买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人
市场上卖的猪肉,没有公猪的首先大家要明确一点的是,市场上卖的猪肉没有公猪的,这是因为凡是我们吃到的猪肉都是肉猪,而这些猪都是不作为育种的种猪饲养,所以雄性小猪会被阉割掉,而这种被阉割掉的小猪在达到出栏屠宰的标准后,被称为“阉猪”,所以凡是在市场流通的猪肉,只有母猪和阉猪之分。那么问题来了,为啥小...
猪肉价格最贵卖到24元一斤 创出两年新高
根据分析,目前虽有能繁母猪存栏和生猪存栏双低位等“供紧”,玉米、豆粕等主要饲料原料价格持续低迷,生猪养殖成本处于低位等因素支撑,但节后传统淡季和宏观经济承压运行等“淡需”因素继续存在,因此,白条猪价格再大幅上涨空间有限。■调查供应屠宰量减少两成,供应商全国“抢猪”市场猪肉价格保持高位,那么我市的生猪...
挂“马”头卖猪肉,肉铺老板获刑11年
根据国家相关规定,种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉,而且需要按照规定进行标识。公诉机关指出,母猪肉肉质较差,按照规范屠宰、标识、销售,即便价格低也不好卖。所以,很多种母猪进入市场,往往是通过“灰色产业链”绕过监管,以次充好,以假充真。实质上,这跟贩卖病猪、死猪肉一样,属于违法犯罪...
猪肉价格连涨9周,回归10元以上,养殖户松了口气
所谓“猪周期”是一种“价高伤民,价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。通俗来讲,就是“肉价高—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨”。中信证券联席首席经济学家明明认为,从典型的“猪周期”的持续时间看,本轮“猪周期”已经临近尾声。从能繁母猪和生猪存栏同比增速...
买猪肉,是去菜市场好还是超市好?差别明显,了解清楚再买不吃亏
3、超市中的猪肉价格更贵。超市和菜市场中卖的猪肉,价格也会有些细微的差异,一般来讲超市中的猪肉会更贵一些,而且超市中猪肉摊,大部分都是外包,相比菜市场中的猪肉摊,竞争压力比较小,所以价格自然也会更高一点。你是愿意花更高的价格,去买超市冷库储肉,还是去买价格实惠的菜市场猪肉呢?当然在菜市场中...
什么?母猪肉不能吃?"吃母猪肉会发母猪疯"?你不是最后一个知道的人…
市场上一般销售的猪肉是育肥猪肉,养殖场的猪如果作为育肥猪(肉猪)来饲养的话,一般在猪长到2个月时就要去性,专业术语叫做去势(www.e993.com)2024年10月2日。公猪和母猪都可以阉割作为肉猪,但是母猪多用来繁衍,所以一般选用公猪来阉割。公猪去势是养猪行业的一项基本工作,具有去除膻味,改善猪肉肉质,减少打斗,促进生长的作用。去势方法有手术阉割...
嘉定“国宝”猪种梅山猪:母猪晒太阳,公猪要“跑圈”
“正宗梅山猪肉很肥,膘足有四五厘米厚,已不适合现代人的口味。”李泉有告诉记者,市民吃到的嘉定梅山猪商品猪,都是“杜梅”——这是引进杜洛克公猪,与梅山猪母猪杂交后的品种。“纯种梅山猪瘦肉率大约为45%,而‘杜梅’瘦肉率可达60%以上,肥而不腻,口感更好。”...
菜市场买肉要看仔细,老母猪肉可不能吃,怎样辨别老母猪肉?
处理过大概再养半年,这样的猪父亲才会去收,但是也不是什么老母猪,公猪处理过都会去收,一般他们都会去看,这个猪的确是一多的母猪,而且是处理过养了半年以上的才收。如果都是这样的操作流程那么猪其实和普通养大的猪没有区别,吃起来除了肉稍微老那么一点外没有任何的不好!那种腥臭味基本没有。
如此劲道的秘制母猪皮,连公猪看了都暗自垂涎
老板哈哈大笑,说自己从小就这么叫,大概是母猪都比较肥,皮厚吧。小时候也没肉吃,吃到个韧劲高的东西,就想象是母猪皮了。▲比较厚的“母猪皮”*微博在人类的想象的世界里,猪皮似乎有着超乎寻常的戏份。且不说遂宁人依靠想象和智慧发明的,口味奇特的回锅母猪皮,在西方很多国家,甚至今天都有人相信,人类烧烤...
我是地球上最后一个知道母猪肉不能吃的人吗?
所以,只要是经过检疫并标明是“母猪肉”的,可以正常进入市场销售。国家标准GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品第一部分:片猪肉》中,对母猪肉的规定更加细化——第4.1.3条明确“种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉”。片猪肉:将猪胴体沿脊椎中线,纵向锯(劈)成两分体的猪肉,包括带皮片猪肉...