粘米粉和糯米粉有什么不同,做肠粉用哪种好
两手各拿一点粉,使用食指和大拇指揉捏摩擦,如果是纯正的沾米粉,几乎没有感觉到颗粒状,是非常细腻柔绵的;而糯米粉相对沾米粉来说,没有沾米粉那么精细密度,带有点碎粒,颜色也会比较暗些。3、从粘稠度上也许从外观上分辨不出,但是可以分别将沾米粉和糯米粉加上一点开水,如果是糯米粉的话会出现很黏稠,而沾...
冰皮月饼21种做法,一样的月光,不一样的冰皮月饼
糯米粉65克、澄粉30克、炼乳40克、玉米油25ML、粘米粉60克、白糖25克、牛奶200ML、熟糯米粉适量。做法1、将炼乳、牛奶和白糖倒入盆中搅拌均匀。2、再加入玉米油,加入糯米粉、粘米粉和澄粉。3、搅拌成无颗粒的糊状,套上保鲜膜入蒸笼蒸15分钟。4、将饼皮放在硅胶垫上揉搓约10分钟,然后分成10等分,每一份...
30种早餐做法,每天早起10分钟,一个月不重样!
1.猪油放入碗中,用开水兑开,倒入生抽,加适量盐2.锅中水烧开,放入细面煮熟,煮熟的面捞出放入碗中。3.撒上葱花,即可,有条件的加一个荷包蛋。02.芝士火腿吐司食材:全麦面包2片、火腿片2片、芝士1片、蛋黄酱一勺、黄油4克(1小块)、鸡蛋1个做法步骤:1.平底不粘锅先放一小块黄油,煎一下...
80岁爷爷最爱做的14道闽南菜,炖一锅都不够吃,鲜到骨子里倍香!
泡入冷水15分钟,之后换水,再冲洗两次。沥去水分。锅里倒胡麻油加热爆香葱姜。加入腰花,翻炒,再加入米酒稍稍炖煮至不见血丝。少少的盐调味。熟后立即出锅。用米酒烹饪的腰花比料酒烹饪的有一个异香,且味道鲜甜。闽南蒸碗糕用料粘米粉;低筋粉;水;泡打粉;白糖做法白糖用开水搅拌均匀加入粘米粉搅...
建议中老年人:春天干燥,这10道降火菜该吃就吃,千万别心疼钱
5、把艾草粉放进容器中,加入适量的温开水搅拌均匀。(比例按照1:12调配。)6、再把200g糯米粉、35g粘米粉和25g一起倒入新的容器中,混合均匀。7、把调好的艾草汁倒入混合好的面粉中,搅拌几下后加入少许温水,揉成面团备用。8、在面团中加入1勺猪肉,继续揉至猪油完全融化在面中即可。(猪油可使面团更软更...
分享5款小吃做法,春节在家小零食都省了,做法简单,厨房小白篇
1、先来和面,糯米粉250克、粘米粉50克、白糖15克、猪油10克、开水200克,拌匀后就可以揉面了,放猪油能让口感更香,面团儿也油润一些(www.e993.com)2024年9月23日。揉面的时候你就会感觉到,这个面团比较好揉,因为用的开水,揉面的时候基本不会散开,而且炸的时候蓬松效果也更好一些;...
@朋友圈里的“中华小当家”, 今天整点啥?
靠近热带、美食云集的两广地区不甘示弱:凉粉材料:新鲜的凉粉草500g,清水2500g,粘米粉200g做法:(向上滑动阅览)1、开水灼熟凉粉草,捞起晾凉2、待凉粉草冷却后,加水,用榨汁机打碎,倒入纱布的容器过滤,将粘汁全部挤出来3、粘米粉加水冲均匀,锅里倒入凉粉汁,缓慢加入一大半米糊一起煮,边煮边搅拌...