家庭麻花最简单的做法,和面不用水,无添加,比外面买的还好吃

1、牛奶需要提前隔水加热,加到温热状态;2、喜欢吃咸的可以把糖换成盐和五香粉;3、麻花浮起后,一定要用小火炸,以免炸糊;4、加2种芝麻是为了吃起来更香;

炸麻花的面怎么和才酥脆?

1.热油:将食用油倒入锅中,加热至六七成热时(约180℃),开始炸制麻花。注意油温不宜过高或过低,以免影响麻花口感和色泽。2.下锅炸制:将整形好的麻花轻轻放入锅中,用中小火炸制。炸制过程中要轻轻翻动麻花,使其受热均匀。当麻花炸至金黄色、酥脆可口时即可捞出控油。3.冷却与包装:将炸好的麻花放在通风...

炸麻花的面怎么和才酥脆?好做法太香了!

1.热油:将食用油倒入锅中,加热至六七成热时(约180℃),开始炸制麻花。注意油温不宜过高或过低,以免影响麻花口感和色泽。2.下锅炸制:将整形好的麻花轻轻放入锅中,用中小火炸制。炸制过程中要轻轻翻动麻花,使其受热均匀。当麻花炸至金黄色、酥脆可口时即可捞出控油。3.冷却与包装:将炸好的麻花放在通风...

水韵江苏过大年 | 在盐城,麻花=开心

潘桂山说,秘密全在“搓”和“炸”——搓麻花阶段的繁复工艺,以及炸麻花阶段的火温精准控制。总之,无论哪一道工序,都离不开人的“手”,限制了产量,但也造就了伍佑糖麻花的独特口感——我们平常吃的麻花,大多表面是黄色,“心”是白色,“外酥内软”的口感,而双股螺旋的伍佑糖麻花,里外都是焦黄色泽,一口咬...

天津大麻花的品牌管理与创新,在背后隐藏着怎样的启发?

历史路径之三:桂发祥麻花面质的形成。没想到,这种半发面炸出的麻花特别酥脆好吃,存放多日也不绵不软。历史路径之五:桂发祥成就“麻花王”。40年代初,刘老八的两个徒弟自立门户,分别做起了炸麻花的生意。由于对两个徒弟传艺各有所长,老大的麻花面好但油色或焦或嫩,老二炸麻花油色金黄,可面的软硬不一,总...

软炸麻花在家做,蓬松香软皮酥脆,好吃不腻,比卖的简单还好吃

软炸麻花的做法:第二步,充分搅拌均匀后,分次少许倒入在面粉中,先用筷子搅拌成絮状,然后再将其揉成可以抱团的程度,加入50克的黄油,再次揉搓均匀,成为一个光滑的面团就可以了;第三步,然后用一张保鲜膜覆盖好,放在温暖的地方开始醒发,待看到面团发酵至原来的2倍大时,掰开面团可以发现里面如同蜂窝状一般,就说明...

香软麻花怎么和面才松软?怎么炸才好吃?你想知道的全在这里

松软香甜的香软麻花,掌握2个技巧你也会做,1条1块多才钱“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...

家里还有面粉的看过来,加俩鸡蛋,酥脆和香软两种麻花都有了

8.锅倒入多一点油,5-6成热时候放入麻花,小火炸至金黄,要多翻面防止炸糊,炸完出锅可以用厨房纸吸下油,就可以吃啦～软硬两种麻花口感各有各的特点,硬麻花,硬且脆,越嚼越香。软麻花外酥里软,口感香甜,放凉了味道依然很赞。麻花一次可以做很多,闲着没事的时候当个零食,早上配个牛奶豆浆还可做早餐应...

面点师傅教你做老式软麻花,口感香软带拉丝又不粘牙,适合老人吃

1、碗中倒入500克的面粉(高筋),5克的酵母粉,5克的泡打粉,鸡蛋1个,20克的色拉油,50克的白糖,250克的温水,这是老式软麻花的传统配方,请有此需求的朋友收藏保存。2、各种料下完后,将它揉成面团后,放置一旁醒发10分钟,常做面食的人,手感和力道掌握至恰到好处,面点师傅说这是制作所有面点的基本功,要多加练...

麻花的6种做法 简单易学

3.锅内倒入适量的花生油烧热，然后放入麻花，开小火慢炸，等到炸至金黄色，捞出沥油即可。第二道：软麻花准备食材：牛奶1杯，鸡蛋2个，油2大勺，面粉2大碗，糖6大勺，盐1小勺，酵母2小勺。1.首先将牛奶加热，然后将酵母撒入牛奶中，搅拌均匀。2.将鸡蛋和油混在一起，搅拌均匀。然后倒入牛奶中，搅拌均匀...