蒸馒头大火还是小火?不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,又白又松软

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:4201:42蒸馒头大火还是小火?不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,又白又松软素菜大全v说说你的看法0打开APP

蒸馒头时,用冷水还是热水?牢记3点,让你的馒头松软如云朵

选择筋度高、蛋白质含量适中的面粉,是蒸出好馒头的第一步。这样的面粉,能够增加馒头的弹性和口感,让每一口都充满嚼劲。合理掌握发酵时间,松软之钥发酵,是馒头制作过程中最关键的一步。发酵时间不宜过长或过短,需要根据环境温度和湿度来调整。过长容易导致馒头瘪塌,过短则馒头不够松软。这就像人生一样,需要恰...

自家蒸馒头总是硬的?几十年老师傅教你小秘诀,香软又好吃

1.蒸锅要提前烧开,这样可以使馒头在蒸的过程中更加均匀受热。2.蒸馒头时要注意火候,一般用中火蒸15-20分钟即可,具体时间要根据馒头的大小和厚度来调整。3.蒸好的馒头不要立即打开锅盖,可以等待5分钟再开盖,这样可以使馒头更加松软。四、小贴士1.在和面时可以加入一些糖,这样可以使馒头更加香甜。2.在发...

天冷发面蒸馒头有妙招,蒸出来的馒头蓬松柔软,个个白白胖胖!

就试试这个水扯面,爽滑劲道,好吃又简单2024-10-281363|01:24烫面饼,烫面葱花饼,学会这样做,柔软又多层,放凉了也不硬2024-10-175712|01:46早餐鸡蛋饼懒人做法,3分钟就出锅,不揉面不擀面,天天吃都不腻2024-10-281554|01:22把鸡腿放酱油里泡一泡,出锅瞬间变美食,香味十足真的太好吃了...

蒸馒头时,牢记这4点,馒头蓬松香软不塌陷,比买的好吃多了

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-2855b6b6351428f8c2294ce989cb94d0蒸馒头时,牢记这4点,馒头蓬松香软不塌陷,比买的好吃多了2024-09-2420:54发布于广东|6万观看54评论72423手机看味谷的厨房粉丝8.3万|关注1+关注...

蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃

蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃1、第一次饧发:面团的初次发酵面团的制作方法,就是把面粉和酵母,水的比例找好,拿500克面粉来说,就放5克酵母、2克面起子、1勺白糖,和大约260毫升温水,这里水的多少要根据面团的吸水性来定,一般上下不差50毫升吧!面起子起到的是中和作用,你放...

蒸馒头大火还是小火?多了解,蒸馍馍好吃!

一、蒸锅的密封性和火力传导效率如果蒸锅的密封性较好,火力传导效率高,那么大火蒸制可以更快地使蒸锅内达到适宜的温度,馒头也能更快地膨胀起来。此时,大火蒸制的时间相对较短,馒头表皮更为光滑,口感更加松软。但需要注意的是,大火蒸制时,馒头容易因为内外温差过大而产生裂纹。

西门子蒸箱怎么蒸馒头

1.等待蒸箱计时结束后,不要立即打开蒸箱门,应该等待几分钟,让馒头在蒸箱内自然冷却一下。2.打开蒸箱门,取出馒头。此时,馒头应该已经变得松软、有弹性,口感十分好。五、注意事项1.在蒸馒头的过程中,不要频繁打开蒸箱门,以免影响蒸箱内的温度和蒸汽压力,影响馒头的口感。

冬天蒸馒头,别只会放酵母,多加5样,馒头暄软好吃不塌陷

虽然说冬天发面用了以上方法快速的发面,做出来的馒头也是暄软好吃,但是蒸馒头过程中还是有很多技巧的,下面小董给大家总结一下。1.温度酵母粉的的活性温度是4-40度,活性最高的温度是25-35度,温度超过55度就可能造成酵母粉失效,没有活性,所以和面的时候,我们要用30度左右的温水,先把酵母粉给它化开,再开始和...

开水烫面蒸馒头,即将失传的蒸馒头方法,松软有嚼劲,简单又好吃

其实,用开水烫面蒸馒头,是老一辈的手艺了,不知道为啥,这个老方法现在都快失传了,但做出来的馒头,确实很好吃,蓬松暄软有嚼劲,回味甘甜越嚼越香。而且做法也很简单,不用提前发面,一次完成,比买的馒头好吃多了。来看看怎么做的吧。第一步,大盆中加入500克普通面粉,再准备200毫升开水,是刚刚烧开的开水,倒入面粉...