看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
而B酸奶的配料表中,第二项就开始是食品添加剂和各类益生菌。其中,木糖醇、稀奶油、三氯蔗糖用来改善酸奶口味;羟丙基二淀粉磷酸酯、明胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、果胶来改善酸奶黏稠度;最后三项和A酸奶相同,为益生菌菌种。看到这里就可以得出一个初步判断:两种酸奶的营养价值基本一致(主料和益生菌都相同...
配料表,成年人必备的“防诈工具”
当超市冷藏柜里各种“日本新配方““炭烤酸奶”“樱花牛奶”“最新瑞士技术引进”以夸张的方式喧嚣在我的面前,当“宝宝少生生病”“推动学能第一步”等直击父母痛点的广告语在我面前天花乱坠时,我能够坚定不移地撇开噪音,婉拒导购伸给儿子的试喝小样,将手直接伸向那几个被我火眼金睛严格审查过的,配料表干净的...
从少添加到无添加,食品配料表里还藏着多少个“0”风口?
区别于市面上许多使用人工添加剂、合成塑料、人工色素、香料、甜味剂和防腐剂的口香糖,该产品配方以木糖醇为主要甜味剂,并且精心选用了有机和天然香料、阿拉伯树胶、巴西棕榈蜡、甜叶菊叶提取物和蔬菜汁等成分进行着色和调味,旨在打造清洁标签产品迎合那些注重健康成分的消费者,也打开了产品开发思路。图源:RefreshGum...
揭秘:蜜雪冰城为什么便宜?配料表里有什么?
例如,新京报调查暗访组曾拍到过蜜雪冰城百香果果浆的配料表,其中包含了柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、黄原胶、亚硫酸钠、安赛蜜、甜蜜素、纽甜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、三氯蔗糖、山梨酸钾、日落黄等多种食品添加剂。有网友分享了蜜雪冰城所用椰浆的配料表,包含酪蛋白酸钠、庶糖脂肪酸酯、单双甘油脂肪酸酯、硬...
配料表如果有这几种成分,少给孩子买
在一些食品的配料表中,如看到有人造奶油、植脂末、代可可脂、起酥油等成分,那么这里面就可能含有反式脂肪酸。专家介绍:配料表中如果反式脂肪酸标为0,是比较安全的,因为这是有国标要求的。就是说每100克固体或者每100毫升液体当中,含反式脂肪酸如果小于等于0.3克,就可以标为反式脂肪酸为0。
你会看食品配料表吗?
这款食品的配料表如下:白砂糖、全脂奶粉、可可脂、可可液块、乳糖、乳清、榛子酱、奶油、磷脂、食用香料(www.e993.com)2024年9月9日。张建礼说,这是一款巧克力制品的食品,但排在其配料表中的第一位是白砂糖,这就意味着大家吃到的糖比巧克力要多。这无疑是一个需要引起人们注意的地方。张建礼又拿来两种橙汁的配料表:第一种橙汁的配料表...
若月饼配料表有“代可可脂、氢化植物油”等,尽量少给孩子吃
配料表标注“代可可脂、氢化植物油”等字眼,可能含有反式脂肪酸蔡华提醒,如果月饼配料表上标注有“代可可脂、氢化植物油、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、起酥油、植脂末、麦淇淋”等字眼,证明可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸多以植物油经加工氢化而成,是人工合成的脂肪酸,摄入过多会增加动脉粥样硬化...
爱吃面包的注意了!警惕这种添加剂,长期食用伤肝肾→
编辑:四月如今面包的种类越来越多诱人的香气和松软的口感受到了男女老少的喜爱不少人会把它当做早餐方便又美味不过你有留意过常吃的面包配料表吗?里面有没有这种添加剂脱氢乙酸钠?这种成分长期食用可能伤肝肾脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠,又常被称作脱氢醋酸钠,是一种较为常见的食品添加剂,具体来说是防腐剂。由于它的抗菌效...
奶油和黄油有什么区别?为啥植物奶油、植物黄油绝对不能吃?
三匠厨房建议,如果你在食品配料表中发现以下字样,最好还是不要购买:1.植物黄油、植物奶油、人造黄油、人造奶油、人造脂肪;2.精制植物油、精炼植物油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化油;3.起酥油、植物起酥油、无水酥油、无水奶油、白油、酥油;
反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它
虽然不用“谈反式脂肪色变”,但必须看到,氢化植物油、人造奶油、植脂末等食品工业产品中,确实存在反式脂肪,含量要高于食物中天然存在的反式脂肪。比如,在饼干、糕点类产品的配料表中,往往能看到“氢化植物油”的身影。它的诞生是因为液态植物油起酥效果不佳,经过氢化后,油的熔点升高,在常温下呈现为半固体,从而满...