三雕被誉“江南第一”,坐高铁45分钟,慢游浙江低调的碳水宇宙,这座...

配料有茭白、蛋皮、豆腐、榨菜,大火炒,加汤,锅气满分。豆腐融在汤糊里,保留着淡淡的豆子香;年糕顺滑柔韧,直接就滑进了你的嘴巴里,整体就是非常鲜香。现在全国各地都有嵊州炒年糕店,但基本只有在嵊州本地才能吃到糟肉炒年糕。糟肉,是嵊州的传统特色名菜。和杭州南京等地的湿糟法不同,它采用干糟法制作,...

亩产7000斤,被误认成萝卜却曾是“救命粮”,如今成我国出口名蔬

将所有的菜都准备好以后起锅烧油,先将腊肉放入锅中炒香,在放入蒜白和香菇炒。倒入盘菜,炒得差不多后放入年糕和胡萝卜,翻炒几下后放入适量的热水,放入适量的生抽和盐,盖上锅盖焖煮几分钟后就可以食用了。2、凉拌盘菜这个菜在夏天的南方很常见,做法也是非常的简单,配料只需要白糖就可以。我们将买回来的盘...

江南吃货节即将登场!超多美味,就在……

蒸、炒、烤、煮皆宜炒年糕是最家常的做法而“桂花年糕”使桂花香味能够浸透到年糕中入口的瞬间软糯的年糕带着桂香久久驻留在唇齿间02张记炒粉肉丝炒粉猪肝炒粉牛肉炒粉上饶米粉吃法多样尤以炒粉集五味于一身佐以各种配料让人不得不为之心动大火快炒出锅猪肝和米粉都带着诱人的光泽肉丝...

江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?

蒸、炒、烤、煮皆宜炒年糕是最家常的做法而“桂花年糕”使桂花香味能够浸透到年糕中入口的瞬间软糯的年糕带着桂香久久驻留在唇齿间02张记炒粉肉丝炒粉猪肝炒粉牛肉炒粉上饶米粉吃法多样尤以炒粉集五味于一身佐以各种配料让人不得不为之心动大火快炒出锅猪肝和米粉都带着诱人的光泽肉丝...

探寻温州美食文化,你尝试过这10种传统小吃吗?

6、温州炒年糕温州炒年糕,那不仅仅是味蕾上的一抹温柔,更是无数人心灵深处童年时光的温馨剪影。每当岁末年初,或是佳节喜庆之际,家家户户的灶台上便悄然升腾起一股诱人的香气,那是炒年糕独有的韵味,缠绕着每一份对家的眷恋与期盼。年糕,这看似平凡的食物,在温州人的巧手下,仿佛被赋予了生命,它们在热油中欢...

“建议全国普及嵊州美食”!据说连吃3天还能不重样丨乐游长三角

糟肉豆腐炒年糕是店里的招牌,咸香的糟肉带着酒香,鲜嫩的豆腐味道鲜美,配料还有煎蛋丝和笋丝(www.e993.com)2024年11月16日。长条状的年糕软糯Q弹,浓郁的汤汁牢牢地吸附在年糕片上,别怀疑,这就是炒年糕。在嵊州,炒年糕是汤年糕,烤年糕是炒年糕。点炒年糕默认就是带汤、长条状的,想吃干的要特别跟老板提一嘴。

这对温州夫妻凭一道「三鲜炒年糕」,让身在徐州的浙江人咽下乡愁

各种配料依次下锅,越是简单的菜式越考究功力,快炒的火候尤其重要。大火爆炒,几分钟后即可出锅。/三鲜炒年糕/绿油油的菜丝、猪油白色的年糕、黄澄澄的鸡蛋组成了浙江人心里的白月光。糊化了的年糕微微发胀,勾勾搭搭起软嫩烫口的其他美味,纠缠在唇齿间的劲道,是浙江人通行的乡愁。

一块年糕也有100种吃法,浙江人的年糕江湖真的馋死无数人!

/大荆炒年糕/绿色的大葱、色泽发亮的年糕、黄澄澄的鸡蛋,一碗正宗的大荆炒年糕就是乐清舌尖上的白月光。大荆手工制作的年糕,口感独特、软糯香甜。经过高温猛炒,配菜的鲜全全沁入年糕中,令人回味无穷。/梭子蟹炒年糕/每年休渔期结束的时间,就是梭子蟹统治世界的时间,这个季节的梭子蟹蟹肉和蟹膏分量足。水磨年糕软弹...

这种百搭“调料”,还是隐藏的“养生”高手!

在韩国,咖喱被加到炒年糕、炒饭、炸鸡、鱼糕里。马来西亚咖喱除了富含姜黄外、还有椰奶、葱、姜、虾酱、辣椒、大蒜、罗望子等。泰国咖喱最为种类繁多,会根据不同的香料和不同的辣椒区分,辣椒、柠檬叶、香茅、洋葱或青葱、大蒜以及虾酱都是泰式咖喱里常见的配料。

舌尖上海丨本帮菜,有餐厅的讲究,也有家烧的对味

1、将平底锅内放少许植物油,油热后,把鸡肉末和青菜末放入锅内炒,并放入少许盐,炒熟后倒出;2、将鸡蛋调匀,平底锅内放少许油,将鸡蛋倒入摊成圆片状,待鸡蛋半熟时,将炒好的鸡肉倒在鸡蛋片的一侧,将另一侧折叠重合,即成蛋饺。酱肉童年里,提起过年,印象最深之一就是酱肉了吧!把做好的绛红油亮的酱肉往阳...