包装上的香菜去哪了?凉皮实物与图案不符
近日,宁夏回族自治区银川市市场监督管理局西夏区分局北京西路市场监管所收到消费者投诉举报,反映某小作坊生产的凉皮包装图案与实物不符,要求依法查处。接到投诉举报后,执法人员对该小作坊生产场所进行现场检查,发现消费者投诉情况属实。该产品外包装图案中有香菜图形,但产品配料表中没有香菜,也没有标注“小作坊食...
凉皮里的浓浓乡情
好学好强的张德兰在经营中不断摸索,调整制作适合农场人口味的配料,将汤汁创新改良为卤汤、葱花汤、芝麻汤三汤合一,再加入油泼大蒜和油泼辣子,麻辣鲜香的凉皮汤就调制好了,浇在口感劲道的凉皮上,形成自家独特的美味。张德兰的凉皮好吃,还因为有个秘方。芳草湖农场的韭菜经历寒冬的伏蛰更加辛辣,与凉皮搭配,口味更为...
【我爱我的团】从“荒草湖”到“芳草湖” 凉皮里的浓浓乡情
好学好强的张德兰在经营中不断摸索,调整制作适合农场人口味的配料,将汤汁创新改良为卤汤、葱花汤、芝麻汤三汤合一,再加入油泼大蒜和油泼辣子,麻辣鲜香的凉皮汤就调制好了,浇在口感劲道的凉皮上,形成自家独特的美味。张德兰的凉皮好吃,还因为有个秘方。芳草湖农场的韭菜经历寒冬的伏蛰更加辛辣,与凉皮搭配,口味更...
石河子凉皮,凭什么脱颖而出?
“火红的辣椒面掺入不同配料,再用热油浇淋。”憨莉说,红润透亮的辣椒油是凉皮出味的“法宝”。“把不同口味的汤料淋在上面,最后浇上一勺油泼辣子,让每一根凉皮都在汁水中滋润、起味。”憨莉说,石河子凉皮具备了区别其他凉皮的一大特色——“可以喝汤的凉皮”。憨莉毫无保留地说出“独门手艺”全过程:用地...
凉皮何以成新疆石河子市的味觉记忆?
配方有讲究,憨莉熬制卤汁的调料有20多种。“火红的辣椒面掺入不同配料,再用热油浇淋。”憨莉说,红润透亮的辣椒油是凉皮出味的“法宝”。“把不同口味的汤料淋在上面,最后浇上一勺油泼辣子,让每一根凉皮都在汁水中滋润、起味。”憨莉说,石河子凉皮具备了区别其它凉皮的一大特色——“可以喝汤的凉皮”。
河南文旅厅宠粉濮阳裹凉皮,夏天的第一口美食出圈!
在官方视频中,我们可以清晰地看到裹凉皮儿的整个制作过程:面皮又薄又韧,放上黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜...卷的时候恰到好处的露出配料(www.e993.com)2024年10月3日。画面中的裹凉皮儿,皮薄如纸,馅料丰富,色泽诱人,让人一看就忍不住想品尝。而最吸引人的,莫过于那清爽的口感和鲜美的味道。在炎炎夏日,一口裹凉皮儿下肚,仿佛能驱散所...
红黑榜丨巩留县2024年第三期餐饮单位“红黑榜”来了
黑榜:巩留县味美曲香餐厅地址:巩留县塔斯托别乡塔热克亚提街108号二层上榜理由:1.灶台、地面污渍未及时清理,厨房整体环境脏乱差,原料、配料、厨具摆放混乱;2.食材就地存放,未按离地离墙10cm存放且摆放混乱未分区;3.冷冻冷藏柜未定期清理,污渍严重,柜内食品摆放混乱;4.拖把清洁桶等清洁用品放在食品处理区,没有分区...
频频出圈的特色小吃 正在餐饮业加速“攻城略地”
据红餐产业研究院整理,我国特色小吃尤其是地方小吃的种类丰富,可分为鸡排炸鸡、炸串、饼类、凉皮肉夹馍生煎锅贴、其他特色小吃等六大类。其中,鸡排、烧饼、凉皮、生煎等均是特色小吃的代表产品。从门店规模化程度来看,由于产品多样、形态和口味特征不一,目前特色小吃赛道仅有少数品牌的门店数突破千家,例如正新鸡排、...
除了辣条 还有哪些“5毛零食”危害孩子健康?
通过对比配料表和食品添加剂目录,可以发现:所谓“鸡翅”等闻起来有肉味的零食,其实都是面粉、食用油、辣椒、味精等食材和食品添加剂制作而成。河南豫东地区一名小食品从业者告诉新华社记者,除了面粉、食用油和辣椒,这些食品大量使用各类调味料和添加剂,完全是人为操作。“想达到什么口味,跟着感觉走。”...
江苏省苏州市市场监督管理局关于公布市级食品安全监督抽检信息的...
1张家港市塘桥镇鹿苑徐三凉皮加工厂塘桥镇鹿苑滩里村23组张家港市塘桥镇鹿苑徐三凉皮加工厂塘桥镇鹿苑滩里村23组粉皮散装称重/2024-05-29铝的残留量(干样品,以Al计)║632mg/kg║≤200mg/kg淀粉及淀粉制品谱尼测试集团江苏有限公司合格产品信息表(2024年第14期)????序号标称生产企业名...