配料表里这些成分,被误解太久了……
配料表里还有一种常见的酵母抽提物。很多人以为它也是跟味精类似的添加剂,其实它是纯纯的食品配料,并不是食品添加剂。酵母抽提物是利用新鲜酵母本身的酶系(或食品加工用酶),降解细胞内的蛋白质和核酸,提取浓缩出的鲜味物质,跟食用盐、白砂糖一样,也是广泛使用的天然调味料。它含有呈味氨基酸、核苷酸等多种风...
国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度揭秘
而在英国格拉斯哥市的一家名为Waitrose的超市,这里售卖的食盐,除了亚赛克萨的一款食盐没有标明抗结剂,Waitrose的普通袋装盐、普通瓶装盐和精品水晶海盐以及一款Losalt牌食盐的成分表中都明确标明含有亚铁氰化钠。此外,法国巴黎网友也在当地超市中发现一款名为ceselos的食用盐,成分中标有抗凝剂为E535,而E535就是欧盟标...
内行人买食盐,不看价格,只认准盐袋“3行字”,轻松买到健康盐
一般来说,优质的食盐配料表应该简单明了,主要成分为氯化钠,且不应含有过多的添加剂。如果配料表中出现了过多的化学名称或添加剂,那么这种食盐可能就不是最健康的选择。2:等级标识。很多食盐产品会在包装上标注等级,如优级、一级、二级等。一般来说,等级越高的食盐,其纯净度和品质也相对较高。虽然等级并不是唯...
10款猪肉水饺检测:都检出鸡成分,三全还检出了黄牛成分
检测结果显示:三全水饺样品被检出猪成分、鸡成分和黄牛成分,但其配料表标注猪肉和鸡肉;其他9个品牌的水饺样品均检出猪成分和鸡成分,但正大、必品阁的水饺样品配料表只标注了猪肉,广州酒家和壹号土猪的样品配料表标注了猪肉和鸡粉调味料,剩余5个品牌样品配料表标注有猪肉和鸡肉。对此,三全食品相关负责人向南都湾财社...
【案例】预包装食品配料表上未标明食用盐成分,涉事企业被罚款
经查,2023年9月17日,当事人从尤溪县**豆制品厂处购进“腐竹”产品,自2023年9月21日至2023年10月下旬,当事人在其拼多多平台网店“**食品店”销售上述产品。经查明,上述产品为预包装食品,营养成分表上标明了钠含量1274mg/100克,但产品配料表上未标明食用盐成分。
一切非必要添加“做减法” 良品铺子产品升级配料表“轻上阵”
比如杨梅,良品铺子花了2年时间通过跨品类杀菌技术运用创新,做到0添加防腐剂,成分为“杨梅、白砂糖、盐”,成为行业拥有“最简”配料表的杨梅零食(www.e993.com)2024年10月20日。良品铺子的厚肉西梅则是绝对的“清洁标签”产品,“除了西梅,什么都没有”,让年轻人放肆享受美味和无负担的能量。
茶饮加入“春日限定”青团 美味也要按需购买多看配料表
观察配料表,记者注意到和风巧克力青团游麦芽糖浆、巧克力酱、糯米粉、饮用水、麻薯粉、大豆油、麦苗粉、艾草粉、食用盐,和其他口味相比,将配料红豆馅、蛋黄换成了巧克力酱。近期显示有折扣,11.9元/盒,每盒200g。除了圆滚滚的青团,盒马今年还有条状的青汁条头糕,里面馅料是海苔酥脆松、咸鸭蛋黄。19.9元/盒...
热搜爆了!淀粉肠、梅菜扣肉“塌房”,配料表你有没有认真看过?
探寻大列巴的秘密,配料表是关键。就像这款大列巴,其配料清晰明了:优质小麦粉、新鲜牛奶、饱满核桃仁、甜美提子干、天然鸡蛋、浓郁炼乳、纯正黄油、甘甜蜂蜜、纯净白砂糖、微咸食盐以及活性酵母。这些天然成分如同艺术家的画笔,共同绘制出一幅美味的画卷。没有冗余的添加剂,每一口都是大自然的馈赠,这款大列巴...
消费者越来越“挑剔”?购物先看“配料表”,麦德龙“清洁标签...
比如麦臻选的黑猪火烤肉片,配料表中只有黑猪肉、白砂糖、鱼露和香辛料。成分简单纯粹的同时更保留了肉干的美味,充分满足消费者“既要好吃又要健康”的需求。懂行消费者已着手“溯源”在食品健康风潮的带领下,消费者不仅更愿意选择具有“清洁标签”特征的产品,比如低糖、低脂、低盐、低添加剂、高纤、非转、天然...
消费者购物关注食品“身份证”,麦德龙“配料表干净”商品热卖
“总查配料表确实很麻烦,后来我就直接选择在大超市里买,并且只买我自己看得懂的。我最常买麦德龙的麦臻选系列产品:比如有一款风干牛肉,它的配料表就很干净,主要就是牛肉、植物油和食用盐,没有那些看不懂的添加剂。还有一款巧克力奶,配料只有生牛乳、巧克力和可可粉,看着就让人放心。”消费者张女士表示。