普洱茶沉淀物是否影响健?喝了有影响吗?

普洱茶沉淀物是指茶叶在存期间因为水分的散失而产生的自然沉淀。这些沉淀物主要涵茶叶中的叶绿素、类黄酮、蛋白质等成分。有人担心喝了含有沉淀物的普洱茶会对人体健产生作用。据研究普洱茶中的沉淀物主要是纤维素类物质,不会对人体造成危害。普洱茶中的茶多酚、儿茶素等有益成分也不会受到作用。可放心饮用含有沉...

你泡的茶为什么不对味?可能是忽略了这些泡茶细节!

出汤至公道杯需要一定的时间,不仅帮助平衡每一杯茶汤的滋味,还可以沉淀茶渣,分茶时保证茶汤洁净度。而出汤至分茶的阶段,原本热烫的茶汤温度下降,入口也不会太烫嘴。细节四:煮茶不要反复煮盖碗或紫砂壶泡茶的流程相对比较繁琐,难免有茶友觉会更倾向于煮茶,国庆期间秋日氛围渐浓,正是邀上三五好友、围炉煮茶的好...

伏天怎么喝白茶更解暑?看这篇干货就够了!|贡眉|盖碗|银针|冷泡|...

白茶婆认为经年陈放的老银针等鲜爽度有所下降,更多的是年份沉淀下来的醇香,用来冷泡鲜爽度不够、年份感也喝不出,未免浪费了好茶太可惜。而白茶饼或3年以上的粗老白茶,比如老寿眉更适合闷或煮着喝!在闷泡时茶叶一直处在较高的水温中,茶水比1:200-1:300为宜,闷1-2小时汤感更稠和。煮茶适合年份更老的...

雷打不动喝茶20余年,最终喝出2个“教训”

浓茶会抑制身体对于铁的吸收,茶水内的多酚类成分会与铁离子结合生成不溶性沉淀,时间长了会诱发缺铁性贫血发生。研究显示,一杯使用2.5g茶叶冲泡的红茶内约有200mg茶类黄酮,在就餐的时候喝上一杯就会抑制食物内60~70%的铁质吸收。得到的第二个“教训”是睡前少喝茶。年纪到了,毛病就来了,王大哥也不例外,之前体...

放了6年的老白茶,茶味中透着一股药味,请问是正常现象吗?

一方面，可能是冲泡方法不当，如投茶量过多、浸泡时间过长等，导致茶汤中苦涩物质过量释放，掩盖了原有的甘甜与醇厚。另一方面，也可能是茶叶本身品质不佳，内含物质匮乏，无法支撑起老白茶应有的淳和绵柔的口感。这样的茶叶，即便经过长时间的陈化，也难以弥补其先天的不足，自然无法带给品饮者最佳的体验。因此，...

一杯茶品出的中国“工夫”

魏继业根本记不清每天要喝多少杯茶，隔天做出来的、一周前做的，他都要一一杯试，以此判定品相(www.e993.com)2024年10月31日。不同的时间、不同的香型、不同的汤色，工夫就在这一杯杯茶中流淌，沉淀下来光阴的味道。这些年，凤凰单丛茶已经从一个地区偏爱的茶叶走向全国并已国际闻名。据当地政府部门负责人介绍，由于对单丛茶的消费需求上涨，...

老茶客的泡茶笔记,很实用

采用盖碗冲泡,需要先温杯烫盏,投入茶叶4~5克,快速倒入热水冲洗一遍,最好控制在10秒以内出汤。冲泡时,水温应控制在95度上下,如果是高等级红茶,可以将水温降到90度。这里提一下,很多人说不知道水温到底有多高,可以采用带温度显示的烧水壶,或者将直接烧开的热水倒在公杯中放置30秒左右(依据室温高低而判断时间长...

一眼6000年!不管是“chaaya”还是“tey”,源头都在这里

瞭望智库:茶文化的形成与发展充满了历史的沉淀和渗透,中国的茶文化有什么特点?王光尧:喝茶对人的身体好,所以要喝茶。因为这个益处,喝茶才能不断得到传承和发展,并逐步演变成一种文化。茶文化包括古人和今人与茶相关的一切活动。在展览中我们介绍了茶对人到底好在哪,没有茶我们的生活可能就是另外一个样子。“柴...

一杯茶品出的中国“工夫”

魏继业根本记不清每天要喝多少杯茶，隔天做出来的、一周前做的，他都要一一杯试，以此判定品相。不同的时间、不同的香型、不同的汤色，工夫就在这一杯杯茶中流淌，沉淀下来光阴的味道。这些年，凤凰单丛茶已经从一个地区偏爱的茶叶走向全国并已国际闻名。据当地政府部门负责人介绍，由于对单丛茶的消费需求上涨，...

绿茶茶汤浑浊,什么原因?好品质绿茶的汤色应该怎样?

冲泡不当也会导致茶汤易浑浊。主要有以下几个:茶汤浓度过高,容易形成“茶乳酪”沉淀,会导致茶汤浑浊;注水过猛、过快,且直接冲击茶叶,也容易造成汤色变得浑浊。另外,如果茶叶在水中久置,水中茶多酚与空气接触氧化变色,也会导致汤色加重,清透度降低、变暗。