中国到底哪里的“肠”最好吃|腊肠|香肠|酸菜|煲仔饭|排骨|腊味...

如果是四川腊肠的精髓在于麻辣,广式腊肠在于微甜,那么莱芜香肠以及它所代表的许多北方香肠,最大的特点应该就是咸香了。酱油的使用不仅仅改变了外观容颜,也让香肠的味道多了一分酱香。刚蒸出来的莱芜香肠看上去像奶油巧克力一样,黑色和奶白色相交辉映,肥肉晶莹顺滑,瘦肉有嚼劲。北方的游子会把妈妈寄来的香肠冻在...

【新浪山东】无肉不欢的山东人

也可以是休闲零食博山肉干,刀工高手还可以把它变身博山风干肉。博山风干肉在齐鲁大地的知名度非常高,经过世代口口相传,其古老的制作方法一直延续至今,已有近百年的历史。博山风干肉的制作技法源于博山肉干,是在肉干的基础上改良配方,以最好的猪里脊肉为主要原料,通过严格控制肉切片厚度、用料和风干等工序,使其成为完...