你做的玉米面饼子不如别人的松软?我的做法你去试试,香软还好吃
1取黄豆面和玉米面准备好,记住比例,一杯黄豆面,两杯玉米面。2芹菜叶提前焯过水,然后挤净水分,就用这么一个球的大小,跟洋葱大小差不多。这个量您自己定就行,我没有称重。3将芹菜叶切成细末,然后加入2-3克的盐,再加入小苏打。盐的作用是让玉米饼有点咸味,如果不放菜的话,盐可以忽略。小苏打是为了让玉...
豆面玉米面饼子这样做不干不硬不散口,做法简单,焦香美味又刮油
1、做玉米面饼子(包括窝头等)掺点豆面能使营养更加全面丰富,豆面用黄豆面黑豆面都可以,比例上也没有严格的要求,只要黄豆面不要太多就可以了,一般大体在3:1左右即可。2、玉米面之所以吃起来散、硬,剌嗓子是因为玉米面粗糙、水分含量少,用开水和面可以增加玉米面的吸水性,从而使它的口感更湿软,吃起来不散口。另...
东北玉米面大饼子详细教程, 独家配方, 色泽金黄, 香甜又营养
一、原料:玉米面1000克,白面500克,熟黄豆面100克,酵母粉15克,白糖20克,泡打粉20克,小苏打5克,温水1800克二、做法:1、将玉米面、白面、熟黄豆面、酵母粉、白糖、泡打粉、小苏打放入盆中(酵母提前用温水融化)倒入温水和面。温水要分次添加,一直搅拌到粘稠状,最后再用手反复揉面,一定要把面揉匀成团,盖上盖。
到底是什么人烙一烙玉米面大饼子,就收获了1000多万网友点赞?
玉米面、面粉、酵母、鸡蛋和水等原材料,一盆一碗整整齐齐地码在长桌上,玉米面、面粉和黄豆面被原哥相继倒在一起,加入泡打粉,接下来,鸡蛋、酵母和白糖又依次倒入另一盆温水中,充分搅拌,这样一份面和一份水最后被汇入同一个盆内,被揉搓到无干面、无颗粒程度时,原哥把他们套上保鲜膜醒了一阵子。随后,平底锅...
混合面饼子烙好了,外皮金黄,蓬松暄软,里面的豆沙馅细腻香甜
1、玉米面和黄豆面混合在一起,用开水烫面,用筷子搅拌成如下图所示,无干粉即可。2、白面粉倒入面盆中,分别把酵母、白糖放入,用温水边倒边搅拌成絮状。然后将晾凉的混合面倒入面盆中。用手揉成面团,盖上保鲜膜饧发至2倍大。3、用食指沾点面粉在面团上戳个洞,不回缩、不塌陷;或是撕开面团的中间,可以看到很...
玉米面锅贴饼子
做玉米面锅贴饼子,步骤很繁琐(www.e993.com)2024年10月26日。先要把苞谷运到碾坊碾成苞谷子,去掉外皮,再把苞谷子用机器碾碎成苞谷面粉。然后,用滚沸的开水浇烫苞谷面粉,和成面团。为了便于发酵,在和成面团之前,要在苞谷面里加适量的小苏打粉。为了让锅贴饼子更加美味一些,还要往苞谷面里加一些小米粉、黄豆粉以及适量的糖精。和好的苞谷面团要放在...
晚上发上混合面,第二天在早餐桌上,你就能吃上热乎乎的贴饼子
[混合面的贴饼子]主料:玉米面100克、豆面50克、白面50克、开水65ML、鸡蛋2个、白糖5克、酵母3克辅料:一小碗清水制作过程:1、准备食材。2、玉米面放入大碗里,用开水烫面,边倒边搅拌成小球状无干粉了即可;稍晾凉打入两颗鸡蛋,搅拌均匀;把白糖、酵母倒入碗中搅拌均匀;倒入黄豆面搅均,最后倒入白面,搅拌均...
一种玉米面9种吃法, 每天换着样儿吃不会腻
玉米面400克,清水60克,馅料自制。1,准备馅料选自己喜欢吃的。2,清水分次少量加入面中呈豆渣状。3,小火起锅刷油,放玉米面粉铺平,再加入馅料,大火十分钟,电饼铛选锅盔即可。五,玉米饼子玉米面100克,黄豆面200克,酵母三克,泡打粉一克,鸡蛋一个,水适量。
春鲅鱼又肥又新鲜,价格都给你问好了
辅料:面粉、花生油、胡椒粉、盐、料酒、姜做法:1.把鱼去内脏清理干净,对剖开,剔去所有刺。2.放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀,放冰箱冷藏4小时;面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀,成稀糊糊状。3.锅内加油,烧8成热。4.腌好的把鱼剔去姜丝,放面糊均匀挂糊。
中国105个城市招牌菜,亲爱的大厨们您做过几道?
蚵仔是高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。打开网易新闻查看精彩图片9台南:炒鳝鱼台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。