粉条不易煮软烂,是加“胶”了么?经常吃有坏处吗?听内行人咋说
所以正确的做法应该是,先用清水浸泡粉条,等到粉条被泡软后,让粉条充分吸收水分后,再放到锅里炖煮,这样粉条在锅里就很容易软烂了。辟谣:粉条中加了“胶”,所以才不容易软烂的!很多人认为粉条之所以那么筋道爽滑,且不容易软烂是因为粉条中含有胶的成分,实际上有这种可能,但是此胶非彼“胶”。粉条在制作的过...
姐妹们!知道我炸的是啥吗?软糯Q弹!肥而不腻,真的超好吃!
用筷子或者手(记得洗手哦)拌匀,这盘炸猪皮就正式出道啦!咬上一口,外皮酥脆得像是刚出炉的薯片,内里却保持着猪皮特有的软糯弹牙,肥而不腻,辣中带香,香里透鲜,简直是味蕾的双重奏!以前嫌弃猪皮油腻的你,现在怕是要后悔没早点发现这个美味秘密了。(httpczchzh)来源:httplhfireeyes...
文旅热的“冷思考”|深挖文化内涵 提升服务“软实力”
冻梨开花、小猪皮冻、人均“夹子音”……这个冬天,哈尔滨这座冰雪城市成为“顶流”。无论是“掏空家底式”的热情服务,还是无微不至的暖心关怀,哈尔滨正用自身的热情与真诚,让南北方游客实现双向奔赴。“冰雪旅游爆火现象反映出人们对于独特文化体验的追求。”南开大学现代旅游业发展省部共建协同创新中心主任、中国...
深挖文化内涵 提升服务“软实力”
一波波的热搜,助推各地文旅热度不断上涨,但“借机炒作”的现象也不断暴露:一些地方强行将非冬的特色项目进行冲量宣传;有些游客慕名打卡短视频里的“网红”景区,却收获了“买家秀”式的无奈;更有甚者,通过视频“打码”等方式,以“擦边”博关注。文旅行业属于综合性业态,面对流量带来的高关注,若没有扎实内涵的加持...
淄博人过年必备,承包你家的年味
除了各种肉制品,淄博人也会炸素食,豆腐丸子、绿豆丸子、萝卜丸子、豆腐泡……还等不到开席,肚子早已被各种炸货填满啦!猪皮冻儿时关于过年的记忆不只有红包和爆竹,还有大人们每年过节前的熬汤做冻。皮冻有色白如玉的清冻,也有色如琥珀的红冻。不管是哪种,沾上调料,撒上蒜泥,Q弹爽滑的口感直击味蕾。
中国包子天梯图:南方北方15种包子大比拼,看看有你家乡的吗?
将烤制的肥瘦相间、咸香甜美的叉烧切粒后包入面皮之中,上火蒸至开花,外皮白亮暄软的叉烧包一定要趁热吃才香,叉烧浸出的油融入包子皮中,吃着丝毫不会干涩噎人,反而越嚼越香,咸甜可口的叉烧馅也散发着极大的魅力,酱香浓郁,百吃不厌(www.e993.com)2024年10月20日。利津水煎包:水煎包在河南、山东一带较为流行,其中山东利津的水煎包是较...
老北京岁月习俗汇集(腊月二十八)
一种是将选好的羊角截去两头,只留中间圆筒部分。将截取的羊角与萝卜丝一起放在水里煮,煮到变软后取出,把纺锤形的楦子塞进去,将其撑大,再放到锅里煮,然后再取出,换大一号的楦子撑,如是反复几次,最后撑出大而鼓、薄而亮的灯罩来。第二种是用羊角加溶解剂水煮成为胶质,再浇到模子中,冷却后成为半透明的球...
太火了,济南美食再次出圈!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
糖酥火烧是商河县传统名吃,其形如满月,色呈蛋黄,具有酥、香、软、甜等特点,味美可口。摄影:邵凯,2019年拍摄传统的商河火烧主要以糖、油、面为原料,炒油面做酥,香油调拌,擀面成饼,拉抻成条,叠制成多层面皮,包上糖、花生米、核桃仁、青红丝等馅,放入回笼炉烤制而成。
猪皮冻怎么做才好吃?不要只会煮,牢记3技巧,皮冻弹性大没腥味
清洗后,猪皮还要放在热水里泡一泡,进一步去掉猪皮中藏着的杂质,记住泡的时候不用冷水,否则效果不好,要用热水泡,才能起到很好的效果,并且猪皮在热水里不会变硬,还是软的,软的猪皮更容易去掉猪毛,也可以很好切。猪皮切成小条后放在盆中,加适量花椒粒,再加足量温水,泡半个小时,不少做出来的猪皮冻有腥味,那就...
入秋后吃饺子,会做这6种馅别手软,多吃几次,“贴秋膘”又解馋
2、胡萝卜放入煮锅中,加入1勺盐,煮10分钟至胡萝卜变软,用纱布将胡萝卜中的水分捏出后切碎,羊肉、大葱分别用料理机打碎备用。3、剁好的羊肉馅,用筷子顺着一个方向搅动,直到馅料黏在一起不松散,然后分次加入煮好的料水(花椒和白芷煮的水),继续搅动,1斤羊肉大约需要加入150毫升的料水,搅拌到料水被羊肉完全吸...