研究了食物的蛋白质含量表后,我决定这样做

我的安排是,早餐一般以鸡蛋和牛奶为主,中午来点鱼虾肉类,晚上以豆制品为主。2.吃蛋白质食物的同时会吃点富含维生素C的食物,富含蛋白质的食物和VC的食物会给人体提供胶原蛋白,吃猪蹄不能提供胶原蛋白,只是心理安慰而已。3.蛋白质含量表中每100g食物中蛋白质含量最多的是牛肉,今年的牛肉太便宜了,决定每周都要...

每100克蛋白质含量是牛奶的7倍!揭秘豆中之王鹰嘴豆的营养秘密

每100克鹰嘴豆中蛋白质的含量高达8.8克,这比同等重量的牛奶还要高出7倍之多。在追求健康饮食的今天,蛋白质的重要性不言而喻。它不仅是身体组织的构建块,更是维持生命活动不可或缺的营养素。除了蛋白质,鹰嘴豆还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。它的膳食纤维含量约为每100克6.5克,这几乎是同等重量菠菜的7倍...

美黄豆是什么?美黄豆有哪些特点和用途?

因此,美黄豆通常具有较高的蛋白质含量和较低的油脂含量,这使得它在食品加工和饲料行业中具有独特的优势。美黄豆的用途广泛,主要分为食用和工业用途两大类。在食用方面,美黄豆是制作豆腐、豆浆、豆油等食品的重要原料。其高蛋白质含量使其成为素食者和健康饮食爱好者的理想选择。此外,美黄豆还被广泛用于制作各种豆制...

腐竹蛋白质含量不达标?这款快速检测仪可帮大忙,但是很多企业不知道!

在腐竹相关的新闻中,常常可以看到某“腐竹蛋白质含量不达标”。原来,腐竹等豆制品中的蛋白质来源于豆制品中含大豆蛋白质的原料,蛋白质属于质量指标。《非发酵豆制品》(GB/T22106-2008)中规定,腐竹中蛋白质最低限量为45.0g/100g;其他豆制品中蛋白质最低限量为43.0g/100g。造成蛋白质含量不达标的原因,一方...

“增豆控油”知识问答

(1)蛋白质:大豆含有丰富的蛋白质,含量约为22%~37%,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,是一类优质蛋白质。而且大豆富含谷物类蛋白质缺乏的赖氨酸,是与谷物类蛋白质互补的天然理想食品。(2)碳水化合物和膳食纤维:大豆中的碳水化合物和膳食纤维的含量分别占30%~37%、15%~16%,因此丰富的膳食纤维可以促进胃肠...

吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康...

大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了(www.e993.com)2024年11月3日。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋...

比牛奶高12倍的蛋白质!揭秘“豆中之王”:黑豆的功效与醋泡秘籍

其中黑豆可以说是豆类中蛋白质含量之王。其蛋白质含量竟然达到了48%以上,移居豆界第一把交椅。所以黑豆又有着“植物蛋白之王”的美名。黑豆中的蛋白质含量要比肉类高两倍多,甚至是牛奶的12倍,而且还是优质蛋白质。除此之外,黑豆还有很多功效:1、促进消化...

营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

每天可以喝500毫升牛奶,每100毫升牛奶里含蛋白质约3%;健康时报图4、豆制品补充大豆蛋白,吃一块豆腐可以补充20克左右的蛋白质。营养师殳荣介绍,以大米粥为例,蛋白质含量为10%,又不是优质蛋白。因此煮粥时,不妨加入猪肝、虾仁、咸鸭蛋、瘦肉等作为搭配,或者也可以在煮粥时加入各种豆类、谷类等。⑦...

全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?

中国居民膳食指南推荐每天大豆和坚果加起来15-35克,按20-25克大豆算(约含7-10克蛋白质),大约相当于100-120克的水豆腐,40-50克的豆腐干,300-400克的豆浆。每个产品的水分和蛋白质含量会有点差异,具体要看一下产品包装上的营养成分表。

蛋白质对老年人关键,鼓励老者:两种高蛋白食物应大胆摄取

大豆是豆类中的佼佼者,其蛋白质含量高达35%-40%,而且大豆蛋白质中的氨基酸组成与动物性蛋白质相近,其中赖氨酸的含量较高,正好弥补了谷类食物中赖氨酸的不足。除了大豆,黑豆、红豆、绿豆等其他豆类也含有丰富的蛋白质,这些豆类蛋白质的含量虽然不如大豆高,但它们也含有必需氨基酸,而且富含膳食纤维、矿物质和维生素...