家庭版的牛肉汤,没有过多复杂的大料和过程,原汁原味,特别好喝
1、食材准备:牛肉一块(我选择了稍肥一些的牛肉,这样煮出来的牛肉汤油脂会更多一些),清洗干净;香菜一小把,清洗干净;粉丝一小把,泡软洗净。2、先将牛肉焯水,牛肉块放入锅内,加水没过牛肉,加花椒、葱段、生姜片将牛肉煮出血水,然后清洗干净。再切成小薄块,备用。3、将牛肉块放入电压力锅,放入小葱结、蒜粒、...
汝州烩面、牛肉汤,吃了这么多年还是老汝州味儿!
牛肉汤的做法分三步:首先,将牛肉用水洗净,用刀切块。牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净,再将锅中放入清水,把牛肉和牛骨放入,旺火煮开后,把血沫撇去,稍煮片刻,即移至微火上煮。边煮边将泡沫打去,将盐、葱、姜等配料下锅。煮汤2-3小时,待肉全部煮熟后捞出放凉,肉汤用罗或细布过滤清除杂质,即可上桌。常喝...
淮南牛肉汤这样做喝多不上火,嗓子不干,味道清爽,民间神汤
淮南牛肉汤首先食材:牛肉粉丝豆皮香菜葱白酒大料盐陈皮胡椒粉桂皮咖喱粉姜辣椒油步骤:1.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白,然后再用开水煮上5分钟煮出血水2.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水,大料,香叶,桂皮,陈皮,葱姜3.加入白酒,咖喱粉,加盖大火烧煮20分钟4.然后放入外锅加盖...
在家做点滋补牛肉汤
1.牛肉去筋,切片;阿胶用刀背敲碎。2.上述材料与生姜、料酒一同放入炖盅,加水适量,小火煮30分钟,加入阿胶及盐,煮熟即可。酸菜牛肉汤材料:鲜牛肉肋条肉500克,酸菜250克。料酒、食用油、姜块、大料、葱、盐、味精、胡椒粉各适量。做法:1.将鲜牛肋条肉切成块,用沸水烫洗一次捞出控干;酸菜切成丝。2....
冬季一碗牛肉汤, 医生不用帮, 教你六道特色牛肉汤做法, 值得收藏
一、客家牛肉汤主料:牛肉300g沙姜50g辅料:胡椒粉5g地瓜粉50g左右盐适量葱花适量制作工艺:1、牛肉切成薄片,加料酒,盐,以及足够的地瓜粉,用力捏揉牛肉,使得肉质松软2、一定要多揉捏,地瓜粉不是像平时勾芡一点点,要下足够多,多到整个肉被地瓜粉黏住,静置一会...
早上,来一碗自己做的美味牛肉汤,幸福一整天!
早上来一碗牛肉汤,感觉幸福一整天(www.e993.com)2024年9月15日。劲道的肉片,爽滑的粉条,柔韧的豆腐丝,再喝一口醇香的汤,享受呀~~做法:原料准备:牛腱子、粉条、蘑菇、豆腐丝、葱姜大料、辣椒油、鸡精、香醋、十三香打开网易新闻查看精彩图片冷水放入牛腱子和一块拍散的姜,煮开后继续煮一分钟,洗去脏东西备用。
上海一淮南牛肉汤店每三天加次罂粟壳,店主被判6个月罚两千
丈夫负责继续做烤饼,杜枝专门负责做牛肉汤。每天早上四点,杜枝便起来用牛骨熬牛肉汤,每隔两天放一次大料和罂粟壳。大料是一袋袋装好的添加剂,罂粟壳是放在小塑料袋里,藏在店里一角落。每次要用时,杜枝便偷偷地捏一点点罂粟壳下来,放在牛肉汤里面熬煮。
立春后,多给孩子喝这5种汤,贵也别省,孩子猛长个,身体变强壮
把山药和胡萝卜的营养炖出来。出锅前5分钟放入枸杞子,加入一勺食盐、一勺胡椒粉调味,最后放上香菜美味即成。大骨汤二、大骨汤如果觉得牛肉太贵,可以退而求其次,大骨汤也是不错的选择,以形补形、增进孩子骨骼发育。1.大骨汤、大骨汤,一定要用这里面都是骨髓的大棒骨,把它砍开用清水泡上两三个小...
??立冬了,你家腌咸菜了吗?最全的45道腌咸菜方子,赶紧收藏!
1、将盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉;2、将芹菜叶择洗干净,切成10厘米长的段,红椒洗净,晾干水分,一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。11.泡菜食材:大白菜5000g、苹果250g、梨250g、白萝卜500g、牛肉清汤1500g、葱250g、大蒜250g、精盐150g、辣椒面150g、味精50g。
查一下你家里的厨房,把这种调料清理掉!
大骨浓汤、鲜鱼高汤、浓缩鸡汤、浓缩猪骨汤、浓缩牛肉汤、鸡肉浓缩汁、浓缩排骨粉、浓缩牛肉粉、成品火锅底料等等,有桶装的、有袋装的、有挤牙膏式的不一而足。其特点是,不仅方便,而且汤味浓郁,色泽诱人。可但是,它们真的不适合“凡是浓缩的都是精华”这句话。不但不适合,而且是各种添加物、添加剂的集中营—...