探访高产高蛋白“金豆子”

5次随机取样测产结果显示:绥农76平均蛋白质含量(干基)高达47.96%、脂肪含量17.52%、折合亩产为272公斤,不仅蛋白质含量创新高,而且单产达到很高水平。日前,记者走进绥农76的诞生地——省农业科学院绥化分院大豆研究室进行探访。记者了解到,为了培育出这颗“金豆子”,这里的三代科研人员已默默耕耘30余载。1989年就...

肌酐高能吃各种豆子吗

肌酐高能吃各种豆子吗核心提示:肌酐高的患者可以少量食用各种豆制品。虽然豆制品属于中嘌呤食物,但是其蛋白质含量较高,在体内经过代谢后会产生较多的尿酸以及肌酐,如果长期过量食用可能会引起血肌酐水平持续偏高。但如果只是偶尔食用,并且每肌酐高的患者可以少量食用各种豆制品。虽然豆制品属于中嘌呤食物,但是其蛋白...

每100克蛋白质含量是牛奶的7倍!揭秘豆中之王鹰嘴豆的营养秘密

每100克鹰嘴豆中蛋白质的含量高达8.8克,这比同等重量的牛奶还要高出7倍之多。在追求健康饮食的今天,蛋白质的重要性不言而喻。它不仅是身体组织的构建块,更是维持生命活动不可或缺的营养素。除了蛋白质,鹰嘴豆还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。它的膳食纤维含量约为每100克6.5克,这几乎是同等重量菠菜的7倍...

【科普营养】吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?

它们的蛋白质含量高达35%以上,脂肪含量在16%~20%之间,还有大量的膳食纤维和低聚糖,但是淀粉含量非常少。所以它们不能当主食,也没法煮到黏糯或沙软的状态。膳食指南建议大家每天吃豆制品,说的就是大豆做的豆浆、豆腐、腐竹之类产品。另外一类是淀粉豆(pulse,drybean,或non-oilseedlegumes),包括红小豆...

这种豆子营养满分,高蛋白、高钾,春天吃正好!

豌豆的蛋白质含量在蔬菜中算是佼佼者,煮豌豆的蛋白质高达8.9g/100g,是我们平时吃的豆角的近4倍,新鲜豌豆的蛋白质为7.4g/100g。并且,豌豆蛋白具有良好的氨基酸组成配比,消化率高,赖氨酸含量高达7.2%,比蚕豆和扁豆都高。赖氨酸是组成蛋白质的基础零件之一,也是人体肝脏和胆的主要组成成分,不仅能促进脂肪...

这种豆子富含蛋白质且低脂,春天吃正好,但有一类人吃了可能致命...

维生素和矿物质:蚕豆富含多种维生素和矿物质,包括叶酸、钾、镁等(www.e993.com)2024年11月3日。抗氧化物质:蚕豆含有丰富的抗氧化物质,如多酚类化合物,有助于减少自由基对身体的损害。低脂肪:蚕豆中脂肪含量较低,适合需要控制脂肪摄入的人群食用。所以,作为一种富含蛋白质、膳食纤维且低脂肪的豆类,蚕豆的营养价值是很优秀的,不论是鲜豆当...

豆一-天气升温,豆子变质将迫使持粮大户出售余粮,中等蛋白粮源价格...

粮源主要集中在基层收购网点,随着天气升温,豆子变质将迫使持粮大户出售余粮,中等蛋白粮源价格还有下跌空间。后续市场持续关注下游工厂采购以及收粮网点库存情况。盘面来看,受豆类总体走强的影响,有所跟涨,不过基本面利好有限,限制反弹幅度。研究员:蔡跃辉期货从业资格号:F0251444...

它被称为「豆中之王」,但很多人却不懂吃!

杂豆中的「尖子生」,低GI高蛋白、高膳食纤维鹰嘴豆作为杂豆中的佼佼者,不仅味道好,GI值(升糖指数)也只有33,是妥妥的低GI食物,控糖怕胖也能放心吃![1]除此之外,它各类营养素含量的表现,也相当优秀～图片来源:丁香设计团队换算下来:每百克鹰嘴豆的蛋白质含量约是等量牛奶的7倍,在日常饮食中...

主食别只吃米饭馒头了!这种豆子能控血脂、调血压……快试试

1.蛋白质含量丰富干鹰嘴豆的蛋白质含量高达21.2克/100克,即便是煮熟的鹰嘴豆,蛋白质含量也能达到8.86克/100克,牛肉的蛋白质含量约为18.3克/100克,虽然比熟鹰嘴豆高,但鹰嘴豆在补充蛋白方面还有其他优势。鹰嘴豆属于豆类中的杂豆,和红豆、绿豆、芸豆等属于一类。鹰嘴豆所含的蛋白质属于优质蛋白,包含了人体所必...

这种豆子富含蛋白质且低脂,但有一类人吃了可能致命

蚕豆,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等,是春末夏初的一种蔬菜,它既可作主食,又可作副食,嫩豆还能当蔬菜炒着吃,如五香蚕豆、辣味豆、怪味豆、油炸蚕豆和蚕豆辣酱等,都是人们爱吃的食品。不过,有一类人吃蚕豆可能诱发“蚕豆病”!参考文献[1]刘柏林,于雪荣,赵紫微等.7种杂豆营养成份含量分析及营养评价[J].安徽...