摆摊人,等待堂食重启
2022年6月4日 - 百家号
“现学现卖。”一个服务员表示，员工们都没卖过菜，这两天才学会如何使用电子公斤秤。记不住菜价、算错账的情况时有发生，打印出来的蔬菜价目表放在摊位上，员工人手一份，想不起价格的时候就瞄一眼。刘勇让员工放宽心，卖不完的就拿来做盒饭和员工餐。有员工建议拿东西将绿叶蔬菜遮挡一下，“叶菜不能被阳光直...
详情
拌凉皮的酒吧老板,卖蔬菜的烤鸭师傅……那些等待堂食重启的人
2022年5月30日 - 网易
摊位旁立着的黑板上是粉笔写下的价目表,版面的一半都给了凉皮、凉面和牛筋面,“天热了,好些人吃不下饭。凉皮卖得最好。”凉拌汤汁的调配说到底还是度的掌控,和调酒有许多异曲同工之处。总而言之,手该抖的时候抖,不该抖的时候千万别抖。店里原本有四个员工,5月初,胡小伟让他们都回家休息了,基本工资照...
详情
等待堂食重启的日子-千龙网·中国首都网
2022年5月31日 - 千龙网
摊位旁立着的黑板上是粉笔写下的价目表,版面的一半都给了凉皮、凉面和牛筋面,“天热了,好些人吃不下饭。凉皮卖得最好。”凉拌汤汁的调配说到底还是度的掌控,和调酒有许多异曲同工之处。总而言之,手该抖的时候抖,不该抖的时候千万别抖。店里原本有四个员工,5月初,胡小伟让他们都回家休息了,基本工资照...
详情