买陈醋时,不能光看价格,配料表上有这几个字,多少钱都不能买

超市里陈醋的价格从几元到几十元不等,很多人在选购陈醋的时候只考虑价格,其实大多数人不了解,正确的选购技巧应该是先看配料表。要想看懂配料表,需要先大致了解一下陈醋的酿造原理。陈醋时以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,...