过年炸肉丸子,切记不要加面粉,教你一招外酥里嫩,寓意团团圆圆
1、准备需要的原材料,肉丸子可以是纯肉丸子,也可以加点自己喜欢的配料,老豆腐、豆腐干都是不错的选择,配料是小葱和红薯淀粉;2、猪肉搅成肉末或者将它切碎,豆腐干切成丁,小葱切成葱花,2个鸡蛋,再准备适量的红薯淀粉,用红薯淀粉炸出来的丸子外皮是酥脆的;3、准备好的猪肉放在一个大盆中,加入料酒、食盐、生抽、...
过年炸牛肉丸的配方,多加“3样料”,丸子个个空心,酥脆松软
1、炸牛肉丸子,如果没有忌讳的话,加入二分之一的猪肉馅是非常香的,猪肉馅选用上好的五花肉搅碎,和牛肉拌在一起。2、炸丸子用红薯淀粉,红薯淀粉吸水性强,高温油炸后丸子酥脆度更高,黏合度大,丸子比较结实成型,另外还需要准备一些馒头,一般一斤肉要一个大馒头,6个馒头差不多1斤,最好用干馒头,搓碎后用水浸...
【宁品读】炸圆子
葱姜切末,加入肉糜一同剁细,鸡蛋数枚打散,盐、味精等调料酌量,顺同一方向搅和上劲。其间加少许清水,而后挤搓成团,蘸水淀粉,入油锅炸。过去乡下炸肉圆普遍采用棉籽油,俗称“棉清油”,与大豆油、菜籽油相比品质较劣,如今已不多见。在沸油的煎炸下,肉圆颜色从浅黄、深黄至浅红、深红。那时人们不太讲究细节上...
9块 9 包邮的超嫩牛排,真的能吃吗?答案跟你想的可能不一样!
2、看配料表原切牛排的配料有且只能有牛肉,有时附赠单独包装的黄油、调料包;图丨作者拍摄调理牛排的配料表比较长,包含调味料和多种上文提到的添加剂。图丨作者拍摄3、看肉本身为防煎过头、口感干柴,原切牛排大多数为厚切;主打食用方便、性价比高的调理牛排薄切较多。4、看国标代号原切牛排:GB2707...
教你做素炸萝卜丸子,比猪肉丸子好吃,香脆酥软热量少
配料准备2个白萝卜,一个小葱,3-4勺面粉,鸡蛋和姜竹节(糖炒萝卜丸)的具体做法。小葱洗净后,切成葱末,生姜切成姜末备用。把萝卜放在一个大碗里,加盐腌15分钟。这样做的目的是让炸丸子味道更好,更脆。15分钟后,挤出腌制过的萝卜水,如下图所示。
打小就爱吃这美食,外酥内香极好吃,每回吃一斤不在话下
藕丁肉丸子食材:猪肉糜250克、莲藕1小节、鸡蛋1个、葱白2根、生粉1匙调味:鸡精1小匙、蚝油1匙、味精1小匙、盐1小匙、五香粉1小匙、姜汁1小匙制作步骤:1、准备制作之前要先准备好猪肉糜,建议您在买肉的时候让肉摊的老板帮你用绞肉机绞好(www.e993.com)2024年10月27日。选择肉的部位时要注意,建议选择前腿肉。因为前腿肉的肉质较为...
在聊城大口炫饭!尝遍聊城百味,每道都很对胃
董家炸肉通常都是一大片,非常符合北方人大口吃肉大口喝酒的豪迈性格,不需要再去蘸取多余的配料,刚刚炸出锅的肉,切成合适的大小放进嘴巴里,就是味觉的盛宴。临清蒸碗,有粉蒸肉、花椒肉、辣子肉、鸡蛋羹等,味道都是一绝,包准你吃了一回光想第二回。
虾丸没虾、蟹棒没蟹、椰果没椰……这类食品还能吃吗?
注意查看包装袋上的标签信息,上面的配料表是按照原料使用量从高到低排序的。以蟹棒为例,应当选择第一位是鱼糜的产品,而淀粉的排名,则是越靠后越好。同时,还应注意优先选择香辛料、色素、防腐剂等食品添加剂少的,这样可以最大限度地避免买到“淀粉合成肉”。
炸肉丸子加红糟,配料有讲究,外酥里嫩,香脆可口,怎么吃都不腻
炸肉丸子加红糟,配料有讲究,外酥里嫩,香脆可口,怎么吃都不腻2021年08月10日10:17新浪网作者磊磊侃动漫举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频
“肉丸子”的做法,想成本低,口感劲道,配料是关键,技巧告诉你
炸制肉丸子大家可能都会做,但是今天我给大家分享的这款干炸肉丸子是莲藕为主料,猪肉为辅料。因为莲藕本身含有丰富的淀粉,极易成丸,所以在保证了口感的同时,及又降低了肉丸子的成本,成品又健康美味,品相又美观所以非常受广大消费者喜爱。原料:新鲜莲藕200克。猪肉肥四瘦六。调料:五香粉5克,盐4克,王守义十三香3克...