怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?六个细节辨别勾兑酿造,一眼看穿!
酿造啤酒：它的配料表就像一张简洁的清单，主要包括大麦芽、啤酒花、水和酵母。这些原料经过长时间的发酵和酝酿，最终呈现出令人难以忘怀的风味。勾兑啤酒：而勾兑啤酒的配料表则像是一本厚厚的故事书，除了基本的原料外，还可能隐藏着糖浆、大米、玉米等添加剂的身影。这些成分的加入，往往是为了降低成本或调整口感，...
拒绝“科技与狠活”!配料表最干净的十大啤酒,你喝过哪几种?
配料表十分简单,主要包括水、大麦麦芽、小麦麦芽、啤酒花和酵母。凯撒精酿白啤严格遵循德国巴伐利亚1516啤酒酿造法,这一历史悠久的酿造法规定了啤酒酿造原料的纯净性,即只能使用麦芽、水、啤酒花和酵母。凯撒精酿白啤的口感清爽而柔和,没有苦涩的感觉,入口时带有轻微的酵母酸味。酒体醇厚略浑浊,金黄色的酒体在阳光...
一款受人欢迎的啤酒是如何酿造出来的?可靠的测量技术不可或缺!
水、啤酒花、麦芽、酵母,这些就是德国啤酒纯净法中规定的啤酒配料。配料表虽短,超市货架上的啤酒却琳琅满目,如此丰富的种类其实要感谢酿酒师的创意。在酿造过程中,酿酒师需要依赖可靠的测量技术——正是因为配料精简,良好的生产工艺就更加重要。啤酒厂有哪些测量需求?压力、液位、限位是酿酒过程中的重要参数,必须时...
【国产精酿啤酒品牌】从零开始,为什么我们要坚持做精酿
辨别精酿啤酒最直观的就是其原料,一款纯正的精酿啤酒其配料最基础的只会是水,麦芽,酒花,酵母这种酿酒原材料,像工业啤酒那种批量生产的,则是采用淀粉等代替麦芽,酒花浸膏代替酒花这种。所以是否是真精酿,其原材料非常重要。为什么很多人追求精酿啤酒?如果说工业啤酒是一种固定模式的批量生产,那精酿啤酒就...
国产啤酒之批判
进口啤酒的配料表,都是没有大米的。它们基本上就是麦芽、啤酒花和水。麦芽度11度左右,口感淳香。进口啤酒,最低5度左右。真正酿造的啤酒,不可能在4度以下。国产啤酒3.6度、3.1度,甚至2.5度,以淡爽型欺骗消费者,其实都是粗制滥造,勾兑掺水,伤人肠胃,有害健康。
推荐6种配料不用大米,顺口好喝的啤酒,夏天多买几箱囤着慢慢喝
一、青岛啤酒皮尔森提起国产啤酒,少不得提到青岛啤酒,在它众多生产线中有一款“低调奢华有内涵”的好啤酒,那就是皮尔森(www.e993.com)2024年11月6日。皮尔森作为青岛啤酒创立之初的产品之一,从开始到现在一直都传承着拉格源始之味,苦爽回甘,纯粹本真。青啤这款皮尔森配料表干净,只有水、麦芽、啤酒花,麦汁浓郁为10.5°P,酒精浓度不小于4%vol。
国产啤酒原料中都有大米成分,而国外啤酒中却没有,到底哪种好?
比如清爽的拉格啤酒就是采用大米等辅助材料，纯麦酿造的艾尔啤酒，整体口感比较浓郁。一些人觉得拉格啤酒不好喝，说拉格啤酒不是纯麦酿造的啤酒，实际上这种说法有点不对，因为拉格啤酒采用材料和纯麦的啤酒材料不一样，所以完全没有任何可比性。如今西方啤酒已经进入中国一百多年，如今啤酒已经成为了无数人日常必备，...
怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?配料、浓度、口感,一文教你分辨!
如何分辨酿造啤酒与勾兑啤酒?三大法宝助你一臂之力!法宝一:配料表,揭开啤酒身份的第一道面纱走进超市,面对琳琅满目的啤酒,你是否曾仔细研究过配料表?这可是分辨酿造啤酒与勾兑啤酒的第一道线索!酿造啤酒:其配料表往往简洁明了,主要原料为大麦芽、啤酒花、水和酵母。这些原料共同构成了酿造啤酒的基石,赋予其独特...
如何一眼识别好啤酒?
配料表是判断啤酒品质的重要依据。优质的啤酒通常会采用优质麦芽、啤酒花、酵母和纯净水等天然原料酿造。在选购时,可以仔细查看啤酒包装上的配料表,避免选择那些含有过多添加剂、防腐剂或者使用了劣质原料的啤酒。同时,还可以通过配料表中的麦芽种类和比例来了解啤酒的口感和风味。例如,使用大量淡色麦芽的啤酒通常口感清...
白酒股会不会反转?好酒为什么贵?看达人如何“拷问”酒业专家
配料表有大米就是工业啤酒?中国酿酒大师张五九否认:配料添加与否主要看口味需求每年夏天,一杯冰啤酒,成为无数人的解暑神器。随着越来越多的精酿啤酒下场抢夺消费者“钱包”,下班后“喝一杯”也正成为年轻人的标配。当配料表成为消费者的关注焦点,要一眼辨别工业啤酒与精酿啤酒,关键是看“大米”?中国食品发酵工...