海南周刊 | 定安一家三代人榨花生油 四十载“油”路生花

“50℃的高温并不是每个人都能承受,但温度越高,花生炒得越熟,榨出来的花生油越醇香。”淘洗、粉碎、翻炒、压榨、过滤、沉淀、检测……榨油40多年,陈志彬对所有生产工序了如指掌。如今已经到了颐养天年的年纪,他仍放不下这份事业,“子女们都劝我做点轻松的事,但我心里割舍不下”。2009年至2010年,在定安...

警方打掉一跨省制售假冒伪劣花生油团伙:扣押制假原油30吨 5人被抓获

据了解,今年1月2日,达州市渠县公安局接到辖区居民罗某报案称,自己在抖音店铺“菱创甄选”内购买的“鹰唛”牌花生油,在食用过程中发现与在官方旗舰店购买的不同,该花生油有异物沉淀且豆腥味严重,怀疑存在质量问题,遂到公安机关报案求助。渠县公安局立即成立专案组,开展侦查工作,发现该团伙形成了一条集生产、运输...

金龙鱼花生油怎样辨别真伪?一文看懂真假鉴定方法

2.观察包装桶底部:真品的包装桶底部中央通常有一个类似油滴形状的标志,这是金龙鱼特有的设计。如果缺少这种标记,那么很可能是假货。3.检查油的质量和外观:真正的金龙鱼花生油色泽鲜艳且透明,没有沉淀物和悬浮物。假冒油品可能会显示出浑浊的外观和不正常的异味,这是由于使用劣质或变质的原材料所致。4....

【厨房秘笈】麻油、花生油的药理作用,你知道多少?

麻油可以促进细胞分裂,延缓衰老;促进胆固醇的代谢,有助于消除动脉血管壁上的沉淀物;减轻烟对牙齿、口腔黏膜、牙龈的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用;还可以增强声带的弹性,使声门张合灵活而有力。2、花生油花生油又称果油,是豆科植物落花生的种子榨出之脂肪油。花生油,...

没想到吧?日常食用的花生油可以这样鉴别真假优劣

一“看”:看油的颜色。纯正的花生油澄清透明、色泽清亮且淡黄,没有沉淀物质,而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。二“闻”:闻油香气。纯正的花生油香气浓郁、滋味纯正。三“炒”:在炒菜时看烹饪的效果。纯正花生油,无油烟或油烟较少。不溢锅,不起沫,气味芬芳宜人,相反,劣质花生油,油烟较大,易溢锅,起泡沫,...

土榨花生油:安全与健康的迷思

如果发现油品颜色浑浊、有异味或沉淀物，可能是质量不佳的表现(www.e993.com)2024年11月4日。注意保质期：土榨花生油的保质期相对较短，一般为3-6个月。购买时应注意查看生产日期和保质期，确保购买到新鲜的花生油。储存注意事项：储存土榨花生油时，应避免阳光直射和高温环境。尽量存放在阴凉干燥的地方，以保持油品的新鲜度和营养成分。四、...

测评数据告诉你,哪一款花生油最香浓、最纯正、最健康?

吡嗪类化合物来源于高温压榨花生油过程中氨基酸和糖参与的美拉德反应，其含量高且阈值低，香味透散性良好，通常表现为烤香、坚果香和烘焙香。我们闻到的“香气”，其实就是这些挥发性物质，接触到我们的嗅觉器官而产生的结果。压榨法是利用机械压力挤压花生仁，将油脂直接从花生原料中分离出来，包括冷榨、热榨两种...

??生产销售黄曲霉素超标花生油200斤 文昌一名经营者获刑8个月

记者了解到,林某在自家榨油加工店生产了200斤花生油,存放在铁桶中等待沉淀后销售。经有关工作人员抽样检查,该批次花生油的黄曲霉素实测值,超出国家规定的限量要求。在检验结果未出时,林某竟已将该批次黄曲霉毒素超标的花生油全部销售完毕。法院审理后认为,林某违反国家食品安全管理制度,生产、销售不符合安全标准的...

麻油、花生油的药理作用,你知道多少?

麻油可以促进细胞分裂,延缓衰老;促进胆固醇的代谢,有助于消除动脉血管壁上的沉淀物;减轻烟对牙齿、口腔黏膜、牙龈的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用;还可以增强声带的弹性,使声门张合灵活而有力。2、花生油花生油又称果油,是豆科植物落花生的种子榨出之脂肪油。花生油,...

柴米油盐无小事,你家的油健康吗?

一般情况下,食用油的变质早期是无法通过肉眼判断的,需要经过专业的检测分析来确定。只有当食用油长期存放,发生严重质变后才会出现沉淀、变色、变味等现象。因此,食用油一定要注意保质期,开封后超过3个月的食用油建议不再食用。判断食用油是否变质的方法是取一两滴食用油放在手心,双手摩擦发热后,闻一闻油的味道,...