鸭肉难熟不好烧,教你一个简单的方法,好吃又助消化开胃
做法:1、把鸭腿洗净切块,下开水里煮开捞起2、小米椒、尖椒洗洗切段3、热锅凉油,油热7成下鸭块翻炒出水分出香味4、加姜、花椒粒、八角翻炒均匀出香味5、加老抽翻炒均匀,加啤酒、红曲米、少许水大火烧开翻炒均匀6、加锅盖转中小火焖烧40分钟左右7、加盐继续烧到鸭块熟透,加青红辣椒翻炒均匀出香...
家常版啤酒鸭做法, 鸭肉软烂无腥味, 鲜香入味又好吃, 做法简单
食材准备:鸭肉500克、白酒5勺、啤酒1罐、葱姜蒜适量、八角、桂皮、香叶各少许、青红椒各1个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺食材处理将鸭肉洗净切块,葱姜蒜切末,青红椒切丝备用准备一个干净的锅,将鸭肉块放入锅中,加入5勺白酒。然后开火翻炒,看着锅中的鸭肉迅速变色,散发出令人垂涎的香气。继续...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
腌制的时间不宜过长,一般半小时左右即可,这样既能去腥增香,又能让鸭肉更加入味。煸炒与炖煮腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。这一步的目的是为了进一步去腥,并激发出鸭肉的香味。接着,倒入啤酒和适量清水,大火烧开后转小火慢炖。慢炖的过程中,啤酒的酒香会逐渐渗透到鸭肉中,...
夏天,少吃猪肉鸭肉多吃它,全身是宝,随手一蒸,营养好吃又解馋
3.混合食材:在腌制好的鸡肉中,加入切好的香菇片、胡萝卜块和山药块,再次搅拌均匀,使所有食材都能沾上调料。4.蒸制:将混合好的食材均匀地铺在蒸盘中,铺平,蒸锅中加水,烧开后,将蒸盘放入蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸15-20分钟,直到鸡肉熟透,香菇、胡萝卜和山药都变得软嫩。5.出锅装盘:将蒸好的香菇胡...
夏天,少吃猪肉多吃它,比鸡肉还便宜,营养滋补,好吃又解馋!
鸭脖炖煮的时间可以根据个人口味调整,喜欢软烂口感的可以多炖一会儿。香辣酱和豆瓣酱的用量也可以根据个人喜好来调整,增加或减少以符合自己的口味。如果不喜欢太辣,可以减少干辣椒的用量或者使用不辣的辣椒。入夏后,少吃猪肉多吃鸭肉是一个健康的选择。而鸭脖作为鸭肉的一种,不仅价格便宜,营养丰富,还能制作出各种...
春夏进补,建议多吃这5种肉,比牛羊肉好吃,比猪肉滋补,还解馋
在春夏季节,可以选择清蒸、炖煮等烹饪方式,保留鱼肉的鲜美口感和营养价值(www.e993.com)2024年9月15日。清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、鱼汤等都是美味又营养的选择。清蒸鲈鱼肉质细嫩,清香爽口,既能满足味蕾,又能滋补身体;红烧鲤鱼则色香味浓郁,汤汁醇厚,是下饭的好菜;鱼汤则能滋补养颜,是女性朋友的养颜圣品。
“深秋进补,入冬打虎”,多吃5种低脂肉,营养又好吃,增强免疫
1将鸭肉洗净切块,姜母洗净拍松,黄芪、枸杞子洗净备用。2锅中加油烧热,将鸭肉炒至变色后捞出,将油沥干。3将鸭肉、姜母、黄芪、枸杞子放入锅中,加入适量清水,煮至鸭肉熟烂。4加入适量盐、鸡精调味,撒上葱花即可。姜母鸭汤具有驱寒暖胃、滋阴补肾、养血安神的功效,适合冬季食用。其中姜母能够驱寒暖胃,黄芪能...
好吃丨温暖新菜上线,驱散年末寒意
萃华楼的烤鸭饭精选的鸭肉作为主角,经过慢火烤制,让鸭肉皮脆肉嫩。咬一口,鸭皮的酥脆、鸭油的香味、鸭肉的多汁一起释放,配上米饭的香糯,每一口的口感丰富而又有层次。除了烤鸭饭,萃华楼也有一大拨儿十分适合冬季的新菜品上线。比如暖冬烩菜、砂锅炉肉芋头、冬季暖身牛展汤……光是听名字,就已经暖意融融。
秋初,鸡肉鸭肉靠边站,抓紧吃“9月第一鲜”,好吃美味又便宜
红薯的吃法多样,可以煮,可以炒,可以炖,可以炸,可以晒。不管怎么吃,味道都不错。推荐吃法,拔丝地瓜。色泽金黄,外焦里嫩,香甜美味,丝的香脆和地瓜的软糯结合起来,那美味难怪让人难以忘怀,上桌孩子抢着吃。食材:红薯3个,白糖,淀粉做法:1红薯清洗,去皮,切块,清洗干净,放进大碗里...
泉州,全中国最完美的旅游城市。_腾讯新闻
姜母鸭是来了泉州不能错过的美食之一了。泉州的姜母鸭大致分三种派别,有焖煮后干煎,也有炖煮半干,还有炖煮带汤的,各有千秋的好吃,具体要看个人喜好。但无论是哪种风格都让姜母鸭走的风风光光。(很好吃第一次见姜母鸭的外地朋友可能会把它念成姜,母鸭,其实是姜母,鸭。姜母是老姜的闽地说法。