秋季值得吃的食物清单!快来看主食、蔬果都有哪些
但是菜山药的淀粉含量就低得多,12%左右,虽然跟芋头差不多,但是蒸着吃口感依然很脆,更适合当菜吃。为了平衡热量,可以和其它菜配着做,比如炒山药、木耳、胡萝卜、西葫芦,多放点其它三样菜,少放山药。5、南瓜推荐可做主食的是栗面南瓜,这是因为菜南瓜的碳水含量只有5.3克/100克,连土豆的1/3都不到。w...
你超了吗?体重标准来了→_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
抗性淀粉,简单来说就是一种难消化的淀粉。以下几种食物富含抗性淀粉,升血糖慢、饱腹感强,可以作为优质主食。1.全谷物推荐食物:燕麦、甜玉米、大麦、小麦、高粱。市面上未经加工的全谷类、种子类,大都含有抗性淀粉。一日三餐中建议保持1/4或者1/2全谷物的摄入,三餐中至少有一餐全谷物。小贴士:单纯地食用...
科普| 经常吃这种主食,气力足了、体重轻了、脂肪肝都变好了!
土豆的钾元素含量高达每百克347毫克,在蔬菜中名列前茅,对咱们保护心脏、控压都有帮助。减肥降脂很多人一直误认为土豆淀粉含量过高容易导致发胖,但土豆中的淀粉可不是普通淀粉,事实上,它含有大量的——抗性淀粉。现代营养学认为,淀粉分三种类型,快消化淀粉、慢消化淀粉、抗性淀粉,它们以不同的比例存在于食物中。
一种超好吃又营养的“水中人参” 很多北方人没见过
鸡头米的淀粉含量在70%以上,淀粉多的这个特点,与莲藕、菱角等水生植物都很类似,与粗杂粮类相当,可以在饮食中充当主食来提供能量,做成甜品、煮粥,都是一把好手。说到淀粉,这里还有个小知识点。我们在做菜时,有种做法叫做“勾芡”,最早就是来自于用芡实的淀粉给菜肴增稠,所以现在把用淀粉增稠,叫做勾芡。2、...
一种超好吃又营养的“水中人参”,江南人正在抢“鮮”,但很多北方...
淀粉多能当主食鸡头米的淀粉含量在70%以上,淀粉多的这个特点,与莲藕、菱角等水生植物都很类似,与粗杂粮类相当,可以在饮食中充当主食来提供能量,做成甜品、煮粥,都是一把好手。说到淀粉,这里还有个小知识点。我们在做菜时,有种做法叫做“勾芡”,最早就是来自于用芡实的淀粉给菜肴增稠,所以现在把用淀粉增稠...
【健康科普】你超了吗?体重标准来了!
1.建议主食凉一凉再吃米饭、馒头、土豆做熟后冷藏,抗性淀粉含量会显著增加,升糖指数也有明显下降(www.e993.com)2024年10月20日。再加热后,抗性淀粉也会部分保留,像米饭冷藏后重新加热,血糖反应仍比新鲜热米饭要低。高温状态,淀粉吸水糊化,抗性淀粉含量会降低,食物会更容易消化吸收,血糖反应也会变高。
超适合夏天的主食,减肥能吃!热量只有米饭的1/3!
根据《中国食物成分表》,凉粉中碳水化合物含量只有9%,而90%是水分,热量只有38kcal/100g,大米饭有118kcal/100g。对比下来,比大米饭少了快2倍的热量,完全可以放心炫!02抗性淀粉多,对肠道友好「淀粉凝胶」类食物有一个对肠胃很友好的成分:抗性淀粉。
被誉为“淀粉之王”的它,到底能不能放心吃?
虽然木薯生吃有毒,但不可忽略的一个事实是,木薯的淀粉含量高达70%-80%。口感软糯、产量大,但对生长环境和栽培水平的要求却很低,耐旱又抗贫瘠,说白了,吃木薯成本低、能抗饿。这些特点让木薯在农业水平落后的地区(主要是非洲地区)被大量种植,并成为当地人们赖以生存的主食。现在,木薯是世界上第三大淀粉来源,名...
糯玉米、甜玉米,哪个更好?|淀粉|水果|蔗糖|老玉米_网易订阅
老玉米,淀粉含量较高,扛饿,可以当主食或替代一部分主食。特别是发硬的老玉米,不但糖含量比普通玉米低,而且粗纤维含量高,适合糖尿病患者和减肥人士食用。水果玉米,水分足,维生素C含量高,可以生吃,不过它的淀粉和蛋白质含量很低,不扛饿。健康全说综合家庭医生(jtys1983)...
主食放凉了吃有什么效果
答案:不一定。主食冷却后是否会增加抗性淀粉的含量,与食物淀粉的组成有很大的关系。对于直链淀粉含量高的米饭、馒头、面包,放凉后抗性淀粉的含量会有明显增加。但对于支链淀粉含量高的糯米类食物,比如汤圆、元宵、粽子等,即便放凉了吃,对减肥和控血糖都没有任何帮助。