清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...
“立冬补冬,补嘴空”,适合立冬吃的“5宝”,驱寒暖身健康过冬
1、准一些羊肉,羊肉的部位没有要求,清炖羊肉可以适当大块一些,买的时候让老板提前炖好,切好的羊肉清洗干净,放在一个大盆中浸泡2小时,浸泡出羊肉中多余的血水,中途可以换一次水,这样炖煮出来的羊肉不膻,腥味不重;2、浸泡羊肉的时候准备一些配料,炖羊肉用到了3种材料,白芷、白胡椒粒和生姜,白芷会有一种药材的...
《吃遍海南岛》美食菜谱——冬季滋补好汤
羊腿肉、大葱、生姜、白萝卜、盐、胡椒粉做法1.羊肉放冷水里浸泡半小时到一小时去除血水,切块,白萝卜切片备用。2.羊肉冷水下锅,加入葱段、姜片大火炖煮。水可多加点,以免中途加水汤不够浓香。3.撇出浮末后转中小火炖煮半小时到四十分钟。4.加入萝卜片继续炖煮十分钟,出锅时洒和胡椒粉即可出锅。5....
...鸡肉|豆腐|牛腩|香菇|土豆|羊肉|白萝卜|适量清水_网易订阅
1:鸡肉切块凉水下锅,加葱姜料酒去腥,撇去浮沫后捞出温水洗净待用。2:锅里热油,下入葱姜、辣椒、香料爆香,放入鸡肉翻炒均匀,加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、五六克冰糖,再倒入没过食材的开水,大火烧开小火慢炖40分钟,放入香菇再煮10分钟,加少许盐、胡椒粉调味,出锅撒上葱花即可。四:羊肉、...
手把手教你“清炖羊肉汤”,这个方法熬出汤白不膻的羊肉汤
煮制肉25分钟之后,我们打开高压锅的盖子,将切好的白萝卜块儿放入水中。这时候白萝卜最后呈现出来的口感才会是最好吃的,在调整好了之后,所有食物熟透,在最后,翻炒十分钟,开锅加盐和胡椒的最终调味儿,而且这最后阶段最好让我们拿出来大的砂锅将高压锅当中炖好的羊肉倒入锅中,加上提前切好葱末和香菜放入锅中的汤...
天冷了,炖一锅羊肉汤暖暖身,鲜美滋补,做法还不难
菜品:清炖羊肉汤配料:羊肉一斤半,白萝卜一根,山药半根,胡萝卜一根,大葱半根,生姜一小块,胡椒粉适量,料酒一勺,红枣4个,盐一勺(www.e993.com)2024年9月15日。烹饪步骤:1、准备好所有食材,新鲜的羊肉清洗干净,然后切成大块。2、将切好的羊肉放入冷水中浸泡两个小时以上7天需要换水3~4次,直到水变得清澈,这样浸泡目的是为...
美味清炖羊肉,家常做法非常简单易学,而且好吃暖胃!
煲羊肉汤的配料:当归、黄芪、党参把羊肉移入汤锅慢火煲炖,炖至羊肉熟烂即可。喜欢放萝卜的,在羊肉炖得差不多烂的时候再放入萝卜一起炖土豆炖羊肉用料羊肉;土豆;干辣椒;八角;五香;大蒜;生姜做法锅烧热,倒入少量油,将羊肉倒入锅中翻炒3-5分钟...
“清炖羊肉”学会这样做,全家老小都喜欢!汤鲜味美,好吃无膻味
清炖羊肉需要准备的食材:羊肉、生姜、料酒、党参、红枣、细葱、生姜、香菜、生姜、猪油、高汤、食用盐、枸杞具体做法步骤如下:1.将买回来的羊肉清洗干净切小块,表皮上如果还残留未清洁干净的毛,要用刀刮干净,不然会影响口感。2.洗干净以后,就可以给羊肉焯水了。先把切好的羊肉放进锅里,然后倒入适量的...
冬天羊肉别只会红烧,教你最简单的做法,能吃肉能喝汤,好吃不膻
白切羊肉的做法1、准备好的羊前腿清洗干净,做白切羊肉的羊肉可以选择自己喜欢的,羊前腿和牛腱子的性质很相似,肉中会带有点筋,吃起来口感很好,不会柴;2、羊腿清洗干净之后放在清水中浸泡2小时,浸泡出其中的血水,能减少羊肉的腥味和膻味;3、浸泡的时候准备一些配料,稍微多一点的生姜,大约50g,15g白胡椒...
美味淮山玉竹清炖鸡(图)
做法:1.洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起冲净;2.洗净淮山、玉竹和红枣,红枣拍扁去核;3.煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可食用。功效:滋阴养颜,生津止渴,益气补脾。清炖清炖突出讲究的是“清”一字,经过几小时的细火慢熬,让汤料中的味道和养分都充分挥发出来,原汁原味,汤味...