大雪纷纷落,明年吃馍馍!24节气大雪将至,杂粮馒头做起来!
步骤六:将揉好的黑米面团,放入盆中盖上保鲜膜醒发一小会,醒发好之后如图中玉米面团一样,呈现蜂窝状就可以了,然后分别将3种面团揉成长条,最后揪成拳头大小的面剂子。步骤七:全部揉成馒头形状之后,放入蒸锅中再醒发一小会,然后等待锅中水烧开之后,上锅大火蒸15分钟即可。步骤八:这样3种杂粮馒头就蒸好了...
蒸玉米面馒头,只会加酵母可不行,学会5大技巧,香甜松软不塌陷
想要馒头更加松软,5克泡打粉和10克猪油是不可或缺的。泡打粉能促使面粉发酵,使馒头更加蓬松;而猪油则能增加馒头表皮的细腻度和柔软度。将这两者与面粉混合均匀,为下一步的揉面做好准备。技巧三:糖与酵母的完美融合在250克温水中加入5克白糖和5克酵母粉,待其完全溶解后倒入面粉中。温水能激活酵母的活性,使其...
打破减肥误区:不要错过正确的米饭和馒头选择,健康更重要
馒头在蒸发的过程中也需要隔水蒸,吸收一定水分,但是它的吸水能力不如大米,所以做成馒头后,热量在236大卡左右。当然这些都是基础的大米和面粉做成的,如果再加入其他杂粮、豆类、白砂糖等食材,热量肯定会更高。光从热量这一点来说,馒头是大米的2倍,所以,如果你想减肥,还是要少吃馒头。从饱腹感上来看,馒头体积...
7种控制血糖的健康主食
可以用全麦粉做全麦馒头,也可以用小麦粉混着玉米粉、荞麦粉、紫米粉、高粱面做杂粮馒头,除了做馒头,也可以做发糕、窝头或花卷,还可以在面里包上煮熟的红豆、绿豆、芸豆做成豆包,或者在面里拌入蔬菜比如小白菜、香菇和适量蛋白比如豆腐干,做成菜团子。如果自己不会做要买杂粮馒头,最好选预包装的,就是有配料表,...
6种常见“伪粗粮”,竟是高血糖“帮凶”,你吃错了吗?
还有玉米饼等看似是粗粮,其实白面粉也不少,而且还加入了泡打粉,质地松软,也意味着更好消化。粗粮饼干不会有人嘴馋时选杂粮饼干,认为比较健康吧?杂粮饼干不仅添加粗杂粮很少,为了改善口感,加工时往往会添加糖和油,热量大大飙升。选对了粗粮怎么吃也讲究方式方法...
7种控糖主食,这样吃更健康
如果自己不会做要买杂粮馒头,最好选预包装的,就是有配料表,而且配料表里明确注明杂粮粉含量的,建议含量在30%以上(www.e993.com)2024年7月30日。主食四:荞麦面条不太建议100%纯苦荞麦面,一是它吃起来比较苦,二是它的价格也较贵,完全可以选荞麦粉在30%~50%之间的荞麦面,剩下的配料如果是全麦粉比如普通全麦粉或者黑全麦粉,...
卫健委推荐:这 7 种控糖主食,让你越吃越健康!
如果自己不会做要买杂粮馒头,最好选预包装的,就是有配料表,而且配料表里明确注明杂粮粉含量的,建议含量在30%以上。主食四:荞麦面条图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷不太建议100%纯苦荞麦面,一是它吃起来比较苦,二是它的价格也较贵,完全可以选荞麦粉在30%~50%之间的荞麦面,剩下的配料如果...
1把芝麻3种面,做出香甜松软的黑芝麻杂粮馒头,营养又补钙
1、准备好的熟黑芝麻放在料理机将它碾成粉,或者用石臼将它捣碎,黑芝麻不用碾得太碎,只要稍微打碎让香味和营养能更好的释放出来就可以了,有点颗粒感,感觉做出来的馒头会更加好看;2、准备好的50g玉米面和荞麦面粉倒在一个碗中,用100ml的开水来烫面,水最好是刚烧开的热水,这样烫面之后能减少粗粮粗糙的口感;...
为啥馒头机做的杂粮馒头口感不好?应该怎么做?
按照这个比例把面合成光滑的面团,然后通过三好馒头机压面整形,通过自动化馒头机设备一套工序后,出来的就是成品馒头,在制作馒头过程中,老铁也可以根据自身需求,进行调节馒头大小以及速度快慢,使用三好馒头机做出来馒头以后,也可以直接连接摆盘机设备,也就是说,每个馒头都会自动均匀有序的摆放好,直接进入下一道工序蒸制...
...海军安庆医院专家走进直播间教您制作控糖的杂粮馒头
活动开始前丁丹丹详细介绍了杂粮馒头的食材选择、配比,添加油、糖的量的控制,并在现场用食物秤量化,增强社区居民对量的认知。“不称不知道,一称吓一跳。我平时自认为添的糖的是很少的,却不知一上食物称有这么大的差距。”刘姨感叹道,这个自以为是真要不得呀,我以为的5g糖实际是食物秤上的50g糖。