正宗单县羊肉汤入驻柘城,柘城羊肉汤呈现三足鼎立

再来说说单县羊肉汤的独门秘技——双锅煮汤法。这可不是普通的煮汤，而是用两个锅同时煮汤，保证从早到晚，以羊肉汤兑羊肉汤，中间绝不加水。这样做的目的是什么呢？就是为了保证每天第一碗汤和最后一碗汤的口味一致！这种对品质的执着，简直让小编感动得想给他们颁个奖！但是等等，单县羊肉汤的创新还不止于此！...

中国第一汤,4年拼至120亿元产值,单县做对了什么?

民间有言,“南腿北鸭中间汤”,南腿指金华火腿,北鸭是北京烤鸭,这中间汤即为单县羊肉汤。2023年,单县羊肉汤全产业链总产值达到90亿元、同比增长20%。原计划2025年过百亿,现在看2024年就能实现,而且有望超过120亿元。目前,“单县羊肉汤”区域公用品牌价值达到366亿元。一碗汤,是怎样熬成了百亿产值大产业?单县做...

山东单县头一锅羊肉汤,18一碗,比三义春贵3块钱……

山东单县头一锅羊肉汤,18一碗,比三义春贵3块钱,但味道却有所不如,不过这也是相对的,比单县之外的羊肉汤还要好喝的多。单县羊肉汤醇香浓郁,不腥不膻,喝上一口就停不下来。没来单县喝过羊肉汤的人会怀疑,羊肉不是大西北、内蒙古更出名吗?山东单县羊肉汤能最好喝?我

【史话】中国羊肉汤四大流派:没有宋美龄,就没有简阳的羊肉汤

当时,以汤入谱的只有单县羊肉汤,因此被国人称为“中华第一汤”。现代风味的单县羊汤始于1807年。当时由徐、窦、周三家联手,借用《三国演义》中“桃园三结义”的典故,创建了羊肉汤馆、并取字号为“三义春”。到了1908年时,三家中的西关徐贵立的后人,和曹西胜、朱克勋三人联手,在单县街头再次开设“三义和汤馆...

单县羊肉汤:香飘万家 滋养“长寿乡”

肥的油泛脂溢，瘦的白里透红，天花汤健脑滋神，眼窝汤清火明目，奶渣汤阴阳两适，口条汤劲道爽口……在山东单县，一顿美餐往往从一碗羊肉汤开始。“色白似奶，水质交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”，素有“中华第一汤”美誉的单县羊肉汤，是鲁西南的传统名吃。“三义春”被当地人视为单县羊肉...

菏泽:单县夺回百年老字号“三义春”羊肉汤

本报菏泽1月8日讯记者今日从菏泽市工商局获悉,百年老字号品牌单县“三义春”羊肉汤在被河南省一快餐店抢注5年后近日又被单县夺回(www.e993.com)2024年11月7日。据了解,单县羊肉汤始创于1807年,1935年由周永岐、窦宝德、吕运法三人创立“三义春”羊肉汤馆,“三义春”字号被政府部门列为重点保护传统字号。2000年10月,河南省一快餐店在国家工...

「寻味中华」单县羊肉汤:香飘万家 滋养“长寿乡”

“色白似奶，水质交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”，素有“中华第一汤”美誉的单县羊肉汤，是鲁西南的传统名吃。“三义春”被当地人视为单县羊肉汤的“金字招牌”。每到饭点，门店食客络绎不绝，点上一碗冒着热气、汤白如雪的羊肉汤，要小口小口地呲溜喝。细细品味，香醇鲜美，不腥不膻。喝...

把一碗羊肉汤,做成50亿大产业|看单县县长魏传永解读羊肉汤产业...

经过多方努力,单县羊肉汤集体商标也最终获得批准。同时,单县积极申报国家级、省级非物质文化遗产和老字号,推进“单县羊肉汤博物馆”建设,挖掘和保护传统资源优势。“单县羊肉汤制作技艺”已申报国家级非物质文化遗产,“三义春”牌白汤羊肉汤正在申报“中华老字号”,“头一锅”、“百寿坊”、“三盛和”等为代表的鲜...

一碗羊肉汤的文化味道

“三义春”羊肉汤在熬制工艺上,既继承师传又日臻创新,逐渐打造出独具地方特色的风味,是单县羊肉汤的代表,称誉“山东老字号”,成为非遗传承项目。其鲜明特点是色白似奶、水脂交融、鲜而不膻、营养丰富,备受食客乐道。或许没有哪种汤食能抵得过羊肉汤在单县人心目中的独特位置,一年四季,一日三餐,喝羊肉汤从来...

喝羊肉汤还得看山东,介绍各地方不同羊肉汤的做法

做单县羊肉汤使用的羊是当地一种青山羊,单县羊肉汤也获得到了国家地理标志产品保护,列入中华名食谱。在山东其他地方喝羊肉汤以小店为主,到单县喝羊肉汤最好到大店,比较有名气的连锁店品牌叫“三义春”。二、莒县全羊汤莒,是春秋时期的一个诸侯国,在历史上延续了很长时间,但记载很少,说明这个诸侯国政局很稳定,...