茵陈,农民误认为是艾草,春季最佳美食,可做窝窝头,你吃过吗?
首先,将采摘来的新鲜茵陈洗净,用开水焯烫一下,去除其微微的苦涩味道,然后切碎,与面粉、适量的水和调料混合在一起,揉成面团。接下来,将面团分成小块,捏成窝窝头的形状,放入蒸笼中蒸熟。当蒸笼打开的那一刻,一股浓郁的香气扑面而来。那是茵陈独特的清香与面粉的麦香相互融合的味道,让人垂涎欲滴。咬上一口茵陈...
做窝窝头,别只放玉米面,切记多加3样,香甜软糯,不粗糙不噎人
肯定是可以的,但大家可以借鉴烫面的手法,这样处理之后,窝窝头吃起来会更加的筋道,所以,我选择添加热水,因为是玉米面粉较多,中筋面粉少,同平时做馒头还是不太一样,加水的时候,要谨慎一些,一点点的加,尽量做到少加水,因为还要加一部分牛奶代替温水,所以,水加多了,窝窝头就会软趴趴的,蒸好之后,窝窝头的形状会垮掉。
窝窝头怎么做才松松软软?好方法值得看!
第三:为了让窝窝头口感更加松软,我们可以尝试在面团中加入一些发酵剂如小苏打或泡打粉或者酵母。这些发酵剂能够在蒸制过程中产生微小的气泡,使窝窝头更加蓬松。同时,也可以根据个人口味添加一些白糖或蜂蜜,以增加窝窝头的甜味。第四:接下来是窝窝头的塑形。将揉好的面团分成若干个小剂子,然后用手掌将其搓成圆形。
窝窝头新吃法,口感细腻不噎嗓子
同样,经过发酵处理后,面团中淀粉得以充分糊化,生成许多微小的气孔,使得窝窝头更加轻盈松软,防止未经发酵引发的哽咽感。采用酵母发酵前,请先以温和的水温唤醒酵母,再加入混合均匀的玉米面和小麦面粉中。若选择泡打粉,则直接与面粉混合即可,但务必适量,以确保成品仍旧有窝窝头特有的扎实口感。大厨提醒道:“加入适...
普洱茶头的做法-普洱茶头怎么冲泡
窝窝头粉、水、普洱茶叶。步骤:1.准备好窝窝头粉,尽量选择新的窝窝头粉,这样制作出来的窝窝头会更加松软可口。根据自己所需的数量进行计量。2.将窝窝头粉放入大碗中,慢慢加入适量的水,边加水边用筷子搅拌均匀,直到形成均匀的面糊。面糊的稠度可以根据个人口感进行调整。将面糊腌制15分右,使其充分发酵,窝窝头更...
没有人比建水人更懂吃沙莜
沙莜还可以做成窝窝头蒸熟吃(www.e993.com)2024年10月26日。沙莜做成的窝窝头不仅味道独特,而且富含营养,吃起来甜而不腻,口感很好。沙莜+鲜奶建水人将沙莜与鲜牛奶结合,创造出一种既健康又美味的辅食,它以其自然的甘甜和柔滑的质地,为紧张的日常生活带来一份宁静与舒缓。这种辅食不仅口感上佳,还具有低脂肪、低热量的优点,完美契合现代人...
8月24日出伏,建议中老年:少吃黄瓜和苦瓜,多吃4样,身体棒|韭菜|...
此时,可再次让窝窝头静置片刻,进行短暂的二次发酵,以使其更加松软。3、锅中水烧开后,将窝窝头逐一放入蒸笼,大火蒸制。随着蒸汽的升腾,窝窝头逐渐膨胀定型。约15分钟后,香气四溢的五谷窝窝头即可出锅。它们蓬松柔软,色泽诱人,不仅口感丰富,更富含多种营养成分,是健康饮食的理想选择。
中老年人少吃馒头和米饭,多吃这种主食,健康长寿,胜过吃保健品
4.制作窝窝头:将面团取出,放在案板上揉至光滑。装入盆中,盖上保鲜膜,静置醒发20分钟,让面团松弛。将醒发好的面团分成若干小份,每份大约50克左右,取一份小面团,用双手搓成圆球,再用拇指按压中央,形成一个小窝窝头。5.蒸制窝窝头:将做好的窝窝头依次摆放在蒸锅的蒸屉上,注意间隔不要太紧,以免蒸制过程中...
建议中老年人:少吃米饭和馒头,多吃这3种主食,长寿健康|鸡蛋|红薯|...
2.做面胚发酵好的面团里面都是蜂窝眼,取出来揉搓排气、下成均匀的面剂子,把面剂子揉成团、中间掏一个洞,做成窝窝头的形状就可以了。3.上锅蒸开水上锅蒸,上汽以后开始计时,蒸15分钟就熟了。蒸好的五谷窝窝头非常蓬松暄软,摁压也不变形,关键是营养还丰富,当主食再合适不过了。
儿时常吃的窝窝头,用这个方法做,松软又香甜
把每个荠子揉匀,用往里折的手法。做成馒头形状整高一些,手指上沾一些面粉,从馒头底部戳一个小洞,边转边整整成窝窝头的样子。放入锅中二次醒发10分钟。开火,上汽蒸15分钟,再闷5分钟即可出锅。怎么样是不是超级简单,看起来也很有食欲呢?如果你也喜欢这道美食,就操练起来吧,也欢迎评论转发,将美味分享...