讲真!这 5 种“伪豆腐”,不吃太可惜了

又叫日本豆腐、鸡蛋豆腐,是以鸡蛋、水为主要配料,添加盐、凝固剂制作成的。你看它的配料里并没有大豆,它之所以叫豆腐,是因为它的口感像豆腐一样爽滑鲜嫩,不过我们叫它鸡蛋羹更为妥帖。它的蛋白含量也和鸡蛋羹相当,可以作为优质蛋白的一个来源。自己做鸡蛋羹有人会放盐,而且蒸完后会淋点生抽调味,玉子豆腐是...

不用“卤水”也能在家做豆腐,配方简单易学,豆香浓郁,质地鲜嫩

9、我们来看一下,这个就是做好的豆腐脑了,非常的Q弹光滑,你看,用勺子舀出来也没有散块,这就是我们常吃的豆腐脑了,加糖加咸菜都非常好吃10、豆腐箱中放上一层纱布,把豆腐脑舀进来,随便堆叠;用纱布包好后盖上盖子,用一个重物压上去,越重越好,这个豆腐箱比较小,我用的是一大碗水,一共压了3个小时,喜...

卤水点豆腐,一物降一物,所有的事儿在大哥哥眼里都不叫事儿

每个人体内都可能有癌细胞!做好这9件事,让癌症都“怕你”!9月26日14:02|资讯滚动医疗产业癌细胞癌症小提琴协奏曲《莫愁女》CD光碟南京举行首发式9月26日22:05|新浪江苏莫愁女名创优品盘前反弹3%H股今日大幅收涨8%9月25日16:33|市场资讯无人便利店名创优品...

大S,真被拿捏了!被光头锁死死的!真是卤水点豆腐,一物降一物

真是卤水点豆腐,一物降一物大S(徐熙媛),这位曾在娱乐圈叱咤风云的台湾女星,近些年来因婚姻问题频频成为公众讨论的焦点。在与前夫汪小菲的婚姻中,大S经历了种种波折,最终以离婚收场。然而,在她重拾生活、再次迈入婚姻殿堂时,这一次她选择了韩国知名DJ“光头”具俊晔。两人闪电结婚的消息震惊了众人,也让许多网友对...

名叫“豆腐”,日本豆腐是豆腐吗?看了配料表才知道!

日本豆腐也叫鸡蛋豆腐,配料表有鸡蛋、水、植物蛋白、调味剂等,没有黄豆。所以日本豆腐就不是豆制品,所以它不是豆腐。大家都知道,配料表是按照含量高低排名的,再看看日本豆腐的配料表,水排在第一,鸡蛋第二,植物蛋白排在第三,这说明水分的含量是最大的,没什么营养,不知道的都是被“日本豆腐”的名字给骗了。

正宗湖南长沙臭豆腐,卤水,酱汁,香辣红油的详细比例配方

长沙臭豆腐是湖南省的一道传统名小吃,属于湘菜,其菜品特色如炭,外焦里嫩,咸鲜香辣(www.e993.com)2024年11月18日。卤水的原料:明矾10克,草果20克,香果20克,豆浆水3斤,大蒜48克,田螺18克。干墨鱼15克,干香菇28克。卤水的制作:将所有原料倒入桶内,密封放置半月以上就可以了。此卤水可以反复使用。

在家自制豆腐,无需卤水内脂,比例配方简单易学,学会不用出去买

豆腐的制作:1、准备黄豆200克,提前用清水泡发1个晚上,泡至体积变大就可以了。2、放进料理机,加入1000毫升的清水,打成豆汁。3、豆浆倒进纱布中,把豆渣过滤出来。4、把过滤后的豆浆倒入锅中,加入1500毫升清水,开中火熬制。煮制过程中用勺子不停搅拌,煮豆浆时不要走开喔,避免溢锅。煮沸后,再煮5分钟即...

臭豆腐配料表中有“屎”? 厂家抓狂:假的,厂长急得要跳楼

原标题:臭豆腐配料表中有“屎”?厂家抓狂:假的,厂长急得要跳楼厂家微博公布的真假包装袋。上图:卤水浸泡后的臭豆腐黑如煤炭。左图:加工后的臭豆腐看起来还挺诱人。厂家提供的资料图从前天夜里开始,一张长沙某品牌臭豆腐包装袋的照片在网络上热传,抓人眼球的是其配料中,赫然出现了“屎”的字眼。当地...

文化园地 | 乔斌琪:毛氏卤水豆腐

做豆腐对原材料的要求都很高,从选择黄豆到对水的要求。黄豆选择不是难题,水尤为重要,选哪里的水能做出口味极好的豆腐里?他听老人家讲过,也吃过这个地方的豆腐,盐官的水质对豆腐质量的提高极好!盐官之水名曰卤水。这次回到盐官,一做就是20年。从一个年轻的小伙子做中年。做豆腐程序对豆腐质量要求极为严格。在做...