别再错过了!高尿酸患者必须知道的豆制品真相!
一般来讲,豆浆、豆花、新鲜豆腐、纳豆等嘌呤含量较低,而豆粉、腐竹、豆皮等嘌呤含量相对偏高,可能与豆制品的含水量有关。按照嘌呤含量由低到高,我们简单排个序:豆花<新鲜豆腐<纳豆<豆皮<腐竹<豆粉按照《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南(2019)》所说的意见:“不推荐也不限制豆制品(如豆腐)的摄入。”也就是说...
具体有哪些食物中的嘌呤含量高呢
一、动物内脏1.鸭肝:每100g鸭肝中含有238mg的嘌呤;2.猪心:每100g猪心中含有97mg的嘌呤;3.鸡肝:每100g鸡肝中含有145mg的嘌呤。二、海鲜类1.带鱼:每100g带鱼中含有263mg的嘌呤;2.鲳鱼:每100g鲳鱼中含有133mg的嘌呤;3.三文鱼:每100g三文鱼中含有138mg的嘌呤。三、豆制品类1.豆腐:每100g豆腐...
3种“嘌呤大户”被揪出,不是豆制品而是它
我们都知道海鲜和豆制品含有高嘌呤,但常常忽视以下三种食物,它们的嘌呤含量更高:1.干菌藻类干菌藻类的嘌呤含量普遍很高,比如紫菜的嘌呤含量甚至高于猪肝。常用的干香菇和猴头菇也含有较高的嘌呤,所以要避免过量食用。2.浓汤类肉类炖煮后的汤中嘌呤含量可能比肉本身更高,因为嘌呤是易溶于水的物质。特别是鱼汤...
最全“食物嘌呤表”!高尿酸会“祸害”身体多个器官,这些食物一定...
水果类及制品坚果、种子类蓄肉类及制品乳类及制品蛋类及制品鱼虾蟹及贝类素食食品饮料类含酒精饮料糖、果脯和蜜饯、蜂蜜类油脂类调味品类有朋友可能会问:1.啤酒嘌呤含量低,尿酸高的人为什么不能喝?因为啤酒不仅本身含有嘌呤,在体内代谢时还会增加尿酸生成,抑制尿酸排泄。2.豆及豆制品的嘌呤很高...
我国痛风患者超千万,“祸根”是豆制品?这4种食物才是嘌呤大户
相比之下,豆腐干、腐竹、豆皮等豆制品的水分含量较低,属于中嘌呤食物,和豆浆一样,不建议痛风患者大量食用。若真想享用豆制品,推荐优先选择豆花、豆腐等。二、痛风不加以控制,可能会面临3个后果尿酸居高不下不仅对关节造成伤害,而且几乎影响人体内的每个器官,包括大脑(中枢)。痛风若未及时治疗或治疗时间过长,可能...
超千万人痛风,都是豆制品惹的祸?5种食物才是嘌呤大户
根据《中国居民膳食指南(2022)》,大豆的推荐摄入量为每日15-25g,但目前我国居民大豆人均摄入量仅为10.3g/日,远低于推荐摄入量(www.e993.com)2024年7月25日。其次,豆制品本身并不会导致痛风。黄豆在制成豆制品之前需用水浸泡,一部分嘌呤会在浸泡过程中溶于水,而制作过程中还会加水,进一步稀释嘌呤浓度,所以并不会导致痛风。
「萍安健康」豆制品不再给痛风“背锅”!高尿酸人群也能吃
李红娟认为,如果仍然对豆制品中的嘌呤含量有所担忧,可以选择嘌呤含量较低的豆制品进行食用。豆制品根据加工方式的不同,其嘌呤含量会大幅下降,比如干黄豆的嘌呤含量为218mg/100g,而豆干、豆腐、豆浆则分别为66.5mg/100g、55.5mg/100g、27.75mg/100g。简而言之,含水量越高的豆制品,其嘌呤含量就越低。大家...
我国超千万人患痛风,是因为豆制品?这3种食物才是嘌呤大户
豆制品是许多人日常饮食的一部分,包括豆腐、豆浆、豆皮等。从医学的角度来看,豆制品的嘌呤含量相对较低。打开网易新闻查看精彩图片根据日本厚生劳动省的数据,每100克豆腐中嘌呤含量约为10-50毫克,而每100克绿豆中嘌呤含量约为60-90毫克。虽然豆制品的嘌呤含量相对较低,但是如果摄入过多,仍然可能导致体内嘌呤水...
4种素菜是“嘌呤大户”,越吃痛风、肾病来得越快!其中3个比海鲜还高
正常人群每天建议摄入25~35克的豆制品,而痛风患者的摄入量应减半左右。具体而言,建议痛风患者每日摄入豆腐40克、豆腐干25克、香干37克。至于豆浆,正常浓度的豆浆属于低嘌呤食物,痛风患者可以适量食用。但自制豆浆往往浓度较高,嘌呤含量也相对较高,建议痛风患者少喝或稀释后再饮用。
尿酸高能吃豆制品吗?
100克北豆腐(老豆腐)嘌呤含量只有68毫克,成功挤入低嘌呤食物行列。一般除了腐竹、豆皮为高嘌呤食物外,其他豆制品嘌呤含量都不算高。对于痛风病人,除了急性期,优质蛋白应以嘌呤含量几乎为0的蛋、奶为主,不建议摄入大豆及豆制品外,其他阶段均可用豆制品代替部分肉类,适量摄入。比如普通浓度豆浆100-200毫升、豆腐、豆...