为什么螺蛳粉那么“臭”,还那么多人爱吃?

1包螺蛳粉,包含干米粉和调料包:每100g干米粉的热量是351kcal。调料包约200g,热量是426kcal。所以加起来是777kcal的热量。而一碗米饭热量232kcal[5]。(注:按照4两蒸米饭核算)1包螺狮粉的热量大约可以和3.3碗白米饭抗衡了,热量还是很高的。朋友,且吃且珍惜!而且油炸腐竹、油炸花生米,这些配料大多是油炸烹...

广西人爱喝白粥是因为穷?那些让人挂记的广西美食,它们可不同意

2.柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉以其独特的酸辣味和浓郁的汤底著称,酸笋的酸爽与螺蛳的鲜香交织在一起,让人一试难忘。米粉滑嫩有弹性,搭配丰富的配料,如腐竹、木耳、豆皮等,每一口都是对味蕾的极致挑逗。螺蛳粉不仅是柳州人的骄傲,也可以说是如今最具代表性的广西美食。3.南宁老友粉老友粉是南宁的特色小吃,以...

《螺蛳粉:一碗穿越千山万水的家乡味道》

此外,油炸腐竹的香脆、木耳的爽滑、酸豆角的酸辣、花生的香脆……这些配料的加入,使得螺蛳粉的味道层次更加丰富,每一口都是对味觉的全新探索。对于许多螺蛳粉的忠实粉丝来说,吃螺蛳粉不仅仅是一种满足口腹之欲的行为,更是一种情感的寄托。每当远离家乡,思念之情油然而生时,一碗热气腾腾的螺蛳粉便能瞬间勾起对...

【学方略 谋创新 抓落实】改革创新让柳州螺蛳粉“网红”变“长红”

柳州市坚持改革创新,用工业化理念、互联网思维统筹推动螺蛳粉产业品牌化、标准化和规模化发展,着力打通束缚新质生产力发展的堵点卡点,让小米粉发展成大产业,让“网红”变“长红”。????走进位于柳州海吉星商圈核心区的国家级现代农业产业园螺蛳粉原材料集散中心,记者看到,米粉、花生、腐竹、木耳、调味料等螺蛳粉...

是谁让柳州螺蛳粉赚了600亿?螺蛳粉爆火的背后,“干饭人”为广西...

柳州人在饮食口味上喜欢酸辣,于是各家摊主不断改良,在螺蛳粉里加入酸笋、腐竹、辣椒、花生以及各种卤味配料,让螺蛳粉的口感和口味越来越丰富,最终成了集“鲜、辣、酸、爽、烫”于一身的独特风味,螺蛳粉迅速在市面上流行起来。02从路边摊到百亿产业...

广西特产——螺蛳粉

柳州特有的软韧爽口的米粉，搭配酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干和鲜嫩青菜，构成了一幅五彩斑斓的美食画卷(www.e993.com)2024年11月19日。特别是那股独特的“臭”味，来源于酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成，虽然初闻时让人有些退避三舍，但一旦品尝，那香而不腐的味道，足以让人回味无穷。螺蛳粉不仅美味可口，更富含营养。其中...

料超多,汤能喝,还有人说它是郑州最好吃的粉?

炸蛋、腐竹、腊肠、萝卜丁、木耳丝……这些常见的配菜都有,但还有不常见的,比如黄花菜、猪皮、空心菜等。老板告诉我们,不是黄花菜和空心菜不常见,这些在广西吃螺蛳粉都是标配。只不过不知道为什么到了郑州后,黄花菜和空心菜就被其它配菜替代了。直接嗦上一大口,螺蛳粉挂满了汤汁后,入嘴香弹爽滑,筋筋的口感让人...

螺蛳粉怎么做才好吃

主料:干米粉、螺蛳、猪骨、腐竹、酸笋、豆角、黑木耳、黄花菜、花生、酸豆角、酸辣椒。调料:盐、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、生姜、蒜末。二、制作过程1.米粉的处理:干米粉需要先用水泡软,一般需要泡2-3小时左右。泡软的米粉需要用开水煮至七八分熟,然后捞出沥干水分备用。

让人"沦陷"的螺蛳粉,这两种人对它的表现,反差太大了

1.辣椒油,2.酸笋片,3.腐竹,4.花生米,5.酸豆角,6.萝卜干,7.黑木耳,8.香醋烹饪螺蛳粉过程:1.锅中倒进凉水,烧开后倒入干米粉,入锅煮8-10分钟捞起来,冷水冲凉后沥干水分备用。2.锅中倒400ml冷水,将已煮过的螺蛳粉和汤料包倒入锅中,待冷水煮沸腾后关火。

螺蛳粉明明这么臭,怎么还有人能吃得那么香?

但把螺蛳粉送进嘴里,情况立马就不一样了。鼻后嗅觉开始从嘴里发挥作用。与鼻前嗅觉相比,这种机制更精细敏锐,不再拘泥于那一股子酸臭味,而能接受更丰富的嗅觉信息,让你感受螺蛳粉里每种食材复杂的美好。另外,经过了温度改变、咀嚼、口腔中酶的影响,嘴里的螺蛳粉也变得和碗里不同,散发出更微妙、温暖、柔和的...