冷飕飕的日子里就想吃点热乎儿的,火锅、汤面…跟潮汕人学学怎么提鲜
在螺狮粉中加入几颗牛筋丸,煮个7~8分钟,丸子开始浮上来,就差不多啦。一口咬上去就爱上了!鲜香Q弹的口感,完全是潮汕火锅的复刻版,细嫩有嚼头,能尝出牛肉里加入的嫩筋。“3牛筋丸泡菜辛拉面做一碗牛筋丸泡菜辛拉面,一锅混合着泡菜和牛肉香味。牛筋丸的汁水没有牛肉丸那么多,但是咬起来比牛肉丸Q,肉...
美食|不是所有牛肉丸,都配叫“潮汕牛肉丸”~!
最后采用新鲜牛骨熬制的汤汁,文火将牛肉丸慢慢烹煮,让每颗牛肉丸都达到Q弹饱满的状态,就能出炉啦!经过多道工序后,Q弹爽脆,劲道十足,肉香四溢的正宗潮汕牛肉丸就做成功了!入口又松又脆、又滑又香、细嚼无渣!丸子制作中所形成的孔洞,煮熟后承载着丰富的肉汁,一口鲜爆,满嘴Q弹,吃过一次后定对它念念不忘哦~~...
这座太湖南边的宝藏小城 让嘴巴好忙
虾末鱼肚是拿来招待客人的第一道菜,做法耗时耗力:花鲢鱼肉剁成鱼蓉,和鸡蛋清一起搅打,再搓出一片片小拇指尖粗细的鱼片。另一边,黄鱼肚浸泡后在油里迅速汆熟,切成细条与鱼茸一起煮。口感极其嫩滑,像无数小鱼儿在舌尖游过……异曲同工的鱼圆,外面是花鲢鱼茸搓成的丸子,馅芯会有不同变化,我们吃到的...
熬夜看世界杯千万不要吃这些食物,隐藏的“健康杀手”!
红烧排骨、干煸火锅、咕噜肉、松子鱼这些也是隐藏的脂肪大户,因为这类菜肴一般都要先经过高温油炸才能达到美味可口,脂肪含量绝对高!怕脂肪的人可一定要管住嘴巴,吃完之后最好能够喝一杯热茶解腻、或跑跑步消除卡路里。10、肉馅包子典型食物:肉包子、肉馅饼、肉丸子、各种酿入肉馅的菜为了让包子吃起来柔软香浓,其...
【美食】福建各地最具代表性的三道菜,连江是这些...你肯定不知道!
色呈金黄,外脆里软,鲜酥可口。面粉加葱花调糊,加去壳鲜虾和调味料,再放进油锅炸至金黄色捞起即可。三明三明熏鸭水煮鸭胗三明红菇炖鸡永安煨豆腐永安活肉永安葱烧排明溪薯子羮(淮山羮)明溪客秋包明溪客秋包即蕨须包,将煮熟的菜芋去皮后捣烂,与蕨粉(地瓜粉、木薯粉)揉和,以水粘手即可捏成...
舌尖上的浦城和松溪 南平地道特色美食小吃攻略
面粉、绿豆芽、韭菜、瘦肉、竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干等(www.e993.com)2024年10月28日。松溪薄饼的制作方法:面皮:将面搓揉醒发后手工摊于热鏊上,摊得不能太厚,等熟了之后揭起形成的薄片面饼就是薄饼的面皮。馅料:将绿豆芽、韭菜洗净,瘦肉切成小块状,竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干分别洗净切丝。炒锅入油,先后放入竹笋、香菇、胡萝卜、豆...
这些馒头的花样吃法,原来朴实的馒头君也有春天哦!
4、将丸子下入热油锅中,炸到表面金黄色就可以控油装盘了馒头片西多士1、鸡蛋加盐打匀2、馒头切片,在中间加入火腿片和芝士片,然后在蛋液中包裹一下3、油锅烧热,将裹了蛋液的馒头火腿片放进去,煎至两面金黄4、取出后,沿着对角线切开,就成了馒头版的西多士啦!