文豪爱田事 诗中百蔬香

“此物独妩媚,终年系余胸”,无论走到哪里,也无论离开故乡有多久,他的脑海中始终记着这种野豌豆的模样和它的鲜美爽口。苏轼烹饪野豌豆的方法也是如此细致讲究,他要先蒸再湘(烹煮),用酒兑豆豉,再放入陈皮丝、姜、葱,经过精心烹饪的“元修菜”,想必就是最鲜美的春天的味道。这一年,苏轼还发明了一种“骨董羹”...

豌豆大量上市,遇到了别手软,清脆爽口解油腻,鲜嫩营养正当时

焯水的时间约为1-2分钟,煮至豌豆和胡萝卜稍微变软即可。焯好水后,马上将豌豆和胡萝卜丁捞出,沥干水分备用。加入少许油可以让食材保持鲜亮的颜色。3、锅中放油,油热后下入腌制好的虾仁,用中火翻炒至虾仁变色。炒至虾仁表面微微变红,散发出虾仁的鲜香味。然后,加入少许料酒去腥,继续翻炒。4、将新鲜蒜末放...

早饭?? 欧包/韭菜花炒蛋/煮云南豌豆 吃不完的贡菜韭菜花……

豌豆煮的软软的,只加盐,非常甜糯。??早饭?欧包/韭菜花炒蛋/煮云南豌豆吃不完的贡菜韭菜花,加到炒蛋里特别下饭。豌豆煮的软软的,只加盐,非常甜糯。??

立夏前,多吃这豆,高钙高钾高营养,做成小饼软糯香甜,家人爱吃

1、锅中烧水,水开加入一勺盐,倒入豌豆煮三到五分钟,将豌豆煮熟就可以。2、煮好的豌豆倒入盆中,倒入糯米粉,然后少量多次加入热水,揉成一个不黏手的糯米豌豆面团。3、将糯米豌豆面团搓成长条,切小块,也可以分成小剂子,搓成圆形按扁。根据个人喜好来。4、不粘锅倒入少许食用油,将豌豆糯米饼放入锅中,中火...

一养肝、二护眼、三排毒、四通便,这菜全身是宝,入夏遇见别手软

1.准备食材:豌豆尖洗净,龙口粉丝用温水泡软,虾皮用清水冲洗干净,鸡蛋打入碗中搅匀备用。2.煮汤:锅中加入适量清水,放入生姜片,大火煮沸后加入虾皮,将泡软的龙口粉丝放入锅中,煮至透明,将豌豆尖放入锅中,稍微焯一下。3.煮鸡蛋花:缓缓倒入打散的鸡蛋液,用筷子轻轻搅拌,煮至鸡蛋液凝固成蛋花,加入适量食盐调...

春季遇到这菜别手软,一次买15斤储存,随吃随取特省事,可香了

每年的这个季节我都会买上好多豌豆,但是不会盲目去买,遇到路边大车上成堆的那种,10块钱能买3斤的,我坚决不手软,一买就是15斤(www.e993.com)2024年11月6日。拿回家再用上合适的方法储存,随吃随取,可方便了,随便一做就是一道好菜,又鲜又香,大人孩子都爱吃。买豌豆,首先学会新鲜豌豆的挑选。买鲜豌豆的时候一要看:外观不发黄,颜色青绿...

今日立夏 金华人最爱的香甜软糯登场了

先把红枣洗净入锅煮至七八分熟然后打入两个鸡蛋据个人口味,加入红糖一碗香喷喷的红枣鸡蛋便大功告成了喝一口浓浓的红枣汤咬一口松软的鸡蛋甜到心里豌豆笋肉糯米饭豌豆笋肉糯米饭也是金华人立夏这天不可或缺的舌尖美味立夏时节,正值青蚕豆上市...

...健脾养胃,别心疼钱|冬瓜|番茄|白菜|肉末|豌豆|土豆|洋葱|香菜...

4.炒土豆:将土豆丁加入锅中,翻炒2-3分钟,让土豆稍微变软。5.加入豌豆:将豌豆加入锅中,继续翻炒均匀。6.加水炖煮:倒入鸡汤或水,加入适量盐,煮沸后转小火炖煮15-20分钟,至土豆熟透。7.调味及打碎:用搅拌器将汤打成泥,或用勺子轻轻压碎,调入胡椒粉,搅拌均匀后即可装碗。

高汤、豌豆尖、鲜肉、脆哨!这碗卤饵丝太香!每天卖上百碗!

端仕卤饵丝用料讲究，筋道十足的饵丝需要搭配店家自己调配的甜酱油、韭菜、豌豆粒、豌豆尖、鲜肉、脆哨，小锅内舀上两勺高汤，加入饵丝、酱油、豌豆尖、红油翻炒，一碗油汪汪、红亮、喷香、软糯的卤饵丝就诞生了。而让卤饵丝软糯的关键就是这两勺高汤，经过高汤煮制，韧性十足的饵丝变得柔软，高汤的鲜香也随之渗入...

爆火30年的网红旅游城市,大部分人不懂它有多好吃。_腾讯新闻

质地酥而软韧,富有弹性和咬劲,嚼起来好似入口没多久的口香糖般滑润柔嫩。好吃的秘密,还是奶。邓川镇的海拔稍低,水草更丰美,因此这里的牛奶会更浓郁清甜。土生土长的邓川黄牛,也是我国传统培育的唯一乳用黄牛,乳脂率高达惊人的6.89%,乳干物质能达到13.52%(要知道,普通牛奶的乳脂率一般在3.6%,以香浓著称的娟姗...