介绍几种富含膳食纤维的食物
比如:红豆、绿豆、芸豆。杂豆类含有的膳食纤维、蛋白质并不比全谷物低,而且还富含抗氧化成分,每天吃一点,对于改善血脂也有非常有好处的。杂豆还可以和主食搭配,均衡营养,提高蛋白质互补和利用。5.大豆和豆制品大豆中含有大豆蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维、多不饱和脂肪酸、植物甾醇等多种调节血脂的成分。成年人...
连载44 ‖ 富含膳食纤维的4大类食物
常见的富含膳食纤维的蔬菜,比如小白菜、菠菜、油菜、苋菜、木耳菜、芹菜等,通过粗糙的口感就能感受到膳食纤维的存在,它们含有大量的不可溶性膳食纤维。裙带菜、海带、紫菜、秋葵、香菇等吃起来黏黏糊糊的蔬菜,也是非常值得推荐的富含膳食纤维的食物,它们富含水溶性膳食纤维。有人担心蔬菜在烹调加工中切碎了,做熟了,...
充足膳食纤维巧搭配
目前我们使用的《中国食物成分表》中仅提供了不可溶膳食纤维的含量,通常采用折算系数乘以不可溶膳食纤维含量推算出每日膳食纤维总量(谷类折算系数1.35,薯类1.74,豆类1.68,蔬菜1.77,水果1.46,其他1.61)。中国居民的膳食纤维的摄入水平呈下降的趋势,2015-2017年中国居民平均每标准人日摄入膳食纤维仅为10.4克。尤其现在外卖点...
血管“斑块”或可缩小至消失!常吃一种食物,血管越来越年轻
降胆固醇食物中燕麦当属第一在降胆固醇的食物中,燕麦绝对是排第一位的,它含有大量水溶性膳食纤维,这种物质在肠道中形成胶状颗粒,并具有像海绵一样的吸附能力,将小肠中的胆酸吸附包裹住并通过消化道排出体外。这就使得肝脏只能吸收血液中的胆固醇来补充胆酸,从而就降低了血液中的胆固醇水平。有研究报告指出,坚持每...
它是“长寿营养素”,每天吃够这个量受益最大!这4种食物建议您常吃
鲜豆类也不错,比如毛豆(4克)、蚕豆(3.1克)、豌豆(3克)等。3带籽水果多高纤比如我们一直说的草莓、猕猴桃、火龙果、无花果等,还有不太好嚼的苹果、鸭梨等水果,往往含有更多的膳食纤维。4黏黏的食物,含水溶性膳食纤维比如银耳、皂角米、木耳、裙带菜、海带、菌菇等带黏液的食物,这些黏液其实就是可溶性膳食...
膳食纤维101——全面解析与健康管理
膳食纤维可分为水溶性膳食纤维和非水可溶性膳食纤维(www.e993.com)2024年7月28日。1)水溶性膳食纤维这种纤维在水中可以形成凝胶状物质。它有助于减慢胃的排空速度,可以帮助人们感到饱腹,降低血糖水平,并降低胆固醇,这可以帮助预防心血管疾病。它还可以被肠道细菌发酵,生成一些短链脂肪酸,对肠道健康有益。富含溶性纤维的食物包括燕麦,豆类,蔬菜,...
香港:维他命C、β-胡萝卜素及膳食纤维含量 冷冻豌豆粒胜甜粟米粒...
豌豆粒样本β-胡萝卜素胜甜粟米粒且含丰富膳食纤维β-胡萝卜素在人体内可转化成维他命A,有助维持视觉系统正常运作、上皮细胞完整性、免疫功能和繁殖功能。维他命A属脂溶性维他命,不溶於水中,惟在热力、光、有氧及酸性环境下不稳定。所有豌豆粒样本所含的β-胡萝卜素亦明显多於甜粟米粒样本。以每100克计...
【马文君】充足膳食纤维巧搭配
其中水果、燕麦、大麦、豆类、藻胶、魔芋等食物中可溶性膳食纤维较丰富。目前我们使用的《中国食物成分表》中仅提供了不可溶膳食纤维的含量,通常采用折算系数乘以不可溶膳食纤维含量推算出每日膳食纤维总量(谷类折算系数1.35,薯类1.74,豆类1.68,蔬菜1.77,水果1.46,其他1.61)。中国居民的膳食纤维的摄入水平呈下降的趋势,...
【科普营养】膳食纤维101——全面解析与健康管理
膳食纤维可分为水溶性膳食纤维和非水可溶性膳食纤维。1)水溶性膳食纤维这种纤维在水中可以形成凝胶状物质。它有助于减慢胃的排空速度,可以帮助人们感到饱腹,降低血糖水平,并降低胆固醇,这可以帮助预防心血管疾病。它还可以被肠道细菌发酵,生成一些短链脂肪酸,对肠道健康有益。富含溶性纤维的食物包括燕麦,豆类,蔬菜,...
央广营养课|春天情绪烦躁,根源竟在肠道
2.摄入水溶性膳食纤维水溶性膳食纤维主要存在于豆类、燕麦、苹果、胡萝卜、海带等食物中,适量食用可促进肠道蠕动,有助代谢和消化。3.补充益生菌和益生元摄取富含益生菌和益生元的食物,可以增加肠道内有益菌的数量,帮助改善肠道菌群的结构。4.多喝水,保持大便通畅...