你吃的对吗?世卫组织官方健康饮食方案:糖、盐、脂肪该怎么吃?
不饱和脂肪(来自鱼、坚果、葵花油、黄豆、菜籽油和橄榄油等)优于饱和脂肪(来自肥肉、黄油、棕榈油和椰子油、奶油、奶酪、酥油和猪油等)和所有工业生产的反式脂肪(来自烘烤和油炸食品、曲奇饼、饼干、薄脆饼等预包装的零食和食品)还有哺乳动物反式脂肪(存在牛、羊等哺乳动物肉类和乳制品中)。如何减少脂肪摄入?·...
胆固醇含量为零的植物油,真的更健康?
准确来说,胆固醇是一种类脂,就是结构和性质类似于脂肪的意思。自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物中,植物中很少含有。像我们平常见到的花生、核桃、葵花籽、大豆、亚麻籽、芝麻等都不含有胆固醇,榨出的油也不会有胆固醇,所以胆固醇含量自然就是零了。相反,大多数植物中含有植物固醇,结构和胆固醇相似,可以抑制...
靠「吃」真的能减轻脂肪肝,新研究点名7种食物
豆浆等大豆制品能量低,建议每天至少食用一次;牛奶含有较多的钙质,可抑制人体内胆固醇合成酶的活性,建议脂肪肝患者选用低脂奶。饮料和各种甜食中的糖很容易在肝脏转化为脂肪,酒也不要喝。油类少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。猪油、牛油、羊油、奶油等,饱和脂肪酸含量高的最好都不吃,每日植物油的摄入量应为20...
红外测油仪可以检测哪种油类物质
1.石油类:包括各种烃类、苯、甲苯、二甲苯等,这些物质主要来自工业废水、生活污水等。2.动植物油类:包括各种脂肪酸、甘油酯、蜡质等,这些物质主要来自餐饮废水、农业污水等。3.酮类:包括丙酮、丁酮、环己酮等,这些物质主要来自化工废水、制药废水等。4.酯类:包括乙酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸丙酯等,这些物质主要...
脂肪肝可以靠饮食调节!学会‘挑食’更健康!
豆浆等大豆制品能量低,建议每天至少食用一次;牛奶含有较多的钙质,可抑制人体内胆固醇合成酶的活性,建议脂肪肝患者选用低脂奶。饮料和各种甜食中的糖很容易在肝脏转化为脂肪,酒也不要喝。6、油类少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。猪油、牛油、羊油、奶油等,饱和脂肪酸含量高的最好都不吃,每日植物油的摄入量应...
以为吃这几种油最安全?也许你又吃错了!
亚麻籽油中的「α-亚麻酸」含量特别高,它有利于降低炎症反应(www.e993.com)2024年8月5日。葵花籽油、玉米油、普通花生油、芝麻油中的「亚油酸」含量高,吃得过多时有促炎效应。饱和脂肪酸过多(牛油、羊油、猪油、奶油和棕榈油等饱和脂肪酸含量较高)也会促炎。此外,油炸食物、炼猪油的加热过程中都会产生促炎物质,也要小心。
南方藜麦带你迈向健康的黄金时代
与其他谷物相比,藜麦是零胆固醇食物,其植源性多种不饱和脂肪酸含量较高;每100克藜麦含有脂肪5.8克,其中饱和脂肪0.59克,多不饱和脂肪2.347克,单不饱和脂肪1.535克。藜麦油脂肪酸组成与玉米胚芽油和大豆油相似,属于高品质的油类。科学循证6:富含膳食纤维
不同的食用植物油,原来“各有千秋”丨世界粮食日
为最常用的食用油之一,含有大量亚油酸和丰富的卵磷脂,有益人体健康。葵花籽油:葵花籽油含有丰富的亚油酸等人体必需不饱和脂肪酸,能减少胆固醇在血管中的沉积。葵花籽油a-生育酚的含量比一般食用油高,是一种有益人体健康的优质食用油。玉米油:玉米油的不饱和脂肪酸含量高达80%~85%,富含维生素A、D、E。长期...
胆固醇也分“好坏”?这5类食物是坏胆固醇的“克星”
1.坏胆固醇“克星”——植物油类如橄榄油、油茶籽油、亚麻油等。这类植物油富含不饱和脂肪酸,有助“坏胆固醇”排出。2.促进胆固醇排泄——粗杂粮如燕麦、玉米、小米、高粱、荞麦、绿豆、红豆等,富含膳食纤维,能促进胆固醇排泄。注:谷物杂粮可代替精米白面,比例达到主食的1/2即可。
柳叶刀:中国的“饮食杀手”不是油和糖
过量摄入红肉,特别是加工过的红肉(如香肠、腊肉等),可能会增加心血管疾病的风险。这是因为红肉富含饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可能导致血脂异常、动脉硬化等心血管问题,而且红肉通常含有较高的能量密度和脂肪含量,如果摄入过多,可能导致能量摄入过剩,进而引起肥胖和代谢性疾病,如2型糖尿病、高血压和高血脂等。...