普洱茶中出现红色和灰色沉淀物的原因及影响
普洱茶是一种中国特有的发酵茶具有独到的口感和健益处。在普洱茶的***期间有时会出现红色和灰色沉淀物。这些沉淀物可能是由茶叶中的色素、微生物、灰尘等物质引起的。红色...
何文源匠心制茶20年 | 普洱茶高端市场变局中,文源茶如何打好这张...
炒茶不用温度计,通过鲜叶与掌心一次次的触碰,在千万次的茶叶颜色、嫩度、紧实度等细节变化状态中,形成杀青的温度、时间、手法等经验,文源茶业有一套统一的传统手工制茶标准,能把握着炒茶的关键时机和恰到好处的节奏,这样更能保证文源茶业的品质与稳定。如今的文源茶业,遵循传统的手工制茶工艺,整个过程没有机械...
让普洱茶经得住岁月沉淀
古色古香的老舍茶馆弥漫着淡淡茶香,身处其中,仿佛能感受到岁月的沉淀与历史的况味。日前,“普洱高配何氏滋味”文源茶业北京雅集在此举行,来自茶界的数十位嘉宾相聚一堂,品饮的正是一款来自云南省西双版纳傣族自治州勐海县老班章村的普洱老茶。“这款大二号熟茶很有渊源,源自我父亲的制作,已有23年了。”文源...
详解冲泡普洱茶时的沉淀物——茶毫
一种是不管茶汤呈什么颜色,但其茶汤清亮或者是明亮,一般在第二、第三泡冲泡时就可以明显的观察得出来;另一种则是茶汤较为浑浊,不清亮,也不透亮,这是好的红茶的一个很特殊的现象,此时即便品质优异的红茶也会在第4-6泡的时候汤浑,茶绒较多,但持续两三泡以后,汤色也会变得明亮。这种红茶在茶汤冷却以后...
详解冲泡普洱茶时的沉淀物——茶毫
茶毫主要长在茶叶嫩芽的下表皮,它的长度、密度、粗细度、根据茶树品种而不同,色泽也有透亮、银白、金黄之分。随着嫩芽逐渐长大,茶毫也随之逐渐稀疏,以至脱落。茶毫的多少也是区分普洱茶大叶种和小叶种的重要标识之一。茶叶生长时,茶毫的根部有分泌芳香物质的腺细胞,能分泌芳香物质,因此茶叶嫩芽上毫毛越多,制作出来的...
普洱老茶散发的究竟是陈香,还是霉味与仓味?应该如何判断更准确
普洱茶在漫长的时间中沉淀,它的茶香越发沉稳,但是清新鲜爽的香味始终不减(www.e993.com)2024年10月10日。干净、纯净的香气才是普洱茶中的陈香。每个人对这种香气会有不一样的感受,但是他们的反馈是相同的,那就是这是一股好闻的气味。而不是令人心有疑虑的仓味和霉味。这种指鹿为马的行为,是一些不良商家的遮羞布,各位茶友千万不要上当...
普洱茶冷后浑是怎么回事?冷后浑的普洱茶品质好不好?
这种络合物的溶解度随温度的高低而变化,温度高时溶解,温度低时(40摄氏度以下)呈乳凝沉淀状态。冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。是否产生冷后浑及冷后浑的颜色如何主要决定于茶黄素的含量,茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。如果要判断是否真是“冷后浑”,可以把有乳凝沉淀状态的茶汤,稍加...
普洱茶冷后浑是怎么回事?
这种络合物的溶解度随温度的高低而变化,温度高时溶解,温度低时(40摄氏度以下)呈乳凝沉淀状态。冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。是否产生冷后浑及冷后浑的颜色如何主要决定于茶黄素的含量,茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。如果要判断是否真是“冷后浑”,可以把有乳凝沉淀状态的茶汤,稍加...
北京保利2022秋拍丨闻香探韵——珍藏级普洱老茶专场
众多璀璨的普洱茶明星中,有两颗星十分耀眼。其一为声名远播的勐海7542茶品——八十年代八八青饼,其二则为八十年代8582青饼。吃茶人将7542比作普洱文星,8582比作普洱生茶中的武星,二者风格截然不同,滋味却不相伯仲。“八八青饼”是后来所取的俗称,依据“八”与“发”的广东谐音,取其发财之意,实际是勐海茶厂在198...
100个农产品品牌名单
产品特性:用九三大豆榨出的原料油品透明且不浑浊,无悬浮物及沉淀物,油品光亮度高,颜色一般呈现淡黄色或是棕黄色。每百克九三大豆油中维生素e含量为50-100mg,含有丰富的亚油酸、亚麻酸等多种人体必需营养素。品牌荣誉:2017中国百强农产品区域公用品牌。