面粉别总蒸包子馒头了,教你简单好吃的做法,筷子搅一搅松软好吃

面粉不要只会蒸包子馒头了,今天教你一个新吃法,两碗面,一碗水,用筷子简单的搅一搅,出锅蓬松柔软又有劲道,全家人都爱吃。大家好,这里是百变小厨坊,首先我们准备两碗面粉进来,今天用到的面粉就是平时做包子馒头的普通面粉碗大一点小一点都无所谓,只需要保证咱们盛面粉的碗和盛水的碗是一个碗就可以了。然后...

霸榜央视!富春江畔的小吃天花板!好吃又好逛,鲜到起飞!

经过搓揉成小球状后,用肉末、野笋干、胡萝卜做馅料,再用小米椒和韭菜提味,最后揪一团面筋包入馅料。将面筋放入油锅中炸至金黄,炸得外脆内软,形成一种独特的酥脆口感,而内部则蓬松柔韧。小红书@木木火羽白每一口咬下去,既有面筋的弹韧,又有肉馅的饱满滋味,层次丰富,回味无穷!小红书@秃头老沈/米粿/...

过年蒸包子,发面时除了酵母,多加这3样,蓬松暄软20分钟发满盆

电饭煲里加入开水,把揉好的面团用保鲜膜包好,连盆一起放在电饭煲上,盖上盖子,利用里面的热气,快速发面。20分钟,面团就发好了,蜂窝组织特别丰富。第六步分成小剂子。把面团移到案板上揉搓排气后,搓成长条,再切成均匀的小剂子,再一个个揉匀后,盖上保鲜膜防止水分流失。第七步包开口包。接着拿出一个小剂...

11岁就开始蒸包子的我,从发面到调馅,详细讲解做法,家庭实用

包的时候,多放点馅料,因为素馅本身就蓬松,放少了,蒸出来容易塌。包的时候,捏面的时候,往上提拉着,就能多放馅,也能好收口。10,包好后,放在一个干燥的地方,我用的是不粘笼垫,每个包子之间留有空隙。这一步是很关键的一步,就是二次发酵。盖上盖子,防止风干,让它再长长。等长到,体积又变大了,拿起来...

古人把它称作“心之谷”,补气血、润肠胃,冬天天冷正好吃它,营养又...

和面时,要用温水,因为冷水不能将酵母粉激活、而热水则会把酵母粉中的菌直接烫死,温水的用量是面粉量的1/2就行。为了充分发挥酵母的作用,酵母最好先放入温水中溶解化开、再加些白糖促进发酵,把前期的工作做到放心又到位,不愁面发不起来~2:等待发面要有耐心,冬天天冷,如果屋里没有暖气火炉,估计至少得半天的...

蒸包子不用提前发面,教你2招,发面又快又好,包子个个暄软蓬松

把包好的包子放在锅中,继续醒发20分钟,然后开大火蒸15分钟,关火焖3分钟,即可出锅(www.e993.com)2024年11月27日。小窍门:蒸包子不用提前发面,教你2招,发面速度快、效果好,第一招,和面的时候加上一大勺白糖,第二招,面团发酵的时候,放在锅中,并且锅中温度保持在40度左右,不能太热了,不然会把面团烫熟。

蒸包子发面不要只用酵母,多放点这东西,蓬松暄软,包子白又胖

1、面团发酵好以后,揪起来是呈现蜂窝状的,如果不是蜂窝状的,就证明面团没有发酵好。2、荠菜做馅以前,一定要记得焯水,因为荠菜中含有草酸,这种草酸虽然不会影响身体健康,但是会抑制身体对钙的吸收。3、包子蒸好以后别着急上锅蒸,放在一旁醒发,这样做蒸出来的包子才会是蓬松暄软的。

蒸包子,学会发面技巧,出锅蓬松又香软,新手一看就会!

这个方法一个小时左右就能发酵成功了!综上,过年蒸包子,学会这个发面技巧,出锅蓬松又香软,新手一看就会!如果想要包子和馒头表面更光滑的的,在揉搓面团的时候,用手掌把反复向前揉,把里面的空气排出去,直到看不到气孔,这样做出的包子或者是馒头好看有好吃!

蒸馒头发面时,不要只会放酵母,牢记5窍门,馒头雪白又蓬松

其次硬度:硬度其实就是控制面和水的比例,像蒸馒头或者花卷,水和面比例最好掌握在1:4;也就是说一碗水配4碗面粉;这样揉出来的面团属于不干不硬,蒸好的馒头蓬松柔软。如果面团太软,一是不好定型;二蒸出来的馒头太软,会像面包一样,没有口感;但面团如果太硬,蒸出来的松软度不够,尤其稍微一点,馒头就会变得干硬。

蒸包子时,不要提前发面,学会一妙招,包子蓬松暄软不塌陷

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-59488a4d053dc13462b8d875f7e7bb87蒸包子时,不要提前发面,学会一妙招,包子蓬松暄软不塌陷2023-05-0119:30发布于山东|24万观看1278155843615手机看滨州小丹粉丝3.6万|关注1+关注...