这13 种高蛋白食物,让减肥也能美味不停
除了蛋白质含量高,大豆还富含纤维。2017年《最佳营养》里的一篇文章把大豆的蛋白质含量和牛肉进行了比较。他们的研究结果表明,100克大豆含有337卡路里和高达49.2克蛋白质。相比之下,100克的牛排含有117卡路里和仅23克蛋白质。黑豆如果您担心患上痛风、肾结石或出现尿酸问题,那就无需烦恼。黑豆是...
常吃这 4 种豆,高蛋白低热量,糖尿病人必备
豆类的碳水化合物含量少,升糖指数(GI)大多都在55以下,是我们常说的低升糖指数食物,豆类中丰富的蛋白质和膳食纤维能减缓碳水化合物在血液中分解葡萄糖的速度,米饭中加入适量豆类做成杂粮饭会使餐后血糖更加平稳。那我们常吃的豆类有哪些能加到米饭中做成杂粮饭呢?红豆,绿豆,鹰嘴豆,白芸豆等。1、红豆蛋白质高...
想要有效控制血糖?这类“宝藏”食物特别推荐!
黄豆中蛋白质含量高达40%,含糖量仅为25%,如果做成豆浆,含糖量会更低,且易被人体吸收,对增强糖友的抵抗力、减少并发症很有帮助。制作鲜豆浆剩下的豆渣,含有大量膳食纤维,尤其是在吃饭的时候适当吃点,不仅可以缓解饥饿感,还能吸附食物中的糖,使人体对糖的吸收变慢,缓解餐后血糖的迅速升高。此外,豆渣还有润肠...
哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和...
短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。第二名:豌豆豌豆不仅同样含有所有人体所需的必...
吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康寿命!
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了(www.e993.com)2024年9月16日。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋...
吃肉好还是吃豆好?哈佛研究揭秘:这种蛋白质竟能让你多活几年?
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,且吸收率能达到0.9以上,接近肉类蛋白的吸收率。因此,大豆可以替代肉类使用,包括豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,可以完全代替肉蛋奶。02豌豆尽管豌豆收率只有0.69,但由于含有所有人体所需的必需氨基酸,并且价格更便宜且更容易获取,因...
...两大研究表明:多喝豆浆,少吃红肉,延寿近1年,并且饮食中蛋白质...
研究人员给6月龄和16月龄的雄性C57小鼠分别饲喂含有不同蛋白质含量的饮食:P5、P15、P25、P35和P45组,分别按照卡路里比例给与5(P5),15(P15),25(P25),35(P35)和45(P45)kcal%蛋白质;70、60、50、40和30kcal%的碳水化合物;以及25kcal%脂肪,饲喂至小鼠死亡为止。
了解一下身体蛋白质的基本构件:氨基酸
含有全部九种必需氨基酸的食物被称为完全蛋白质。这些食物包括牛肉、家禽、鱼、鸡蛋、乳制品、大豆、藜麦和荞麦。含有部分但不是全部必需氨基酸的食物被称为不完全蛋白质。这些食物包括坚果、种子、豆类和一些谷物。比如我们民族先人淮南王刘安的伟大发明--豆腐,其蛋白质含量非常丰富,但缺少一种人体必需的氨基酸———...
蛋白营养食品为运动注入能量,助力奥运高光时刻!
豆类蛋白质属于优质蛋白,含有较高的赖氨酸,含硫氨基酸如甲硫氨酸和色氨酸含量较低,有较高的营养价值,豆腐中的蛋白质含量可达16.2%,且脂类物质含量恰当。大豆肽利用大豆提纯蛋白粉或者发酵豆渣为原料,利用复合酶解的方法,将大分子蛋白酶解成多肽而研制的大豆类运动补剂。大豆肽经过酶解加工后可有效去除大豆蛋白的豆...