研究了食物的蛋白质含量表后,我决定这样做

我的安排是,早餐一般以鸡蛋和牛奶为主,中午来点鱼虾肉类,晚上以豆制品为主。2.吃蛋白质食物的同时会吃点富含维生素C的食物,富含蛋白质的食物和VC的食物会给人体提供胶原蛋白,吃猪蹄不能提供胶原蛋白,只是心理安慰而已。3.蛋白质含量表中每100g食物中蛋白质含量最多的是牛肉,今年的牛肉太便宜了,决定每周都要...

经典川菜红烧牛肉,这又是谁的心头爱?

牛肉好吃,但也讲究做法,牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低,享有“肉中娇子”的美称,正是因为脂肪少所以容易发柴,制作时考验掌勺人的功底。今天我们就一起分享一下红烧牛肉的家常做法:第一步是周末早起,到市场上选择新鲜的牛肉,红烧系列首选牛腩,瘦肉一半+牛筋一半,走时还不要忘了让老板分点牛油。同时还要准备葱、...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛脖肉特点是脂肪含量低,肉质较粗。位于牛的颈椎部位,表面附有筋膜,肉中有大量的颈韧带,主要用于制作熟食当中的酱牛肉、低温烤牛肉。其中,牛脖肉中最有名的部分叫脖仁,也叫雪花肉。所谓“脖仁”就是牛脖子上那块微微突起,最经常活动的肉的核心部分。脖仁的产量非常稀少,一头1千斤的牛,往往只能切出一两斤...

秋天大补的食材,不是牛羊肉,而是这3种,高蛋白少脂肪,强免疫

三、鸡肉:低脂肪高蛋白的优选鸡肉,作为秋季进补的重要食材之一,以其低脂肪、高蛋白质的特点,成为许多人的首选。鸡肉富含的维生素B群和矿物质,有助于增强体力、特别适合秋季身体调养。与牛肉和羊肉相比,鸡肉的脂肪含量更低,更符合现代人追求健康饮食的理念。推荐食谱:宫保鸡丁材料:鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒...

大揭秘!终于有人把和牛与普通牛肉的区别讲明白了!吃货必看

和牛的肉质不仅美味，更蕴含着丰富的营养价值。其高含量的不饱和脂肪酸，如Omega-3和Omega-6，是对健康的有益补充。这些“好脂肪”不仅能够降低心血管疾病的风险，还能促进大脑与视力的发育。相比之下，普通牛肉的脂肪含量较低，虽然也是营养来源之一，但在风味与健康价值的平衡上，显然难以与和牛相提并论。口感...

脂肪最怕的8种食物

青稞,有白色、蓝色和黑色的,最推荐选黑色的,它的总酚、黄酮和维生素E含量都更高(www.e993.com)2024年11月5日。瘦牛肉常见食物中肉碱含量最高的,肉碱能把脂肪酸运到线粒体中燃烧,加速脂肪分解。但是牛肉属于红肉,吃太多会增加患病风险。建议一天吃一两左右,大概涮火锅的牛肉卷3~4卷。

含反式脂肪酸的美食为啥要少吃?

根据我国《预包装食品营养标签通则》规定,当反式脂肪酸含量≤0.3克时,其含量标示为“0”。也就是说,零反式脂肪酸≠不含反式脂肪酸。因此,即使营养成分表中的反式脂肪酸显示0克,但配料表显示有起酥油、氢化油、植物起酥油、代可可脂、人造黄油、人造奶油等,仍可能含反式脂肪酸。

为猪肉平反!吃猪肉未必长肉肉

从表中可以看出猪里脊肉比牛肉和鸡肉高出的那点脂肪和热量简直微不足道,而且猪里脊肉的蛋白质含量也完全不输牛肉和鸡胸肉。即使是猪后臀肉,蛋白质含量也只比牛肉和鸡胸肉低出四分之一。糖醋排骨很香,为了减肥还是少吃为妙,糖和脂肪的组合最催肥

羊肉的营养

较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。每100克羊肉含脂肪4克、蛋白质18克、热量109千卡、碳水化合物2克、钾108毫克、灰分0.7克、镁9毫克、钠92毫克、铁2.3毫克、钙12毫克、锌2.14毫克、磷145毫克、锰0.08毫克、铜0.12毫克、维生素A16毫克、硒6.18毫克、维生素E0.53毫克。在《本草纲目》...

在家也能做出五星级餐厅的牛肉饼!

肉质:选择肉质细嫩、纹理细腻的牛肉,这样制作出来的牛肉饼口感更好。例如,选用牛里脊或牛肩肉等部位。脂肪含量:牛肉饼中的脂肪含量可以根据个人口味和健康需求来选择。一般来说,含有一定脂肪的牛肉可以增加牛肉饼的口感和多汁性,但如果你追求低脂肪的饮食,可以选择脂肪含量较低的牛肉。