蒸玉米面馒头,学会这样做,香甜松软不塌陷

要蒸出香甜松软且不塌陷的玉米面馒头,食材的准备至关重要。玉米面,我选择的是那种细腻而金黄的优质玉米面,它自带一股天然的香甜味。面粉,我则会根据需求适量添加,以增加馒头的口感和细腻度。中筋面粉或高筋面粉都是不错的选择,它们能让馒头更加筋道有嚼劲。酵母,是这道美食的灵魂所在。虽然无需提前发面,但酵母...

玉米面馒头太普通,试试做成玉米面豆沙包,又香又软,口感超好

准备好的150g玉米面倒在碗中,加入200ml热水来烫面,边倒边搅拌,用滚烫的热水烫过的玉米面,吃起来口感会更好,搅拌成糊状之后放在一边晾至温热;在玉米面晾至温热的时候,我们先把酵母化开,准备好的50ml温水中加入准备好的5g酵母,15g白糖,搅拌至酵母化开,加白糖能更好的促进酵母发酵,酵母化开之后再和面,能让面...

玉米面新吃法,简单一做,个个开花,外酥里软,粗粮细作营养健康

在馒头顶部划上一个十字刀口,有利于其膨胀开花。再次醒发10到15分钟,直至体积明显增大。3.最后在馒头表面刷上一层食用油,撒上适量的黑芝麻。4.烤箱预热五分钟,调至180度,将馒头置于中层,烤制15到20分钟,直至外皮焦酥即可出炉。5.这样做出来的玉米面开花馍,外皮焦酥,带着玉米的香味,非常好吃。

立夏后,建议少吃馒头和米饭,主食多吃它,粗粮细作,好吃又顶饱

1、白面、玉米面混合,加入酵母粉和清水,搅拌成面絮状,倒入10克玉米油,揉成光滑的面团。2、揉好的面团,加入切碎的葡萄干和红枣干揉进去。3、不需要醒发,揉好吃面团直接分成均匀大小的面剂子,搓成圆形。4、馒头放入蒸笼,放在温暖处开始醒发,发至原先的1.5倍大,明显蓬松,按压会回弹就可以了。5、水开,大火...

把玉米面用开水一烫,加点面粉,搅一搅,拧一拧,个个松软开花

玉米面、开水、酵母粉、普通面粉、小苏打具体做法:1.今天和大家分享一个开花玉米面馒头的做法,松软细腻粗粮细作,好吃又健康。首先我们在碗中准备细玉米面200克,刚烧开的水200毫升,把玉米面烫一下,这样吃起来口感更细腻。2.面糊温热的时候我们加入五克酵母,搅拌至酵母充分溶解,分次加入200到300克的面粉,搅成...

经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?别再吃错了!

无论是面包还是馒头,口感质地硬一点的,总归比口感软糯、入口即化的更不容易消化,血糖生成指数也就不那么容易升高(www.e993.com)2024年12月20日。比如法棍、贝果、恰巴塔、碱水面包,都是硬质面包。再比如馒头中的各种杂粮馒头,或者没发酵充分的死面馒头。2选“杂”一点选择以全麦、燕麦、黑米、藜麦、南瓜等为部分原料加工的粗杂粮面包或馒...

玉米面新做法,不用烫面,直接揉一揉,越嚼越香,保证个个开花

普通面粉、酵母粉、温水、玉米面、碱面具体做法:1.今天和大家分享一个玉米面开花大馒头的做法,粗粮细作,越嚼越香。首先我们准备面粉400克,加入四克酵母,用温水220毫升,先把酵母化开,然后搅成面絮状,我们下手把它揉成稍硬一点的面团,然后盖上保鲜膜醒面4到6小时。

玉米面百吃不厌的做法,不放一粒酵母,松软多层,出锅全家都爱吃

8、冷水上锅蒸,大火20分钟,关火焖5分钟再出锅,黄灿灿的玉米面馒头就做好了;虽然比较瓷实,但吃起来的口感还是柔软的,馒头皮也是可以撕下来的,除了老面馒头独特的香味,吃起来还有玉米面的香气,虽然是带有颗粒的粗粮,但吃起来并没有特别粗糙,而且口感比较丰富,粗粮细作也非常的营养健康!

这才是玉米面馒头简单的做法,一揉一切,香甜又暄软

小贴士:1、玉米面和面粉的比例可根据自己喜欢调节,白面的比例越高,馒头越松软。2、蒸馒头别只加酵母,放一点白糖会加速发酵,而且馒头更有麦香风味。3、蒸好了馒头以后不要着急将锅盖掀起来,继续焖个3~5分钟以后再掀开。文章编辑目海食吃货日记...

怎么做玉米面馒头才好吃掌握好2个小技巧,做好的馒头香甜喧软

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