摇曳的鸡尾酒:调制魅力的艺术

在创新方面，现代调酒师们不断尝试将新的元素和技巧融入鸡尾酒中。比如，他们可能会运用分子料理技术来打造出别具一格的鸡尾酒；或者将不同国家的酒文化和食材进行融合，创造出全新的鸡尾酒品种。这些创新尝试不仅丰富了鸡尾酒的品类，也推动了鸡尾酒文化的繁荣发展。鸡尾酒与社交文化作为一种独特的饮品形式，鸡尾酒...

一杯意式鸡尾酒伴您度过微醺夏日

以意大利作曲家焦阿基诺·罗西尼(GioachinoRossini)的名字命名的鸡尾酒,配方是:1份Prosecco起泡酒+2份新鲜的草莓果泥Puccini这款鸡尾酒是为了纪念意大利著名作曲家贾科莫·普契尼(GiacomoPuccini),普契尼是19世纪末至20世纪初期的重要歌剧作曲家,创作了《蝴蝶夫人》、《图兰朵》等经典歌剧,它的配方是:1...

不来后悔系列!上海鸡尾酒吧的“神仙操作”大揭秘

酒单洋洋洒洒几十页,一来就是如同升级加点一样丰富的“客制调酒单”,Sam想要打破现有鸡尾酒生态中框架和味觉的局限,洋洋洒洒八个部分让人明白,Barules对味觉平衡有自己的一套:果(水果)、花(花朵)、茶(茶叶)、香(香草)、辛(香辛料)、木(木类材料)、豆(豆类植物)、旨(淀粉、脂类植物),你可以从这八个分类下...

2024,生活方式品牌不灵了?

其代表性品类鲜果茶可媲美鸡尾酒,一度为销量top1。第一批用户也将gaga作为下午茶之地,休闲消遣。之后,人们越来越多地为餐食、小食买单,消费场景更丰富,用户画像愈发鲜明且集中,gaga也越来愈符合一个生活方式品牌该有的模样。创始人冯敏谈起最开始创立gaga时说,她希望可以打造一个属于城市里的第三空间。其实这个商...

广东省市场监督管理局关于11批次食品不合格情况的通告(2024年第35...

(四)东莞市樟木头玉梅副食商行销售的标称青岛昊昌食品配料有限公司生产的合味元盐焗香精(拌合型粉末),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。(五)东莞市樟木头玉梅副食商行销售的标称平度市高泰克食品配料厂生产的秘制烧烤专用料(食品用香精),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

周杰伦代言「茅台鸡尾酒」,这次怎么失灵了?

配料表显示,“贵州味道”系列鸡尾酒添加了43%vol贵州茅台(1563.360,11.16,0.72%)酒(添加量1%),每款酒的酒精度均为30%vol(即30度),预计一瓶可以调制10~20杯鸡尾酒(www.e993.com)2024年11月5日。重点是,每一瓶的原果汁含量高达60%以上,辛辣贝瑞那一款更是超75%。对此,网友直呼:“感觉这才是给女生喝的茅子!”...

茅台与莫其托合作上市“贵州味道”鸡尾酒,尚未大规模铺开

目前市场对于该新品的讨论与关注,很大程度来自其背后的“茅台元素”。据公开消息,MOJT莫其托“贵州味道”系列鸡尾酒的酒体配方,亮点在于加入了少许茅台酒、汉酱酒调香调味。新京报记者查询上述3款鸡尾酒产品的配料表,里面添加的白酒,系53度汉酱酒与43度贵州茅台酒,且汉酱酒添加量高于43度贵州茅台酒。

专访|帝亚吉欧全球首席营销官克里斯蒂娜·德詹迪诺:赋能酒业人才...

酒配料当中，一些原本会舍弃的废料如何进行再利用。我们这次在WorldClass期间有一个“橙皮回收项目”，橙皮是许多鸡尾酒中常用到的装饰。在这个项目中，我们回收在鸡尾酒调酒时用到的橙皮，经过一系列处理后制作成精油。此外我们也有项目鼓励世界各地的酒吧节约用水以及合理处置废弃物等。我提到的这些努力尤其在服务业，...

酩悦轩尼诗全球总裁:非常乐意向全球介绍我们的“中国制造” “对...

????如今,敖云葡萄酒已不仅仅在中国销售,酩悦轩尼诗也把它带到了欧美一些顶级的餐厅。肖斯说:“我们非常乐意向全球介绍我们的‘中国制造’。”????顺应“中国习惯”????中国人的消费习惯是讲究“好菜配好酒”。然而在欧洲和美国,干邑比较多的饮用场合是在餐前或者餐后,作为鸡尾酒的一种配料则是它的...

科普丨食品中的二氧化碳,有什么作用?

干冰,即固态二氧化碳,是实实在在的气氛担当。在餐饮中应用非常广泛,通过利用干冰制造出的烟雾效果,可以让菜品更具视觉冲击力,增加食客的食欲。有些调酒师还会将干冰加入饮品中,制作出口感清凉的“云雾缭绕”的鸡尾酒。此外,干冰还可以用来保鲜冷藏食材,保持食材的新鲜度和口感。