良品铺子被曝配料表造假 代工模式暗藏监管风险

其中，“桂香坚果藕粉”配料表包括藕粉、冰糖、低聚异麦芽糖等，配料表中未含木薯粉。该产品由良品铺子委托安徽燕之坊食品有限公司生产，安徽燕之坊食品公司是一家集生产、销售、研发于一体的现代化粗粮食品综合型企业。“酸辣粉”配料包括食用玉米淀粉、食用小麦淀粉、红薯淀粉等，由良品铺子委托河南品正食品科技有限公...

【寻味中华】武汉热干面:一碗烟火气 几多江湖情

取碱面3两,焯水10秒,沥干入碗,浇上一勺黑芝麻酱和少许酱油、辣油,最后撒上配料,整个过程不过半分钟。热干面黄而油润,集柔、滑、弹、韧于一身,粗粝醇厚的芝麻酱口口回香,萝卜干、酸豆角脆得声声入耳。一挑、一吹、一嗦,面于齿间,满口咸香。一碗正宗地道的热干面的“灵魂”在于拌面,绝不能像吃意大利面一...

武汉非遗蔡林记热干面:每碗面按四两称重下锅

热干面的第一步便是煮熟沥水。上游新闻记者看到,操作台上有一台电子秤,面下锅煮之前要称重,每碗重约四两。称重后,下面师傅将面条放进沸水,煮12-15秒捞起、沥干。配料机内装有配好的拌料,按钮一按色泽油润的拌料落在面上,拌料由芝麻酱,卤水、香油、红丁、调味汁、秘制酱油等混制而成。食客接过面后,...

张雨霏终于在武汉吃到了正宗热干面!

她笑称,以往吃过的热干面配料很少,觉得不好吃。这次来武汉比赛,很想感受武汉热干面的地道风味。得知师姐的心愿后,贴心的师弟孙佳俊立刻安排!在武汉吃上了热气腾腾、芝麻酱香四溢、配料丰富的热干面,张雨菲由衷赞叹:“比我之前吃得好吃!”孙佳俊也笑着说道:“我很喜欢热干面里放的萝卜。其实应该端着碗在路边蹲着...

武汉消费向“新”⑥|“汉派”消费品牌迭代破圈

其中，既有近三百年坚持做手工糕饼的汪玉霞、带领热干面从武汉走向世界的蔡林记等老字号；也有靠一盘蒸虾闯出一片天地的靓靓蒸虾、以老武汉香片茶做出新中式潮流饮品的爷爷不泡茶等新品牌。在武汉培育建设国际消费中心城市的蓝图中，培育“汉派”消费品牌是任务之一。如今，武汉本土消费品牌“老兵”与“新秀”正强势崛起...

武汉人心心念念的那碗热干面

麻酱是热干面的灵魂,这家的灵魂很黑未见热干面,先闻芝麻香(www.e993.com)2024年11月16日。不同于常见的黄色芝麻酱,蔡林记是典型的黑酱派,单纯用黑芝麻为原料,浓郁细腻的黑芝麻,特有的焦香和醇厚,让热干面的谷物香气更足,是老武汉人偏爱的那味儿没错了。再配上腌萝卜、葱花和其他配料,就能进入接下来的「DIY极速拌面模式了」。

人民好物「宝藏好物推介榜VOL.02」正式揭晓!

正如上榜的「轻上100%椰子水」,配料表只有椰子水!甄选泰国新鲜香水椰,人工挑选,现场开壳取水,全程采用无菌冷灌技术,保留了椰子的原汁原味与丰富营养,同时0添加蔗糖、0添加香精、0添加防腐剂,为身体减负!不仅在口味上满足了味蕾,更在健康方面提供了保障,成为备受消费者推崇的健康饮品。

盘点保定街头最常见的十大美食,文食肆热干面香,最后一种都吃过

2、文食肆热干面热干面原本是武汉的食品,但是文食肆热干面传到了河北之后,却成了河北人的最爱。在保定,你要想知道哪里的热干面最好吃,你可以永远相信文食肆热干面。她家的面条都是每天新鲜现煮,自己掸面的,口感劲道,爽弹有嚼劲。而且她家的辣椒油都是自己做,肉酱自己熬,红油自己卤,人均只要10块钱,就能吃到...

2024年武汉十大名菜、十大名点、十大伴手礼评选结果揭晓

武汉十大名菜:排骨藕汤、辣得跳、鱼头泡饭、黄陂三鲜、油焖小龙虾、清蒸武昌鱼、珍珠圆子、红烧甲鱼、腊肉炒洪山菜薹、新农牛肉武汉十大名点:热干面、三鲜豆皮、面窝、鲜肉汤包、鲜鱼糊汤粉、蛋酒、腊肉豆丝、糯米鸡、重油烧卖、糯米包油条武汉十大伴手礼:蔡林记热干面礼盒、扬子江食品追光武汉糕点礼盒、53度黄鹤楼酒南...

湖北面食排名,第一不是武汉热干面,而是曾经的贡品,御用鱼面

武汉本地独有的特色宽粉是最佳选择。将牛肉放入已经烫好的粉中，接着注入由骨头熬制而成的浓汤。撒上一勺红油，撒上一把榨菜，然后淋上一勺辣油和酱油，再加入卤水。最后，撒上些许小葱和香菜，为这碗粉增添了几分鲜美的味道。若是胃口大，还可请店老板额外加入鸡蛋和豆腐泡。排名第七：豆腐面来自于襄阳。制...