“提拉米苏之父”去世,意大利威内托大区哀悼:当地美食界的一颗...
提拉米苏在意大利文中可被粗略译为“带我走”,这种甜点通常由浸泡过咖啡的海绵蛋糕制成,中间夹着由鸡蛋、糖和马斯卡彭奶酪打成的奶油,顶层撒有可可粉,还可加入朗姆酒或马尔萨拉酒增加风味。“LeBeccherie”现在的老板、坎佩尔的儿子卡罗称,他很小就在餐厅里工作,“我的父亲是一位极其正直的人,非常顾家,也是...
只用250克马斯卡彭做了一大盒提拉米苏,缩减成本!惊艳的口感!
而今天,我要分享的这款提拉米苏,更是别具一格,用250克的马斯卡彭就能做一大盒,不仅缩减了成本,还带来了惊艳的口感。我们先来制作卡仕达酱。卡仕达酱是提拉米苏的关键部分之一,它的绵密口感和浓郁的奶香,为整个甜品增添了丰富的层次。接下来,就是马斯卡彭的调配了。马斯卡彭是提拉米苏的灵魂,它的柔滑细腻和淡...
秋冬爆款已预定!瑞幸咖啡马斯卡彭生酪拿铁,芝士星人千万别错过
近日,生酪拿铁系列上新一周年,瑞幸推出了备受期待的周年纪念款——马斯卡彭生酪拿铁,甄选丹麦进口芝士,搭配高品质浓缩咖啡,大幅提升了拿铁的奶香浓郁度,甚至一度成为秋冬爆款~去年10月,瑞幸生酪拿铁以其独特的芝士奶香口感,迅速赢得了众多好评,成为全网经典热销。接着,瑞幸相继推出了橙之海生酪拿铁、提拉米苏爱生...
融资再现、加速推新,奶酪市场能否找回往日增速?
佐餐类产品创新同样丰富,盒马推出岩烧乳酪酱、泡面火锅三重芝士碎。和润乳业推出适合制作比萨的马苏里拉新鲜奶酪球,可用来煎烤的新鲜奶酪块,以及制作提拉米苏蛋糕的马斯卡彭奶酪。即便是最常见的芝士片,现已细分出减盐、浓醇、减热量等种类。奶酪片产品创新加快。新京报首席记者郭铁摄据奶酪博士公司观察,2023...
世界顶级芝士大全|奶酪|乳酪|奶油|面包|沙拉|奶香|干酪|帕玛森|低...
许多人通过提拉米苏认识了马斯卡彭奶酪,它是制作提拉米苏的重要配料,至今没有理想的替代物,而马斯卡彭奶酪也借助着提拉米苏的浪漫气息风靡全球~此外也可替代奶油奶酪做乳酪蛋糕,很多意大利甜点用的也都是马斯卡彭。它有着极好的蓬松感,味道微甜、奶香浓郁,因此也可以在马斯卡彭奶酪中拌入糖,做成类似奶油霜一样的...
世界上最有名的28种甜点,你吃过几种了?|饼干|奶油|甜品|冰淇淋|...
1、提拉米苏(意大利)提拉米苏是意大利的代表甜点,以精致的风味和丰富的层次而闻名(www.e993.com)2024年9月8日。提拉米苏由咖啡、手指饼干、马斯卡彭奶酪和可可粉等组合而成。一口咬下去,甜点和苦味完美融合在了一起,每一口都是意大利的精髓。其中浓缩咖啡赋予了提拉米苏浓郁的基调,也奠定了它的传奇地位。
你知道马斯卡彭和奶油奶酪的区别吗?看这里!
马斯卡彭奶酪常用于制作提拉米苏。奶油奶酪适合制作夹心奶馅、芝士蛋糕、巴斯克芝士蛋糕等。针对马斯卡彭奶酪和奶油奶酪能不能彼此替换这一问题,答案是可以。比如,当我们在制作提拉米苏时,传统制作是用马斯卡彭奶酪。如果没有,那就可以用奶油奶酪替换使用,其比例是马斯卡彭奶酪:奶油奶酪=1:0.5。
欧洲提拉米苏甜点的万能配方:意大利马斯卡彭奶酪
#意大利马斯卡彭奶酪#是正宗提拉米苏甜点的关键原料,它由优质牛奶奶油加工而成,口感丝滑,奶香浓郁。每一口都是纯粹的享受,它可当做甜咸味食谱的作料,或者代替奶油搭配甜点,都别有一番风味,是众多欧洲甜点的美食伴侣。#欧洲地标产品##海桥市场营销#八鲜过海自媒体...
温故知新 | 保存期只有3天的马斯卡彭,只会拿来做提拉米苏也太浪费了
说到马斯卡彭奶酪,大家最先想到的一定是超级好吃的提拉米苏啦!但是马斯卡彭超级不好保存的特性却让很多童鞋头大,开封后的马斯卡彭保质期只有3天,简直丧心病狂~不想只吃到提拉米苏还能把马斯卡彭用完?那真是太简单啦,108种分身,每一种都是完美存在!