸含量和消化率等指标均高于其他豆类。目前,以原豆复兴、三只松鼠为代表的品牌采用蒸煮工艺来同时实现鹰嘴豆营养成分的保留以及让口感的软糯易咀嚼。这类产品的推出让品牌感知到银发群体的消费需求。王鹭原告诉AgeFood,曾意外发现不少消费者会为家里的老人、小孩、...
大会现场|付萍教授详细解读国家团体标准《老年营养食品通则》
??老年营养食品定义为:适合60岁及以上老年人生理特点、健康状况和营养需求的食品,包括预包装食品和特殊膳食食品。??营养质量指数(IndexofNutritionalQuality,INQ)是指用来测量食品中营养素含量与能量含量的关系,计算公式:INQ=(食物营养素含量/营养素推荐量)/(食物热能含量/热能推荐量)。??食物质构...