五仁月饼=黑暗料理?吃了广东吴川的五仁大月饼,嫦娥都要惊掉下巴
直径一米多,重达1000多斤的吴川大月饼图源/北京发现纪实传媒纪录片素材库重量方面,吴川传统的月饼有1斤装、2斤装、4斤装、6斤装,一个铁盒里只装一个月饼,沉甸甸的。通常一个月饼就够一家人吃上好几天。现在,还有月饼生产厂家制作出了15斤、88斤、甚至100斤重的大月饼。月饼做得大,这其实也体现出了...
全红婵的家乡,为五仁月饼正名
相比玲珑的小月饼,吴川人特别擅长制作“大月饼”,而且均是按斤来卖。吴川网友介绍家乡月饼时,会特意嘱咐:“你买1斤是一块,2斤是一块,4斤也是一块,6斤也是一块……”6斤重的月饼摆在餐桌中央,按照北方人的习惯,这算得上一道“硬菜”了。在吴川人的餐桌上,切成小块的五仁金腿月饼,散发着果仁和火腿的...
十大热门五仁月饼产品排行榜,值得入手的五仁月饼推荐
一、金九月饼五仁月饼:广式经典,火腿添彩金九月饼,源自广东吴川,是广式月饼中的佼佼者。其五仁金腿大月饼更是远近闻名,每年中秋都是热销产品。这款月饼最大的特点是加入了火腿,使得传统五仁月饼的风味更加丰富。火腿的咸香与五仁的香甜完美融合,口感层次分明,令人回味无穷。月饼的外皮酥脆,内馅饱满,每一口都是满满...
涉及月饼过度包装,海南公布6起典型案例
发现当事人销售的2款月饼礼盒:1.八星报喜月饼礼盒(规格:广式小月饼80g×4个、原色开心果250g、带衣腰果王250g、特级芒果干250g、奇亚籽椰子脆片200g),2.五福临门月饼礼盒(规格:金腿五仁大月饼1000g×1个、原色开心果250g、带衣腰果王250g、特级芒果干250g、奇亚籽椰子脆片200g)。
滨海小城年产万吨月饼,40天生产赚够一年
金九五仁金腿月饼味道浓郁芳香,关键在香料,郑晖称,金九月饼有自己的香料秘方,将5年以上的新会陈皮、肉桂、八角、草豆蔻、香砂等十余种香料按比例磨成粉,再将其搅入馅料中。金九月饼最早可追溯至1917年郑启芬在吴川创立的“郑氏食肆”,郑启芬是当地小有名气的厨师,有一手制作豆沙饼、五仁饼绝活。1957年郑金九继承...
“中国月饼之乡”广东吴川老字号月饼推新品
据了解,一直以来,五仁月饼有着难以撼动的江湖地位(www.e993.com)2024年10月17日。吴川月饼以制作五仁月饼见长。不同于大部分广式月饼50克、80克的“小块头”,吴川月饼以“大”著称,分别有2斤装、3斤装、4斤装不等。一个普通铁盒虽然只装一个月饼,但可供全家人吃几天。据金九月饼相关负责人介绍,广式五仁月饼的馅料极其讲究。今年4月起新...
为五仁月饼“正名”:制饼厂创新口味,让非遗“活起来”
发源于“中国月饼之乡”广东吴川的金九月饼,以制作五仁月饼见长。不同于大部分广式月饼50克、80克的“小块头”,金九月饼以“大”著称,2斤装、3斤装、4斤装都有。一个普通铁盒虽然只装一个月饼,但可供全家人吃几天。以金九月饼的招牌五仁金腿月饼为例,其馅料包括金华火腿、橄榄仁、杏仁、瓜子仁等,来自全国...
深圳市市场监督管理局2024年第九期食品安全抽样检验情况通告(月饼...
(二)购买时注意查看包装的标签标示的配料表、生产日期、保质期、贮存条件、生产许可证号、生产厂名厂址及联系方式等信息是否齐全,外包装是否整洁、完整无破损,产品是否在保质期限内。查看月饼外观形状,是否色泽均匀,是否混有异物或霉变。(三)选购保持理性,积极践行绿色低碳消费理念,拒绝过度包装和“天价”月饼,不购买...
“非遗”月饼成中秋顶流 拼多多扶持新质商家卖好饼
发源于“中国月饼之乡”广东吴川的金九月饼,以制作五仁月饼见长。不同于大部分广式月饼50克、80克的“小块头”,金九月饼以“大”著称,2斤装、3斤装、4斤装都有。一个普通铁盒虽然只装一个月饼,但可供全家人吃几天。以金九月饼的招牌五仁金腿月饼为例,其馅料包括金华火腿、橄榄仁、杏仁、瓜子仁等,来自全国...
米月饼、冰皮月饼、低糖月饼:今年的月饼告别甜腻,改为年轻人“制...
发源于“中国月饼之乡”广东吴川的金九月饼,以制作五仁月饼见长。不同于大部分广式月饼50克、80克的“小块头”,金九月饼以“大”著称,2斤装、3斤装、4斤装都有。一个普通铁盒虽然只装一个月饼,但可供全家人吃几天。以金九月饼的招牌五仁金腿月饼为例,其馅料包括金华火腿、橄榄仁、杏仁、瓜子仁等,来自全国...