秋末冬初,这馅包子别错过,暄软解馋又营养,比白菜馅香比韭菜嫩

2、要想做出的包子暄软,在包好以后一定要进行二次发酵,这个过程一定不能少,并且在蒸熟后要继续在锅中焖3分钟再打开锅盖,这样可以防止包子塌陷。3、一次吃不完的包子,我们可以将其晾凉以后,装进保鲜袋,放进冰箱冷冻保存,早上吃的时候直接取出,不用解冻,放进微波炉或者是蒸锅中加热一下,跟刚蒸好的一样。我...

秋天蒸馒头,用大火蒸还是小火?选对方法,蒸出的馒头暄软好吃

刚放入馒头生胚的时候是加入冷水来蒸馒头,因为在水温慢慢升高的过程中,馒头也会继续进行一个醒发的过程,经过这个过程之后,馒头会更加暄软长得更大,刚开火一定要把火开到最大,这个时候的火候非常重要,火最大了才能够快速让它上蒸汽。等锅里面蒸汽已经很足,蒸汽出来之后就不要那么大的火了,这时就把火调到中火,...

这早餐,焦黄暄软,闻着香,吃着更香,一端上桌都抢光

3.先用30度左右的温开水把酵母化开,再少倒入面粉盆中,边加边用筷子搅拌,搅成状就用手揉,加入1小勺盐,把面粉揉成软硬适中的光滑面团要面光、手光、盆光,用保鲜膜封好,醒发十分钟,加一勺盐的目的是可增加面团的筋性。4.把面团揉成长条,再切成一个个小剂子,一个剂子大约20左右最适合。5.撒点干面粉...

天冷蒸包子有窍门,掌握这几个技巧,包子又松又软,不塌陷不回缩

技巧一:蒸包子发面的时候不能用冷水和热水,要用温水,因为热水会把发酵菌烫死,冷水则会导致面团发酵特别慢,只有温水才会让面团正常发酵。技巧二:如果嫌弃面团发酵慢的话,可以在发面的时候放一点醋、米酒或者酸奶,因为这几样东西里所含的成分可以加快面团发酵,这样就能节省一半的时间了。技巧三:包子包好以后,一定...

5月7日最佳情报“换季式”降温!壹粉随拍济南街头喜提红包

5月7日,济南情报员“刘荣春”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报,冷空气真的来了,而且来的还挺突然,昨天下午下班就已经体会到了,今天早晨还好,在济南二七南路附近,路上的行人都增添了衣服,骑车的朋友都穿上了羽绒服抵御风寒。壹粉食堂|超简单的早餐饼做法来喽!暄软无比倍儿健康,还不收藏...